సాస్ అన్ని రకాల - ఇది కేవలం ఒక మంత్రదండం- zashchalochka ఉంది. అన్ని తరువాత, వారితో మీరు విస్తృత మరియు గణనీయంగా సాధారణ వంటలలో యొక్క రుచి మెరుగుపరచడానికి చేయవచ్చు. ఇప్పుడు మేము స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి ఎలా సాస్ తయారు చేయాలో చెప్పండి.
పుల్లని క్రీమ్ తో ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను నుండి పుట్టగొడుగుల సాస్
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను - 280 గ్రా;
- సొనలు - 2 ముక్కలు;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 100 ml;
- పిండి - 20 గ్రా;
- ఉప్పు;
- నల్ల మిరియాలు;
- సోర్ క్రీం - 150 ml;
- వెన్న - 40 గ్రా;
- నిమ్మరసం.
తయారీ
వెన్నలో వండిన వరకు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. అదే సమయంలో, సమయం అనుమతిస్తే, మీరు వాటిని కరిగిపోయేలా చేయవచ్చు లేదా స్తంభింపచేసిన రూపంలో వాటిని వెంటనే పంపవచ్చు. ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఇది చల్లని ఉండాలి) లోకి పోయాలి మరియు కదిలించు, పుట్టగొడుగులను మిశ్రమం పోయాలి, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. సొనలు తో సోర్ క్రీం కలపండి మరియు నిమ్మ రసం వాచ్యంగా ఒక జంట చుక్కల జోడించండి. 3-4 నిమిషాలు కనీస వేడి న పుట్టగొడుగులను మరియు వేడి మాస్ జోడించండి.
ఘనీభవించిన తెల్ల పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల సాస్
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను - 450 గ్రా;
- వెన్న - 40 g;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- క్రీమ్ 33% కొవ్వు - 0.5 లీటర్లు;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
తెల్ల ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్లో ఉంచి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేస్తారు. ఉల్లిపాయ సన్నని రింగులతో ఒలిచిన మరియు తురిమిన మరియు ఒక చిన్న నిప్పు మీద వెన్నలో సుమారు 20 నిముషాలు వేయించాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను చేర్చండి మరియు అన్ని నీటిని ఆవిరిచేసే వరకు, గందరగోళాన్ని సిద్ధం చేయండి. మిరియాలు జోడించండి, ఉప్పు మరియు అన్ని క్రీమ్ పోయాలి. ఒక చిన్న అగ్ని 30 నిమిషాల ఉడికించడం. చలికాలం ముగియడానికి ముందు మినిట్స్ 3, చూర్ణం మెంతులు జోడించండి.
ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను నుండి పుట్టగొడుగుల సాస్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన ఛాంపియన్లు - 550 గ్రా;
- ప్రాసెస్ జున్ను - 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 220 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 10 మి.లీ;
- ఉల్లిపాయ - 180 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
వెన్న లో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు గుడ్డ ముక్క, ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మీ రుచించలేదు సోర్ మరియు మిరియాలు. రుచి మరియు పుట్టగొడుగుల వాసన సుత్తికి కాదు కాబట్టి నియమం, మరింత సుగంధ ద్రవ్యాలు సిఫార్సు లేదు. సో, వెంటనే అన్ని ద్రవ, పుట్టగొడుగులను ద్వారా ఒంటరిగా, ఆవిరయ్యాక, సోర్ క్రీం, తడకగల ఫ్యూజ్డ్ జోడించడానికి మరియు బాగా కలపాలి. మూత కింద, 5 నిమిషాలు సాస్ సావే. అగ్ని మితంగా ఉండాలి. ప్రతిదీ, ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను నుండి సాస్ సిద్ధంగా ఉంది! ఇది తృణధాన్యాలు, పాస్తా లేదా బంగాళాదుంపలందరికీ చక్కటి అదనంగా ఉంటుంది.
స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సాస్ ను కప్పు
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన చాంపిగ్న్లు - 350 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- మెంతులు - సగం పౌండ్;
- బంగాళాదుంప పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 10 మి.లీ;
- ఉల్లిపాయ - 110 గ్రా;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను వేడి నీటిలో కొంచెం వేసి నీరు వేయాలి. పుట్టగొడుగులను కేవలం ద్రవంతో కప్పినట్లయితే ఇది సరిపోతుంది. పుట్టగొడుగుల రసం విలీనం. ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి ఆలివ్ నూనెలో చాప్ చేయాలి. ఉల్లిపాయ ఒక బంగారు రంగు కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, పుట్టగొడుగులను వేసి వాటిని వేసి వేయండి. అప్పుడు పిండి వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. 150 ml చల్లని పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో, మేము పిండి, పెరుగుతాయి మరియు పుట్టగొడుగులను లోకి పోయాలి. ఒక చిన్న నిప్పు మీద మరొక 5 నిముషాల కోసం సాస్ టమిట్, మరియు ఆపివేయండి, ఎందుకంటే సాస్ ఇప్పటికే పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది!
ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగుల నుండి టమోటా పుట్టగొడుగు సాస్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను - 550 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, బే ఆకు;
- మిరియాలు.
తయారీ
చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేసి తేలికగా వేయించి, ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను మరియు పులుసును కలిపి ద్రవ బాష్పీభవన వరకు చేయాలి. సామీ, ఈ సమయంలో, వేడి కూరగాయల నూనె వేసి పిండి. సుమారు 150 ml నీరు పోయాలి మరియు మృదువైన అనుగుణ్యత వరకు రుద్దు. టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు మీరు కొద్దిగా రుచి చక్కెర జోడించవచ్చు, మరియు మళ్ళీ పూర్తిగా మిక్స్ చేయవచ్చు. కూరగాయలు తో పుట్టగొడుగులను ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి, ఒక రత్నం ఆకు మరియు ఒక చిన్న అగ్ని లో, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.