ఓవెన్లో పోలాక్ యొక్క ఫిల్లెట్

పోలుక్ యొక్క ఫిల్లెట్, ఏ ఇతర చేప వంటి, యువకులకు మంచిది, మరియు శరీరం మాత్రమే కాదు. మామూలుగా కొవ్వు పొటాక్ ఫిల్లెట్లు మా శరీరానికి చాలా అవసరమైన విటమిన్లు, సూక్ష్మీకరణలు కలిగి ఉంటాయి.

చవకైన మరియు లేత మాంసం చాలా సాస్ మరియు marinades తో సరిపోయే వంటి వంట పోలాక్, తగినంత సులభం. వాస్తవానికి, అత్యంత ఉపయోగకరమైన చేప ఫిల్లెట్, పొయ్యి లో కాల్చిన కొవ్వు, అందువలన పోలాక్ కనీసం వండుతారు - ఇది ఒక రుచికరమైన, కానీ చాలా ఆహార డిష్ మాత్రమే కాదు. అందువల్ల, ఓవెన్లో కాల్చిన పోల్లోక్ ఫిల్లెట్స్, లేదా దాని తయారీకి వంటకాలను కాకుండా, ఈ ఆర్టికల్కి సంబంధించినవి.

పోలాక్ యొక్క ఫిల్లెట్, ఫెయిల్లో కాల్చినది

రేకులో వంట పోలాక్ ఫిల్లెట్లు చాలా సరళంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అటువంటి చేపలను పాడుచేయడం అసాధ్యం. కానీ ప్రతి హోస్టెస్ రుచి మరియు వాసన పూర్తి మరియు సంతృప్త, రేకు-కవర్ చేప marinade కలిపి దాని సొంత రసం తయారుచేస్తారు.

పదార్థాలు:

• పోలాక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 500 PC లు.
• చెర్రీ టమోటాలు - 5 PC లు.
• గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
• నిమ్మ - 1 శాతం.

Marinade కోసం:

• ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పరిమళించే వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• shallot ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

చెర్రీ టమోటాలు విభజించబడతాయి, గుమ్మడికాయ రింగులలో కట్ అవుతుంది. ప్రత్యేక బౌల్ లో మేము ఆలివ్ నూనె, పరిమళించే వినెగార్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, ఒత్తిడి వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. మేము 20-30 నిమిషాలు అందుకున్న మెరినేడ్ కింద పోలాక్ ఫిల్లెట్లను వదిలివేసాము.

బేకింగ్ షీట్ మీద మేము డబుల్ షీట్ రేకును చాలు, మధ్యలో మేము గుమ్మడికాయ పొరను, టమోటా పొర, మెరిసిన పోలోక్ మరియు పైకి నుండి నిమ్మకాయల వృత్తాకార జంట. మేము ఒక కవరు తో రేకు వ్రాప్ మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు పొయ్యి లో డిష్ చాలు.

పొటాక్ యొక్క ఫిల్లెట్, బిస్కెట్లు యొక్క క్రస్ట్ కింద కాల్చిన

పదార్థాలు:

• పోలాక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 600 గ్రా;
• పార్స్లీ - ¼ పుంజం;
• chive ఉల్లిపాయ - ¼ పుంజం;
• chervil - ¼ పుంజం;
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
• నిమ్మ పై తొక్క (టార్టాయి) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• రొట్టె రొట్టె - 1 ½ స్టంప్;
• ఆలివ్ నూనె - ¼ టేబుల్ స్పూన్. 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఆలివ్ నూనె మరియు సీజన్ తో ఎముకలు కడిగిన మరియు శుభ్రపరచడం pollock ఫిల్లెట్లు కడగడం. ఒక పెద్ద కత్తి ఉపయోగించి, అది కనెక్ట్ చేయడానికి అన్ని అందుబాటులో ఉన్న ఆకుకూరలను కత్తిరించండి, కాని ఒక పేస్ట్ లోకి మారదు. అవసరమైతే, కొద్దిగా నూనెను కలిపి మనం చుక్కలు వేసి, పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. మిశ్రమం ఫలితంగా స్థిరత్వం మెత్తగా ఉండకూడదు, కానీ అదే సమయంలో చేపల చర్మం దట్టంగా కప్పబడి ఉండాలి.

ఇప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లోకి 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు. అది వేడి చేయబడినప్పుడు, చర్మం వైపు నుండి ఫిల్లెట్ ముక్కల బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు ఆకుపచ్చల మిశ్రమాన్ని వర్తింపజేస్తాము, ఒక ఫ్రైనింగ్ పాన్ మరియు ఫ్రైలో ఈ చేపలను ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఏర్పడినప్పుడు చేపలను వేయాలి. ఫిల్లెట్ యొక్క వేయించిన ముక్కలు 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో ముంచినవి మరియు 5-6 నిముషాల వరకు పూర్తిగా సిద్ధం వరకు పట్టుకోండి. ఈ విధంగా వేయించిన చేపలు గుమ్మడికాయ, మిరియాలు మరియు టమోటాలు నుండి రాటటౌల్లె రూపంలో అలంకరించుకోవాలి.

పోలాక్ యొక్క ఫిల్లెట్, క్రీమ్ సాస్ తో కూరగాయలు కాల్చిన

పదార్థాలు:

• పోలాక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 400 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
• ఎర్ర గంట మిరియాలు - 150 గ్రా;
• పాలకూర - 200 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
• ఏ మృదువైన జున్ను - 200 గ్రా;
• తురిమిన "పర్మేసన్" - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

బంగాళదుంపలు ఉప్పునీరులో ఘనాల మరియు వేసి కట్ చేయాలి. ఎర్ర బల్గేరియన్ మిరియాలు నల్లటి చర్మం మీద కాల్పులు వేయబడి, దహన చర్మం, విత్తనాలు మరియు పొరల నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, వీటిని స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి. ఫ్రెష్ యువ బచ్చలికూర 2-3 నిమిషాలు వేడి నీటిలోకి విసిరివేయబడుతుంది, దాన్ని తీసుకెళ్ళి, మేము మంచుతో నింపాలి.

Saucepan లో, మేము మృదువైన జున్ను మునిగిపోతుంది, అది సోర్ క్రీం, క్రీమ్ లేదా తాజా క్రీమ్ జోడించండి, తడకగల "పర్మేసన్" కవర్ మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. వేడి నిరోధక వంటలలో దిగువన ఆలివ్ నూనె తో అద్ది, బంగాళదుంపలు పొరలు, తరిగిన చేప, మిరియాలు మరియు బచ్చలికూర, సాస్ తో డిష్ నింపి గ్రిల్ రీతిలో రొట్టెలుకాల్చు. పోలాక్ ఫిల్లెట్ల తయారీని 12-15 నిమిషాలు తీసుకుంటుంది, దాని తర్వాత డిష్ టేబుల్కు ఇవ్వబడుతుంది. బాన్ ఆకలి!