రికోటా జున్ను - వంటకాలు

రికోటా ఒక పాడి ఉత్పత్తి, ఇది ఇటలీ. మరియు ఈ ఉత్పత్తి చీజ్ అంటారు అయితే, ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. చీజ్లు పాలు నుండి తయారవుతాయి, మరియు రికోటాను పాలవిరుగుడు నుండి తయారు చేస్తారు, మోజారెల్లా వంట తర్వాత వదిలివేయబడుతుంది. క్రింద మీరు రికోటా జున్ను వంట వంటలలో కోసం వంటకాలను తో పరిచయం పొందడానికి ఉంటుంది.

రికోటా జున్ను తో సలాడ్

పదార్థాలు:

• రికోటా జున్ను - 100 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• దుంపలు - 300 గ్రా;
• రోజ్మేరీ - 2 శాఖలు;
• పైన్ గింజలు - 50 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 35 ml;
• పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 20 గ్రా.

తయారీ

దుంపలు 2 విధాలుగా సిద్ధంగా తీసుకువచ్చారు - మీరు దానిని కాచుకొని, పొయ్యిలో రొట్టెలు వేయవచ్చు. దుంపలను చల్లబరచడానికి మరియు ఘనాలలో కట్ చేయనివ్వండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా చేసి, పిండి వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీ (1 బ్రాంచ్) గా చేర్చండి. రోజ్మేరీ తో ఫ్రై వెల్లుల్లి. అప్పుడు మేము వాటిని తీసివేస్తాము, మరియు అందుకున్న చమురుతో మేము బీట్రూటును నీళ్ళు త్రాగుతున్నాము. పైన, చీజ్ ముక్కలు లే, కాయలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు రోజ్మేరీ తో చల్లుకోవటానికి.

రికోటా జున్ను కేక్

పదార్థాలు:

• పిండి - 150 గ్రా;
• 72.5% కొవ్వు పదార్థం యొక్క వెన్న - 60 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 60 గ్రా;
• చక్కెర - 1 కప్;
• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 PC లు.
• పిండి కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా;
• రికోటా జున్ను - 400 గ్రా;
• అరటి - 1 శాతం.

తయారీ

మెత్తగా వెన్న 1/3 చక్కెర మరియు సోర్ క్రీంతో కలుపుతారు. బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని చేర్చండి మరియు డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. నూనెను బేకింగ్ షీట్ మీద సమానంగా విస్తరించండి. పిండి మీద diced అరటి ఉంచండి. మేము పొయ్యిలో బేకింగ్ ట్రేను ఉంచాము, 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, రొట్టెలు వేయడానికి దాదాపు 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.

రికోటా జున్ను 1/3 చక్కెరతో కలుపుతారు, వనిలిన్ మరియు కలపాలి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మిగిలిన పంచదారతో కలుపుతారు మరియు మందపాటి నురుగును కొట్టతారు. కేక్ గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, మేము పొయ్యి నుండి బయటకు తీసుకొని, పైనుంచి ప్రోటీన్ క్రీమ్ను పిండి వేయడానికి ఒక మిఠాయి సిరంజిని ఉపయోగించి, సమానంగా నింపి వేస్తాము. ప్రోటీన్లు గోధుమ రంగుని పొందే వరకు మేము 20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు పొయ్యికి కేక్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.

రికోటా చీజ్ తో శాండ్విచ్లు

పదార్థాలు:

• రొట్టె - 4 ముక్కలు;
• టమోటాలు - 2 PC లు.
• రికోటా - 0,5 అద్దాలు;
• కఠినమైన జున్ను - 2 ముక్కలు;
• మయోన్నైస్ - 40 గ్రా;
• మసాలా "ఇటాలియన్ మూలికలు."

తయారీ

పొయ్యి గ్రిల్ వేడి మరియు గ్రిల్ నుండి 15 సెం.మీ. దూరంలో ఉన్న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం సెట్. మేము బేకింగ్ కాగితంతో బేకింగ్ ట్రేను ఉంచాము. టొమాటోస్ వృత్తాలు లోకి కట్ మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, మేము పైన రికోటా వ్యాప్తి, ఇటాలియన్ మసాలా తో చల్లుకోవటానికి మరియు జున్ను కరిగిపోయే వరకు, 5 నిమిషాలు పొయ్యి కు పంపించండి.

రొట్టెలో రొట్టె తింటారు. మయోన్నైస్ తో 2 నూనె ముక్కలు, మరియు మిగిలిన 2 చీజ్ ముక్క ఉంచండి. చీజ్ కోసం మేము మయోన్నైస్ తో lozenged బ్రెడ్ తో రికోటా మరియు కవర్ తో కాల్చిన టమోటాలు చాలు. అంతే, రికోటా జున్ను శాండ్విచ్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

రికోటా జున్ను తో భోజనానికి

పదార్థాలు:

• రికోటా జున్ను - 4 కప్పులు;
• నిమ్మ పై తొక్క - 1 టీస్పూన్;
• చక్కెర - 1 కప్;
• వనిల్లా సారం - 2 స్పూన్.
• గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
• ఉప్పు - ¼ స్పూన్ స్పూన్;
• స్ట్రాబెర్రీ - 2 కప్పులు;
• కోరిందకాయ - 2 కప్పులు;
• బ్లూబెర్రీస్ - 2 కప్పులు;
• నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పొడి చక్కెర - 20 గ్రా;
• తాజా పుదీనా;
• కూరగాయల నూనె.

తయారీ

పొయ్యి 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. మిక్స్ రికోటా, చక్కెర, వనిల్లా సారం మరియు నిమ్మ అభిరుచి. అప్పుడు మేము 2 నిముషాల మాధ్యమం వేగంతో అన్నింటినీ కలుపుతాము. అప్పుడు ఒక్కొక్కటి గుడ్లు ప్రవేశించి ఒక రౌండ్ ఆకారంలో ద్రవ్యరాశి వేయాలి, కూరగాయల నూనెతో కలుపుతారు. గురించి 1 గంట రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు చల్లని మరియు ఒక ఫ్లాట్ డిష్ బయటకు వేయడానికి. పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. ముక్కలుగా చేసి స్ట్రాబెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు కోరిందకాయలను కలపండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. కదిలించు మరియు 5 నిముషాల వరకు వదిలివేసి మేము రికోటా చీజ్తో డెజర్ట్ కోసం బెర్రీలు వేసి, పుదీనా ఆకులతో అలంకరించండి.