పొయ్యి లో Pilaf

తూర్పు సున్నితమైన విషయం! మరియు మా పాశ్చాత్య మనస్తత్వంతో అర్థం చేసుకోవటానికి ఒక సంప్రదాయమైన pilaf నేర్చుకోవడం దాదాపు కష్టం. మీరు దీన్ని ఇవ్వకపోతే, మొదటి చూపులో, కష్టం వంటకం కాదు, పొయ్యిలో ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి - మీరు కుడి అది పొందుటకు కలిగి. మాంసం, గత వద్ద, జ్యుసి మరియు సున్నితమైన ఉంటుంది, మరియు బియ్యం - ఆశ్చర్యకరంగా friable!

చికెన్ తో పొయ్యి లో రెసిపీ pilaf

పదార్థాలు:

• చికెన్ తొడలు - 800 గ్రా;
• బియ్యం - 2 అంశాలు;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
• ఉప్పు, pilaf కోసం చేర్పులు - రుచి.

తయారీ

నీటితో శుభ్రం చేయడానికి మరియు కొద్దిగా ముంచిన నిలబడటానికి వరిపోతుంది. బంగారు గోధుమ వరకు బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో నా ఉరుగుజ్జులు, ఉప్పు వేయించాలి. మేము మాంసంను స్లాపప్కు మార్చాము. మరియు అదే పాన్ వేసి లో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, స్ట్రిప్స్ కట్. మేము ఒక కోలాండర్ లోకి బియ్యం త్రో మరియు scallop లో సమానంగా అది వేస్తాయి. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో అగ్రస్థానం. సోలిమ్, సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వేడి నీటిలో 3 కప్పులు పోయాలి. ఎగువ ఊక నుండి శుభ్రం చేసిన తరువాత పూర్తిగా వెల్లుల్లి యొక్క 2 తలల తలలలో "బరీ". మేము మూత మూసివేసి, 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన పొయ్యికి పంపుతాము. Grannies లో Pilaf గురించి ఒక గంట కోసం నశించు ఉంటుంది.

పొయ్యి లో ఒక గుమ్మడికాయ లో స్వీట్ pilaf

హపామా - గుమ్మడికాయలో తీపి పిలవు - సాంప్రదాయ అర్మేనియన్ వివాహంలో ఒక విధిగా చికిత్స. పురాణం ప్రకారం, హస్తమా ఎలా గొప్పది మరియు మధురంగా ​​ఉంటుందో, ఈ జీవితం యువ జంట కోసం వేచి ఉంది, కాబట్టి గృహిణులు దాని తయారీలో పనిని తిప్పలేదు - తేనె నదిని కురిపించింది.

పదార్థాలు:

• గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
• బియ్యం - 1 అంశం;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• ఆపిల్ - 1 ముక్క;
• raisins - 0,5 అంశాలు;
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 0,5 అంశాలు;
• తేదీలు - 0,5 అంశాలు;
• ప్రూనే - 0,5 అంశాలు;
• అక్రోట్లను - 0,5 అంశాలు;
• దాల్చినచెక్క - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.

తయారీ

ఒక పెద్ద గుమ్మడికాయ (సుమారు 1.5 కి.గ్రా) మరియు నా పైభాగం మరియు తోకతో "టోపీ" కట్. కాబట్టి అది వస్తాయి లేదు, కొంచెం కోణంలో కటౌట్, ఒక కోన్ ఏర్పాటు. చెంచా తో మేము విత్తనాలు తొలగించండి, మా పాత్ర సన్నగా గోడలు తయారు, ఒక కత్తితో గుజ్జు యొక్క భాగాన్ని కటౌట్. మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. సగం వండిన వరకు ఉప్పునీరులో ఉప్పు వేయాలి. ఎండబెట్టిన పండ్లు మరియు శుభ్రం చేయు మరియు వేడినీటితో 5 నిమిషాలు పోయాలి. మేము కోలండర్ కు తిరిగి త్రోసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన తరువాత. పెద్ద చారు నట్స్. పై తొక్క మరియు విత్తనాల నుండి తీసిన ఆపిల్, సన్నని కుట్లు లోకి కట్ చేయబడింది.

ఫ్రూట్, గుమ్మడి మరియు గింజలు బియ్యంతో కలిపి, చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కలను కలపాలి, మళ్లీ కలపాలి. ఫలితంగా మాస్ గుమ్మడికాయ పూరించండి, ముందు నూనెను రాస్తారు. కనీసం 2 సెంటీమీటర్ల సగం ఈ "పాత్ర" అంచుని చేరుకోకూడదు. మేము పై నుండి చమురు ముక్కలను వ్యాప్తి చేసాము మరియు ఒక గుమ్మడికాయ టోపీని కప్పాము. ఒక పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, సుమారు 40 డిగ్రీల 180 డిగ్రీల వేడి.

మేము ఒక పెద్ద డిష్ మీద సిద్ధంగా గుమ్మడికాయ ఉంచండి. మేము స్కిబ్కికి ఒక పుచ్చకాయ వలె, ఎగువ నుండి క్రిందికి కట్ చేస్తాము. మేము "రేకల" తెరుచుకుంటాము మరియు తేనెతో ఉన్న పండ్ల పైలట్ నీళ్ళు.

ఓవెన్లో ఒక పంది మాంసం నుండి పైలఫ్ ఎలా ఉడికించాలి?

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 400 గ్రా;
• బియ్యం - 1,5 అంశాలు;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• టమోటాలు - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• ఉప్పు, pilaf కోసం మసాలా - రుచి.

తయారీ

నా మాంసం, మేము ఒక పేపర్ టవల్ ముంచు మరియు ఫైబర్స్ అంతటా చిన్న ముక్కలుగా కట్. మంచిగా వేడిచేసిన చికెన్ ముక్కలు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. టమోటా - మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ, ముక్కలు క్యారట్ మరియు ఘనాల జోడించండి. సోలిమ్, మసాలా, మిక్స్ జోడించండి. 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూత మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తో కవర్. పొయ్యి నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి. కడిగిన అన్నం మరియు వండని వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించండి. మళ్లీ కలపండి, ఒక మూతతో కప్పి, 5 నిముషాల పాటు వదిలివేయండి.

కావలసిన పొడవు యొక్క స్లీవ్ ఆఫ్ కట్, వైర్ ఒక ముగింపు కట్టాలి. మాంసం మరియు కూరగాయలు, స్థాయిని అన్నంతో పూరించండి. నీటితో 3 గ్లాసులను పూరించండి మరియు మరొక వైపు కట్టాలి. స్లీవ్ లో పంది తో Pilaf పొయ్యి లో నశించు ఉంటుంది, గురించి సగం ఒక గంట 200 డిగ్రీల వేడి. ఆ తరువాత, మేము జాగ్రత్తగా, ఆవిరితో మిమ్మల్ని కాల్చివేయకూడదు, స్లీవ్ తెరిచి డిష్ మీద ఆహ్లాదకరమైన కాల్చిన పియాఫ్ను వేయాలి!