వేసవి పిక్నిక్ మరియు, కోర్సు, శిష్ కేబాబ్స్ . బహిరంగ లో మీరు చాలా రుచికరమైన, సుగంధ, పొగ-నానబెట్టిన మాంసం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. కానీ బొగ్గుపై మీరు మాంసం, కాని కూరగాయలు మాత్రమే వేయించుకోవచ్చు. మరియు ఈ ఆర్టికల్ లో మేము ఒక గ్రిల్ పై పుట్టగొడుగులను సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్.
గ్రిల్ మీద పుట్టగొడుగులను - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 550 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- మూలికలు ఇటాలియన్ - 1 చిటికెడు;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- థైమ్ - 1 శాఖ.
తయారీ
లోతైన పెద్ద గిన్నె లో, ఆలివ్ నూనె పోయాలి, నిమ్మ రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు, ఉప్పు మరియు ఇటాలియన్ మూలికలు జోడించండి. అప్పుడు మేము థైమ్ ఒక చిన్న కొమ్మ పంపండి. చక్కగా కలపండి, గుజ్జు marinated పుట్టగొడుగులను పంపండి మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో 60 నిమిషాలు వాటిని తొలగించండి. ఆ తరువాత, మేము వారిని వక్రంగా కొట్టేవారు లేదా ఒక వైర్ రాక్లో వాటిని వేస్తాము. గ్రిల్ మీద పుట్టగొడుగులను వేసి వేయండి. ఈ సందర్భంలో, వేడి మోస్తరు ఉండాలి, తద్వారా టెండర్ చంపినన్లు ఎర్రనివ్వవు. వారు ఒక వైపు వేగినప్పుడు, మరొక బ్యారెల్ కు తిరగండి, కాబట్టి పుట్టగొడుగులను సమానంగా కొట్టుకుపోయాయి.
ఒక brazier కోసం పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా?
పదార్థాలు:
- మీడియం పరిమాణంలోని ఛాంపిగ్నన్లు - 800 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం ఉల్లిపాయలు - 4 PC లు.
- ఎండిన తులసి - 3 స్పూన్.
- తీపి మిరపకాయ - 3 tsp.
- బే ఆకులు - 4 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు.
- సోయా సాస్ - 80 ml;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 80 ml.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను గని మరియు శుభ్రం. ఒక విల్లు తో మేము పొత్తులు తొలగిస్తాము, మరియు పెద్ద రింగులతో తలలు మనం కట్ చేస్తాము. ఒక లోతైన గిన్నె లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి, వెన్న, సోయా సాస్ మరియు నిమ్మ రసం లో పోయాలి. బాగా, ఇది మిశ్రమంగా ఉంది. మేము ఒక గంట మరియు ఒక సగం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పుట్టగొడుగులను marinate వదిలి. వాటిని ప్రతి 30 నిమిషాలు కలపడం ఎంతో అవసరం. ఆ తరువాత, పులియబెట్టిన పుట్టగొడుగులను తీసి, ఉల్లిపాయ రింగులు కూడా జతచేస్తుంది. వేడిగా ఉండే బొగ్గుపై మేము వేసి పుట్టగొడుగులను, సోయ్ సాస్లో marinated, కాలానుగుణంగా తిరగడం జరుగుతుంది. పుట్టగొడుగులను మరింత ఆసక్తికరమైన బయటకు వస్తాయి, వారు సమయం నుండి సమయం marinade అవశేషాలు తో watered చేయవచ్చు.
పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- తాజా పుట్టగొడుగులను చంపినాన్లు - 500 గ్రా;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- నిమ్మ - సగం;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్.
తయారీ
ముందుగా, మేము గ్రిల్ మీద పుట్టగొడుగులను కోసం marinade సిద్ధం చేస్తుంది. ఇది వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను మరింత జ్యుసిగా చేసి, పొడిగా చేయకూడదు. పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, నిమ్మకాయ రసం మరియు వెన్న కలయిక యొక్క గ్రీన్స్. Champignons శుభ్రంగా, టోపీలు నుండి కాళ్లు వేరు. మేము టోపీలను marinade తో నింపి అరగంట కోసం వదిలి. పుట్టగొడుగులను మరియు టమోటాలు యొక్క కాళ్లు ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి. పిండి పార్స్లీ మరియు మిక్స్ జోడించండి. ఫలితంగా stuffing పుట్టగొడుగు టోపీలు పూరించడానికి మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం వాటిని ఉంచండి. పైన తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. మరియు అందువలన పుట్టగొడుగులను కర్ర లేదు, కూరగాయల నూనె తో గ్రీజు మంచి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. చీజ్ కరిగిపోయే వరకు మేము వాటిని గ్రిల్ మీద ఉడికించాలి.
గ్రిల్ మీద సగ్గుబియ్యము పుట్టగొడుగులు
పదార్థాలు:
- పెద్ద ఓడలు - 700 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- ఉప్పు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ముక్కలు పంది మాంసం - 200 గ్రా;
తయారీ
Champignons గని, మేము కాళ్ళు తొలగించండి. మేము ఒక లోతైన కంటైనర్ లో టోపీలు చాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, mayonnaise జోడించడానికి మరియు 1 గురించి ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. పంది మాంసం లో మేము ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు రుచి కదిలించు. సగ్గుబియ్యము ఊరగాయ పుట్టగొడుగు టోపీలు ఫలితంగా మాస్. మేము కొవ్వు మెష్ ముక్కలు లోకి కట్ మరియు ప్రతి టోపీ మలుపు. మరియు గ్రిల్ మీద కాల్చిన పుట్టగొడుగులను మరింత ఆసక్తికరమైన బయటకు వస్తాయి, అదనంగా మేము రేకు ముక్కలు వాటిని మూసివేయాలని. గ్రిల్ మీద తయారుచేసిన బంతులను విస్తరించండి మరియు తలక్రిందులుగా తిరగకుండా మర్చిపోకుండా, 20-30 నిముషాల పాటు బ్రేజింగ్ పై ఉంచండి.