బీట్రూట్ మరియు బోర్స్చ్ట్ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం మొదటిది తరచుగా చల్లగా పనిచేయిందనే వాస్తవానికి మాత్రమే మేము ఉపయోగించబడుతున్నాము. నిజానికి, రెండు అత్యంత ప్రజాదరణ బీనెట్ సూప్ మధ్య మరొక వ్యత్యాసం ఉంది: క్యాబేజీ బీట్రూటుపై పెట్టలేదు, మరియు సూప్ సాధారణంగా మాంసం మరియు కూరగాయలు కంటే రసం ఎక్కువ ధనిక. ఈ ఆర్టికల్లో మనం బీట్రూటును ఎలా తయారు చేయాలో గురించి మాట్లాడతాము.
మాంసంతో వేడి బీట్రూటు సూప్ కోసం రెసిపీ
ఈ సీజన్లో బీట్రూటు సూప్ కోసం రెసిపీతో ప్రారంభించండి: తాజా కూరగాయల కంపెనీలో రిచ్ మాంసం ఉడకబెట్టడం ఏ ఇబ్బంది లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది మరియు పూర్తి కుటుంబంతో మొత్తం కుటుంబాన్ని పూర్తి చేయగలదు.
పదార్థాలు:
- లీన్ గొడ్డు మాంసం - 360 గ్రా;
- బీట్ - 370 గ్రా;
- క్యారట్లు - 130 గ్రా;
- పార్స్నిప్ యొక్క రూట్ - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- కూరగాయల నూనె - 15 ml.
తయారీ
మీరు బీట్రూట్ వంట ముందు, చిన్న cubes తో గొడ్డు మాంసం కట్ మరియు ఉప్పు, హాట్ పెప్పర్, నిమ్మ రసం మరియు కూరగాయల నూనె ఒక సాధారణ మిశ్రమం లో marinate. గంటల జంట గొడ్డు మాంసం కొంచెం పదును ఇవ్వడం మరియు బీట్రూటు యొక్క రుచి మరింత వైవిధ్యంగా ఉండటానికి సరిపోతుంది.
ఉల్లిపాయలను సగం రింగులలో కట్. క్యారట్లు మరియు దుంపలు బ్లాక్స్ లేదా కట్ కి కట్. అదేవిధంగా ముసలితనంతో కూడా అదే చేయండి. తయారుచేసిన కూరగాయలను సూప్లో వేయించడానికి మీరు నేరుగా వంటలలో కలిపి ఉంచండి. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ గోధుమ గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు జోడించండి. సీజన్ ప్రతిదీ మరియు స్క్రాప్ వెల్లుల్లి తో జోడించండి. 800 ml నీరు పోయాలి మరియు మరిగే తర్వాత అరగంట కోసం సూప్ ఉడికించాలి.
మీరు పిల్లల కోసం మాంసంతో బీట్రూట్ వంట కోసం రెసిపీని స్వీకరించడానికి ఉద్దేశించినట్లయితే, కేవలం మాంసాన్ని వేయించుకోవద్దు, మరియు మిగిలివున్న ద్రవాన్ని జోడించే ముందు ఒక చిన్న మొత్తాన్ని నీటితో కలిపి కూరగాయలతో ఉంచండి.
మాంసం తో బీట్రూటు సూప్ కోసం ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
కింది రెసిపీ ఖచ్చితంగా బొర్షట్ అభిమానులు మరియు వంట సూప్ యొక్క సాంప్రదాయ సాంకేతికతలచే అభినందించబడుతుంది. అతనికి, మేము మొదటి రసం సిద్ధం చేస్తుంది, మరియు అప్పుడు మేము కూరగాయలు జోడిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బీట్ - 440 గ్రా;
- క్యారట్లు - 130 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 330 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం - 480 గ్రా;
- వినెగార్ - 45 ml.
తయారీ
2.5 లీటర్ల నీటితో కడిగిన మాంసం పోయాలి, దానిపై కప్పులు వేసి, కనీసం ఒక గంటన్నరపాటు, ఉపరితలంపై శబ్దం తొలగిపోతాయి. గొడ్డు మాంసం తీసుకోండి మరియు దానిని ఏకపక్షంగా కత్తిరించండి. కూరగాయలు రుబ్బు మరియు క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఉల్లిపాయలను కాపాడండి. వేయించు సగం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వినెగార్ తో కూరగాయలు చల్లుకోవటానికి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఉడకబెట్టి మాంసం తిరిగి మరియు కూరగాయలు మెత్తగా వరకు సూప్ ఉడికించాలి.
మీరు ఒక బహుళవర్క్ లో మాంసంతో ఒక క్లాసిక్ బీట్రూట్ కోసం ఒక రెసిపీ అమలు నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు మొదటి మీరు కలిసి సూప్ అన్ని పదార్థాలు సేవ్ అవసరం, ఆపై లేబుల్ వరకు నీరు వాటిని పోయాలి మరియు స్వయంచాలకంగా సెట్ సమయం కోసం "సూప్" ఉన్నాయి.
మాంసంతో రెసిపీ తో క్లాసిక్ చల్లని బీట్రూటు సూప్
పదార్థాలు:
- బీట్ - 390 గ్రా;
- నీరు - 2 l;
- ఒక నిమ్మకాయ రసం;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 5 గ్రా;
- ముల్లంగి - 110 గ్రా;
- దోసకాయ - 145 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు - 6-8 PC లు.
- ముంచిన ఆకుకూరలు కొన్ని;
- గొడ్డు మాంసం - 430 గ్రా;
- గుడ్లు - 4-6 PC లు.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం బాయిల్ మరియు రసం వదిలి. దుంప రసం ఉపయోగించండి. దుంపమొక్క సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ నుండి తీసివేసి దాన్ని చాప్ చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు చల్లబడి ఒకసారి, బీట్రూటు, ముక్కలు ముల్లంగి మరియు దోసకాయ జోడించండి. నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు పంచదారతో గొడ్డు మాంసం మరియు సీజన్లన్నీ ముక్కలుగా ఉంచండి. ఉడికించిన గుడ్లు, తురిమిన గ్రీన్స్ పుష్కలంగా మరియు సోర్ క్రీం యొక్క సేవలను అందిస్తాయి.