గుమ్మడికాయ, మాకు చాలా వరకు కాలేయంలో చాలా తెలిసిన, కానీ అది ఖచ్చితంగా ఉపయోగిస్తారు మరియు ముడి ఉంటుంది - సలాడ్ రూపంలో. సలాడ్ లో ఒక తాజా గుమ్మడికాయ గుజ్జు సాధారణంగా ఆపిల్, క్యారట్లు లేదా ఆకుకూరల జోడించండి. వెచ్చని సలాడ్లు తయారు చేసినప్పుడు, కొద్దిగా కాల్చిన లేదా ఉడికించిన గుమ్మడికాయ ఉపయోగించండి . మేము మీ దృష్టికి గుమ్మడికాయ సలాడ్లు కోసం వంటకాలను ఎంపిక చేస్తున్నాము.
గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ యొక్క సలాడ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 250 గ్రా;
- ఆపిల్ల - 1-2 ముక్కలు;
- రసం - 1/2 నిమ్మ;
- తేనె - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- పగుళ్లు (చూర్ణం) - 1/4 కప్పు.
తయారీ
గుమ్మడికాయ ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన మరియు కుట్లు లోకి కట్, ఆపిల్ అలాగే కట్. మిక్స్ నిమ్మ రసం మరియు తేనె, ఈ మిశ్రమంతో సలాడ్ నింపండి. పాలకూరతో టాప్ చూర్ణం బ్రెడ్ తో చల్లబడుతుంది.
క్యారట్లు మరియు celery తో గుమ్మడికాయ సలాడ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 40 గ్రా;
- ఆకుకూరల రూట్ - 25 గ్రా;
- మెంతులు - 35 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 10 గ్రా.
తయారీ
మేము గుమ్మడికాయ శుభ్రం మరియు విత్తనాలు తొలగించండి, మాంసం చిన్న ఘనాల లోకి కట్ ఉంది. క్యారెట్ మరియు ఆకుకూరల ముక్కలు కట్ చేయబడతాయి. మేము ఒక సలాడ్ గిన్నె లో కూరగాయలు మిళితం, mayonnaise తో సీజన్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.
రాకెట్ సలాడ్ తో గుమ్మడికాయ సలాడ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గింజ నూనె - 50 ml;
- నారింజ - 1/2 PC లు.
- నిమ్మ - 1/2 PC లు.
- రొక్కోల - 300 గ్రా;
- గోమేదికం - 1/4 PC లు.
- సాస్ narsharab - 2 teaspoons;
- అక్రోట్లను - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల, మిరియాలు ఎరుపు గ్రౌండ్ - రుచి.
తయారీ
ఒలివ్ నూనె, మిరియాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు పొయ్యిలో 200 డిగ్రీల 15 నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలు, బేకింగ్ షీట్ మీద చాలు గుమ్మడికాయ ముక్కలు వేయాలి. అప్పుడు మరొక 15 నిమిషాలు ఉప్పు, కదిలించు మరియు రొట్టెలుకాల్చు, సిద్ధం గుమ్మడికాయ పొయ్యి నుండి తీసిన మరియు గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబరిచేందుకు అనుమతి. వేరుశెనగ వెన్నతో నిమ్మరసం మరియు నారింజ రసం కలపండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పొడి వేయించడానికి పాన్ లో వాల్నట్ గ్రైండ్ వేసి వేయించాలి. ఈ మొత్తములో గోమేదికం, అర్ధ గ్లాసుల ధాన్యాలు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. దానిమ్మపండు మరియు అరుజుల విత్తనాలు, గుమ్మడికాయతో నొక్కండి మరియు నార్షరాబ్ తో కొంచెం చల్లుకోండి.
వెల్లుల్లి తో గుమ్మడికాయ సలాడ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5-6 డెంటిక్స్;
- వినెగార్ లేదా సోయా సాస్ - 30 మి.లీ;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మరిగే సాల్టెడ్ వాటర్ 5 లో ఉడికిస్తారు ముక్కలు గుమ్మడికాయ - తక్కువ వేడి మీద 7 నిమిషాలు. మేము అగ్ని నుండి గుమ్మడికాయను తీసివేసి నీటిని హరించడం మరియు గుమ్మడికాయ చల్లబరుస్తుంది. ఉడికించిన గుమ్మడికాయ కట్ మరియు కత్తిరించి వెల్లుల్లి తో మిక్స్ లోకి కట్, సోయా సాస్ లేదా వెనిగర్, మిరియాలు, మిక్స్ జోడించండి. వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు ఒక సలాడ్ తో నింపండి.
శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ సలాడ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ (ఒలిచిన) - 600 గ్రా;
- ఆపిల్ల సోర్ - 0.5 కిలో;
- ఉల్లిపాయ టర్నిప్ - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 3/4 కప్పు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- కొత్తిమీర గ్రౌండ్ - 1 టీస్పూన్;
- అల్లం గ్రౌండ్ - 0,5 స్పూన్.
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 0,5 స్పూన్;
- 1 నిమ్మకాయ పై తొక్క.
తయారీ
గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ ఘనాల లోకి కట్. ఉల్లిపాయలు శుభ్రపరుస్తారు మరియు చక్కగా కత్తిరించి, అన్ని కూరగాయలను ఎనామెల్ వంటలలో ఉంచుతారు, ఉప్పు, పంచదార మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చండి మరియు బాగా కలపాలి. కూరగాయలు రసం నిలబడటానికి కొద్దిగా నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు ఒక స్టవ్ మీద కూరగాయలు చాలు మరియు అన్ని సమయం త్రిప్పుతూ, ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఒక మూత కింద 25 నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఒక వేసి తీసుకుని. పొడి స్టెరిలైజ్డ్ జాడిలో తయారుచేసిన సలాడ్ను పొడిగా ఉంచాలి. మేము తలక్రిందులుగా ఉన్న జాడిని మలుపు, కవర్ చేసి, చల్లబరచాలి , అప్పుడు మేము ఒక చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో గుమ్మడికాయ బిల్లేట్లను నిల్వ చేస్తాము.
జున్ను తో గుమ్మడికాయ సలాడ్
పదార్థాలు:
- తీపి గుమ్మడికాయ - 200-300 గ్రా;
- అడిగె జున్ను - 50-60 గ్రా;
- పాలకూర ఆకులు - 1/2 పుంజం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నెయ్యి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆవపిండి - 1/2 tsp.
తయారీ
గుమ్మడికాయ కడగడం మరియు విత్తనాలు తొలగించండి, మాంసం చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు ద్రవ వెన్న లో వేసి. ఒక కాగితపు టవల్ మీద విస్తరించండి, అదనపు కొవ్వు ప్రవాహాన్ని తెలియజేస్తుంది. ఒక గుమ్మడికాయ ఘనాల - మేము పైన, పాలకూర ఆకులు తో వ్యాప్తి Saladnik. మేము సలాడ్ కోసం డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం: ఆలివ్ నూనె మరియు ఆవాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. మేము చీజ్ చిన్న ముక్కలు విచ్ఛిన్నం మరియు సమానంగా గుమ్మడికాయ పైన ఉంచండి, ఒక సిద్ధం డ్రెస్సింగ్ తో watered.