డిష్ fajitos - మెక్సికన్ వంటకాలు అత్యంత ప్రసిద్ధ సంప్రదాయ వంటలలో ఒకటి. మెక్సికన్ ఫాహిటోస్ రష్యాలో బాగా తెలిసిన షౌర్మా (శేవర్మా) ను పోలి ఉంటుంది, కానీ ఈ ఆహారాన్ని వంట మరియు తినే సంస్కృతి కొంతవరకు భిన్నంగా ఉంటుంది. ఫేషిటోస్ ఉడికించాలి ఎలా, మీరు కొన్ని పదాలు లో తెలియజేయవచ్చు. గోధుమ పిండి మృదువైన కేకులు చుట్టి మరియు వేయించిన గొడ్డు మాంసం (కొన్నిసార్లు పంది మాంసం, కోడి లేదా చేపలను కూడా ఉపయోగిస్తారు), అలాగే కూరగాయలు. కోర్సు యొక్క, తయారీ పొడి సుగంధ ద్రవ్యాల, సువాసన గ్రీన్స్ వివిధ ఉపయోగిస్తుంది. ఫేజిటోస్ కోసం తీవ్రమైన సాస్ కూడా అవసరం, సాధారణంగా సాంప్రదాయిక మెక్సికన్ సాస్లు: చిలీ, సల్సా, టాబాస్కో లేదా గుకామోల్.
ఫేషిటోస్ సిద్ధం ప్రక్రియ సులభం, కానీ అది ఒక నిర్దిష్ట విధానం అవసరం. మాంసం లేదా కోడి (లేదా చేప) ముక్కలుగా కట్ మరియు ఒక గ్రిల్ మీద వేయించి (కొన్నిసార్లు వేయించడానికి పాన్లో నూనెలో). అప్పుడు అదే వేయించడానికి పాన్ వేసి కూరగాయలు, సాధారణంగా ఉల్లిపాయలు, తీపి మరియు వేడి మిరప, టమోటాలు మరియు గ్రీన్స్ లో. మీరు కూడా బీన్స్, యువ మొక్కజొన్న, గుమ్మడికాయ, బంగాళదుంపలు ఉపయోగించవచ్చు. వేడి వేయించడానికి పాన్ లేదా లోహపు వంటలలో నింపడం టేబుల్కు ఉపయోగపడుతుంది. విడిగా తాజా కేకులు, సోర్ క్రీం, సాస్ మరియు గ్రీన్స్ సర్వ్. కొన్నిసార్లు వేయించడానికి పాన్ ఫ్లాంబ్ యొక్క కంటెంట్లను, అవి కొద్దిగా ఆటపట్టించబడి కొన్ని సెకన్లపాటు మండించి ఉంటాయి, కాని ఇది అవసరం లేదు. నింపి సాస్ మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో రుచి, flat కేకులు చుట్టి, మరియు ఇప్పుడు, fajitos సిద్ధంగా ఉన్నారు. కొన్ని విధంగా సోర్ క్రీం వేడి మిరియాలు యొక్క బర్నింగ్ రుచి మృదువుగా.
ఫాహిటోస్ - రెసిపీ
సో, మేము గొడ్డు మాంసం తో fajitos ఉడికించాలి ఉంటుంది. కోర్సు యొక్క, మొదటి మీరు ఒక సూపర్ మార్కెట్ లో flat కేకులు రొట్టెలుకాల్చు లేదా సన్నని అర్మేనియన్ లావాష్ కొనుగోలు చేయాలి.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం tenderloin-300 g;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- పదునైన మిరపకాయ - 1 శాతం;
- పండిన టమోటాలు - 2-4 PC లు.
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- తడకగల జున్ను - 80 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- tequila - 20 ml;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మాంసం సాయంత్రం, ఉదాహరణకు, ద్రాక్ష వైన్ లేదా పుల్కాలో marinate ఉత్తమం.
మేము నూనెలో వేయించే పాన్లో లేదా గ్రిల్లో పచ్చి ముక్కలు చేసి వేసి వేసి వేయాలి. ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ వేసి అధిక ఉష్ణ లో ఒలిచిన మరియు చాలా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు లో. సున్నితమైన మిరియాలు జోడించండి, పొడవైన పట్టీలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు తో తరిగిన వీలైనంత చూర్ణం. ముక్కలు టమోటాలు ప్రక్రియ చివర దగ్గరగా ఉంటాయి. వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మరసంతో కాల్చిన కాలం నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి. కూరగాయలు మాంసం జోడించండి మరియు గోధుమ కేకులు, సోర్ క్రీం, తురిమిన చీజ్ మరియు కారంగా "చిలీ" సాస్ తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో అది సర్వ్. మేము వేయించడానికి పాన్ లోకి కొద్దిగా తెక్విలా పోయాలి మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. మేము, సోర్ క్రీం మరియు సాస్ తో పాన్కేక్లు వ్యాప్తి stuffing, తడకగల జున్ను మరియు తాజా గ్రీన్స్ జోడించండి, ఆఫ్ మరియు ఆనందించండి. ఫేకిటోస్కు మీరు ఒక గాజు టెక్కీలా, మెస్కాల్, పుల్క్ లేదా బీర్ (మొక్కజొన్న భాగంతో) చేయవచ్చు.
పంది తో Fajitos
మీరు పంది మాంసంతో ఫేజిటోస్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు - కూడా అది రుచికరమైన ఉంటుంది, పంది పాటు గొడ్డు మాంసం కంటే వేయించిన ఉంది. పంది తో Fahitos హార్డ్ పని మరియు త్వరగా మరియు బాగా తినడానికి కావలసిన వారికి ఒక రెసిపీ ఉంది.
పదార్థాలు:
- లీన్ పంది 300 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- ఆకుపచ్చ స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 200 గ్రా;
- వేడి మిరపకాయ - 1 శాతం;
- పండిన టమోటాలు - 2-4 PC లు.
- తడకగల జున్ను - 80 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- tequila - 20 ml;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
పంది సన్నని కుట్లు లోకి కట్ మరియు ఒక గంట పల్క్ లేదా టేబుల్ వైన్ లో marinated ఉంటుంది 2. Marinated మాంసం ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించాలి. ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో, ఉల్లిపాయ నేత, అప్పుడు బీన్స్ మరియు నిటారుగా అది సిద్ధంగా ఉండడానికి దాదాపుగా చేర్చండి. టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి - ఇప్పుడు మీరు మిరియాలు మరియు ప్రక్రియ యొక్క చాలా చివరిలో జోడించవచ్చు. మేము ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో మాంసం మరియు కూరగాయలను కలపాలి. మేము టేబుల్కి వేయించడానికి పాన్ కు సేవలు అందిస్తున్నాము, టెకీలాలో పోయాలి మరియు దానికి కాల్పులు చేస్తాము. సోర్ క్రీం మరియు మసాలా సాస్ తో లాపెష్కి గ్రీజు. మేము కేకులు లో మూలికలు తో నింపి వ్రాప్, తినడానికి మరియు దాహక మెక్సికన్ సంగీతం వినండి.