మీరు బేకింగ్ సమయంలో చేపలు ఎండబెట్టడం యొక్క భయపడ్డారు ఉంటే, అప్పుడు విశ్వసనీయంగా అన్ని తేమ మరియు aromas కలిగి ఇది రేకు ఒక షీట్, ఉపయోగించండి. ఇతర విషయాలతోపాటు, రేకు యొక్క ఎన్వలప్లో చేపలు వివిధ రకాలైన సాస్, సిట్రస్ జ్యూస్ లేదా వైన్తో అనుబంధించబడతాయి, ఎందుకంటే రేకు ద్రవాన్ని అనుమతించదు. ఈ పదార్థం యొక్క వంటకాల్లో, రేకులో ఓవెన్లో మాకేరెల్ను ఎలా సిద్ధం చేయాలో మనం మరింత తెలుసుకోవచ్చు.
పొయ్యి లో రేకు లో మాకేరెల్ కోసం రెసిపీ
దాదాపు అన్ని చేపలు సోయ్ సాస్, అల్లం మరియు బియ్యం వైన్ వంటి ఓరియంటల్ వంటల యొక్క శాస్త్రీయ రుచులతో ఖచ్చితంగా సంపూర్ణంగా ఉంటాయి. ఒకసారి మళ్ళీ, మేము ఈ క్రింది రెసిపీ లో నిరూపించడానికి ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ మృతదేహాలను - 620;
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- అల్లం రూట్ - 1 శాతం. (4 సెం.మీ);
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 3 PC లు.
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం;
- బియ్యం వెనీగర్ - 5 ml;
- చెర్రీ టమోటాలు - 240 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 35 ml.
తయారీ
మాకేరెల్ యొక్క మృతదేహాలను కత్తిరించడం మరియు శుభ్రపరచడం, వాటిని ఒక పెద్ద సముద్రపు ఉప్పుతో గొడ్డలితో నరకడం, వెల్లుల్లి పళ్ళతో మరియు వేడి మిరియాలుతో రుద్దుతారు. అల్లం రూటును ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల యొక్క ఈకలతో పాటు కత్తిరించిన చేప ఉదరంలో ఉంచండి. సోయ్ సాస్ మరియు బియ్యం వెనిగర్ మిశ్రమంతో చేపలను చల్లుకోండి. పని ఉపరితలం రేకు తో కవర్ మరియు షీట్ ఉల్లిపాయ రింగులు ఒక స్లయిడ్ లో లే. చేపలు మరియు టమోటాలతో టాప్. ఒక కవరు తో రేకు రెట్లు. పొయ్యి లో రేకు లో ఎంత బేక్ మాకెరీ చేప యొక్క పరిమాణం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది, కానీ సగటు మృతదేహాన్ని 200 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ 20 నిమిషాల పడుతుంది.
నిమ్మ తో పొయ్యి లో రేకు లో మాకేరెల్
మీరు గతంలో ఫిల్లెట్లను వేరు చేసినా చేపల తయారీని వేగవంతం చేయవచ్చు. దీన్ని చేయటానికి, శిఖరంతో పాటు కత్తిని దాటి, క్రమంగా ఉదర కుహరం వైపు వంకర ఎముకలలో పడుట మొదలుపెట్టి, సాధ్యమైనంత ఎక్కువ గుజ్జు పట్టుకోడానికి ప్రయత్నిస్తారు.
పదార్థాలు:
- హేక్ ఫిలెట్లు - 830 గ్రా;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 3 PC లు.
- తెలుపు వైన్ (పొడి) - 55 మి.లీ;
- లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
తయారీ
సముద్ర ఉప్పుతో ఫిల్లెట్ యొక్క రెండు ముక్కలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. వెన్న కట్ మరియు చేప ముక్కలు ఒకటి వ్యాప్తి. పైభాగంలో, లారెల్ యొక్క ఆకులు ఉంచండి, వాటి వెనుక వెల్లుల్లి పళ్ళు రెక్కలుగా కట్తాయి. రెండవ ముక్కతో మొదటి ఫిల్లెట్ను కవర్ చేసి రేకు యొక్క డబుల్ షీట్తో కప్పివేయండి. ముగింపు వరకు ఎన్వలప్ ముద్ర వేయవద్దు, దానిలో వైన్ పోయాలి మరియు రంధ్రం మూసివేయండి.
మేము 12-15 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద రేకు లో పొయ్యి లో మాకేరెల్ సిద్ధం.
పొయ్యి లో రేకు లో బియ్యం తో మాకేరెల్ బేకింగ్
మాకరేల్, ఏ ఇతర చేపలాగే, చేపల పొత్తికడుపులో చివరిని ఉంచడం ద్వారా మీరు నేరుగా అలంకరించుతో రొట్టెలు వేయవచ్చు. డిష్ ఈ వైవిధ్యం లో ఒక వైపు వంటకం, మేము సాధారణ బియ్యం ఉపయోగించండి, మేము సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలు తో ఇది.
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 1 అంశం;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 1 టీస్పూన్;
- పసుపు - 5 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 85 గ్రా;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 PC లు.
- ఎండుద్రాక్ష - 55 గ్రా;
- మాకేరెల్ యొక్క క్యారట్లు - 780 గ్రా.
తయారీ
బియ్యం బాయిల్, సీజన్ అది పసుపు మరియు మిరపకాయ తో సీజన్. కొత్తిమీర వేసి యొక్క విత్తనాలు, ఒక మోర్టార్లో moulder మరియు croup కు జోడించండి. కూరగాయలు స్పేర్ మరియు వాటిని raisins కలిపి. ఉడికించిన అన్నంతో కూరగాయలు మరియు ఎండుద్రావణాలను వేసి, మృతదేహాన్ని కుండలో ఉంచండి. 190 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
రేకు లో పొయ్యి లో మాకేరెల్ తయారీ
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 3 మృతదేహాన్ని;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- పార్స్లీ మరియు ఉల్లిపాయ ఆకుకూరలు కొన్ని;
- ఉల్లిపాయ - 35 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- కారపు పెప్పర్ యొక్క చిటికెడు;
- డైజన్ ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 PC లు.
తయారీ
ఉల్లిపాయ కుంచెతో శుభ్రం చేయు, ఆకుకూరలు మరియు మిరప వెల్లుల్లి లలో గొడ్డలితో నరకడం. జాబితా నుండి మిగిలిన పదార్ధాలతో అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు చేర్చండి మరియు చేప మృతదేహాన్ని యొక్క కుహరంలో ప్రతిదీ ఉంచండి. రేకు ఒక షీట్ తో మాకేరెల్ వ్రాప్ మరియు 25 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో వదిలి.