చాలా రుచికరమైన, చాలా ఉపయోగకరం మరియు చేపల యజమానులచే ఇష్టమైనది పింక్ సాల్మోన్. ఇది చేపలు మాంసం యొక్క ఎర్రని రంగును కలిగి ఉండకపోయినా, తెల్లగా లేకపోతే, మన శరీరానికి అవసరమైనంత ఎంజైమ్లు అవసరమవుతాయి. పింక్ సాల్మోన్ను తయారు చేస్తున్నప్పుడు అది రేకు మరియు ఓవెన్ ను ఉపయోగించడం మంచిది, మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ మరియు వెన్న కాదు. అప్పుడు ఆమె, ఆమె లక్షణాలు కోల్పోకుండా, ఒక సువాసన, ఆహ్వానించడం సువాసన తో అతి సున్నితమైన ఉంటుంది. మీరు ఒక రుచికరమైన పింక్ సాల్మొన్ చేయడానికి ఎలా వివరాలు తెలుసుకోవచ్చు నుండి మీరు ఉత్తమ వంటకాలను, కొన్ని కోసం కైవసం చేసుకుంది, రేకు లో మూసివేయబడింది మరియు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు ఎంత.
పింక్ సాల్మన్ నిమ్మతో మొత్తం రేకులో కాల్చినది
పదార్థాలు:
- గులాబీ సాల్మొన్ యొక్క క్యారట్లు - 1 శాతం;
- నిమ్మ (మీడియం సైజు) - 1.5 pcs;
- చేప వంటలలో సుగంధ ద్రవ్యాలు - 1,5 స్పూన్.
- మయోన్నైస్ (50%) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము ఖచ్చితంగా పిండి సాల్మోన్ను విడిచిపెడతాము: తల, రెక్కలను తొలగించండి, చిన్న తోకపు కొనను కత్తిరించుకొని, మృదులాస్థుల నుండి చేపలను గట్ చేయండి. ఇప్పుడు మనం గిన్నెలో ఒక నిమ్మకాయ నుండి రసం పిండి వేయండి, మయోన్నైస్ ను జోడించి ఆలివ్ నూనె పోయాలి. కలిసి కలిసిన అన్ని పదార్ధాలు బాగా మిశ్రమంగా ఉంటాయి. మేము చేపల కోసం ప్రత్యేక సుగంధ ద్రవ్యాలతో చేపల మృతదేహాన్ని రుద్దుతాము, తర్వాత మేము తయారుచేసిన marinade తో గ్రీజును తయారు చేస్తాము మరియు, వాస్తవానికి, గులాబీ సాల్మొన్ marinate వదిలి. కొన్ని గంటల తరువాత, మేము చేపలను కొద్దిగా నూనెను ఆలివ్ నూనెతో తయారుచేసిన రేకు మీద వ్యాప్తి చేసాము. మృతదేహంపై మనం అనేక విలోమ పొరలు తయారు చేస్తాము, దీనిలో ముక్కలు చేసిన నిమ్మకాయ చాలా సన్నని ముక్కలు వేస్తాయి; బాగా అంచులు plucking, పూర్తిగా రేకు గులాబీ సాల్మొన్ లో దాచడానికి. మేము పొయ్యిలో బేకింగ్ షీట్ మీద చేపతో ఎన్విలాప్ను పంపుతాము, అది 185 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కుతుంది, మేము 30-35 నిమిషాలు పింక్ సాల్మోన్ను కాల్చండి.
పొయ్యి లో కూరగాయలు వేయించిన, వేయించిన సాల్మన్, రేకు లో మూసివేయబడింది
పదార్థాలు:
- మొత్తం, ఘనీభవించిన గులాబీ సాల్మొన్ - 1 ముక్క;
- ఆస్పరాగస్ బీన్స్ - 70 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) - 100 గ్రా;
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 6-7 ముక్కలు;
- జున్ను హార్డ్ - 180-200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 60 గ్రా;
- పెద్ద ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
పూర్తి ద్రవీభవనంగా చేపలను తీసుకొని రాకండి, కానీ కొద్దిగా కష్టపడండి. కొలతలు నుండి క్లియర్, మేము మొత్తం వెనుక ఒక గులాబీ సాల్మొన్ తయారు, ఒక లోతైన కోత కాబట్టి మేము తల మరియు తోక చుట్టూ జాగ్రత్తగా కట్ తప్పక దాని శిఖరం, అందుకొని గట్టిగా పట్టుకొను చేయవచ్చు. మేము చేపల పెద్ద ఎముకలతో పాటు ఉదరం నుండి గీట్స్తో పాటు రిడ్జ్ను తీసివేస్తాము, తద్వారా తల నుండి చేపల నుండి ఖాళీగా ఉన్న "పాకెట్" ను తీసుకున్నాము, దాని నుండి మొప్పలను తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది. చివరికి, అనవసరమైన రెక్కలను పెద్ద ఉప్పుతో చేపలను రుద్ది మరియు ఫిల్లింగ్ చేయబడే వరకు దానిని వదిలివేయండి.
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, 3-5 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో 6-8 గబ్బిలాలుగా కట్ చేయాలి. ముక్కలు పుట్టగొడుగులు మరియు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం బీన్స్ వేరువేరుగా కూరగాయల నూనెలో వేసి వేసి క్యాబేజీని కలపాలి. ఈ పదార్ధాలకు, తురిమిన హార్డ్ చీజ్ను కలపండి, పింక్ సాల్మొన్ యొక్క ఈ ద్రవ్యరాశిని నింపండి, తరువాత సూదితో ఒక థ్రెడ్తో ముడుకుతుంది. మేము రేకు మొత్తం నూనెను నూనె మూసివేసి, షీట్లో ఉంచాము, ఓవెన్లో ఉంచండి, 190 డిగ్రీల కన్నా తక్కువ వేడి. మేము అరగంట నుండి పొయ్యి నుండి పింక్ సాల్మోన్ను గ్రహించి, కత్తెరతో థ్రెడ్ను తీసి, దానిని పట్టికగా అందిస్తాము.
Multivark లో, రేకు లో పింక్ సాల్మొన్
పదార్థాలు:
- పింక్ సాల్మన్ స్టీక్స్ - 3-4 PC లు.
- సాల్టెడ్ సోయ్ సాస్ - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టమోటా - 1 ముక్క;
- జున్ను - 160 g;
- కూరగాయల నూనె - 2 స్పూన్.
తయారీ
ప్రతి thawed గులాబీ సాల్మొన్ స్టీక్ కోసం సాల్టెడ్ సోయ్ సాస్ ఒక tablespoon న పోయాలి మరియు అది అరగంట కోసం నిలబడటానికి చెయ్యనివ్వండి. అప్పుడు, చేప ప్రతి ముక్క కోసం తయారు, కట్ మరియు నూనెను రాసిన షీట్లను స్టీక్స్ అవుట్ లే. గులాబీ సాల్మొన్ యొక్క ప్రతి భాగానికి, టమోటో ముక్కను ఉంచండి మరియు తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోవాలి. మేము రేకు పైకి అంచులు పెంచండి, వాటిని చేరండి మరియు కఠినంగా వాటిని బిగించి తద్వారా ఏమీ బయటకు వస్తాయి లేదా వంట సమయంలో విడుదల చేయలేరు. మేము మా బహువిధి కప్ లో మూసిన స్టీక్స్ ఉంచండి. "బేకింగ్" రీతిని ప్రారంభించండి మరియు 40 నిమిషాలపాటు మా అద్భుతమైన చేపలను ఉడికించండి.