ముసాకా - రెసిపీ

Musaka ఒక మధ్యధరా వంటకాలు ఒక సంప్రదాయ వంటకం. వివిధ మార్గాల్లో ఎల్లప్పుడూ సిద్ధం మరియు ఒక వేడి వంటకం మాత్రమే తినడానికి, కానీ కూడా ఒక చల్లని సలాడ్ పనిచేశారు. వంట మసాకా కోసం అనేక వంటకాలను మేము మీకు అందిస్తున్నాము.

వంకాయ మరియు బంగాళాదుంపలతో moussaki కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
• వంకాయ - 2 ముక్కలు;
• ముక్కలు గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
• టమోటాలు - 1 శాతం;
• మిరియాలు బల్గేరియన్ ఎరుపు - 1 శాతం;
• ఆలివ్ నూనె;
• bechamel సాస్ ;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

మౌసాక వంట కోసం మేము మీకు ఒక సాధారణ రెసిపీని అందిస్తున్నాము. వంకాయ కడుగుతారు, ప్రతి వైపు సర్కిల్స్, podsalivaem లోకి కట్ మరియు 20 నిమిషాలు వదిలి. బంగాళాదుంపలు నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో శుభ్రం చేయబడతాయి, తురిమిన ముక్కలు, పాడ్సాలివావమ్ మరియు వేయించాలి. అప్పుడు ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి. బల్బ్ చతురస్రాలు నుండి చూర్ణం, మృదువైన వరకు వాసన పడినది. బల్గేరియన్ మిరియాలు ప్రాసెస్ చేయబడుతున్నాయి, మేము విత్తనాలను తీసుకువెళతాము, వాటిని కట్ చేసి వాటిని ఉల్లిపాయలతో త్రోసిపుచ్చాము. కదిలించు కూరగాయలు మరియు 5 నిమిషాలు పడుతుంది. ఆ తరువాత, ముక్కలుగా చేసి మాంసం, తరిగిన టమోటాలు వేయండి, ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి. 15 నిమిషాల తరువాత తరిగిన గ్రీన్స్ త్రో మరియు బంగాళదుంపలు పైగా సామూహిక ఉంచండి. వంకాయ promakivaem రుమాలు మరియు వేసి పూర్తి వరకు, ఆపై టాప్ పొర వ్యాపించి, సాస్ పోయాలి మరియు తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. మేము 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 45 నిమిషాలు పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు కు రూపాన్ని పంపుతాము.

క్లాసిక్ moussaka రెసిపీ

పదార్థాలు:

• ముక్కలు మాంసం - 500 గ్రా;
• గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
• వంకాయ - 2 ముక్కలు;
• తాజా గ్రీన్స్;
• టమోటాలు - 3 PC లు.
• బ్రెడ్ - 3 చిటికెడు;
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

సాస్ కోసం:

• వెన్న - 20 g;
• పాలు - 200 ml;
• పిండి - 50 గ్రా.

తయారీ

వంట moussaka కోసం మరొక ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం. వంకాయలు శుభ్రం చేసి, ముక్కలతో కత్తిరించబడతాయి. గ్రీన్స్ శుభ్రం చేయు మరియు కత్తితో కట్. క్యూబ్స్ లోకి కట్ కూరగాయలు, మేము ఒక గిన్నె multivarka లో త్రో మరియు మేము సంసిద్ధతను వరకు "ఫ్రైయింగ్" అప్ పాస్, మరియు అప్పుడు మేము ఒక గిన్నె లో వ్యాప్తి. మాంసఖండం లో, సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో, అదే రీతిలో కదిలించు మరియు వేసి. టొమాటోస్ పూరీలో బ్లెండర్తో కలిసి, 5 నిమిషాలు సిద్ధంగా-కూరటానికి ముందు, గిన్నెకు జోడించండి. ధ్వని సంకేతము తరువాత, మాంసం వేరొక దెబ్బకు మనం మారుస్తాము. Multivark మళ్ళీ నూనె పోయాలి, వంకాయ బయటకు లే మరియు కార్యక్రమం "బేకింగ్" 20 నిమిషాలు వాటిని రొట్టెలుకాల్చు. అదే సమయంలో, మేము సాస్ సిద్ధం: ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి, పిండి లో పోయాలి, పాలు లో పోయాలి మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి.

అన్ని పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము moussaka సేకరించడానికి ప్రారంభమవుతుంది: క్రింద వంగ చెట్టు, అప్పుడు గుమ్మడికాయ, కొద్దిగా భూమి గొడ్డు మాంసం మరియు టమోటా హిప్ పురీ. పాలు సాస్ పోయాలి, మళ్ళీ మేము stuffing మరియు మిగిలిన వంకాయ ఉంచండి. మూలికలతో డిష్ చల్లుకోవటానికి, breadcrumbs తో చల్లుకోవటానికి మరియు 1 గంట కార్యక్రమం "బేకింగ్" ఉంచండి.

గ్రీక్ moussaka కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 600 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 80 ml;
• బల్బ్ - 1 ముక్క;
• పంది మాంసం - 350 గ్రా;
• గొడ్డు మాంసం - 350 గ్రా;
• పొడి వైట్ వైన్ - 200 ml;
• టమోటాలు - 400 గ్రా;
• ఉప్పు సముద్ర - 1 టీస్పూన్.

సాస్ కోసం:

• వెన్న - 50 గ్రా;
• పిండి - 50 గ్రా;
• తడకగల జాజికాయ - చిటికెడు;
• పాలు - 500 ml;
• సిన్నమోన్ - చిటికెడు;
• గోధుమ చక్కెర - చిటికెడు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

వంకాయలు కడిగిన, ముక్కలుగా కట్ చేసి, బేకింగ్ షీట్లో చాలు మరియు ఆలివ్ నూనెతో చల్లబడుతుంది. 30 నిముషాలు పొయ్యికి మరియు కాల్చడం మేము దీనిని ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేస్తాము, పారదర్శకంగా వరకు మందంగా మరియు పాసర్ చేస్తాము. పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టింది మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. 10 నిమిషాల తరువాత, పొడి వైన్ మరియు పులుసు ఒక గాజు లో పోయాలి, గందరగోళాన్ని, 20 నిమిషాలు. టొమాటోస్ scalded, ఆఫ్ ఒలిచిన, cubes లోకి గుజ్జు కట్ మరియు stuffing, podsalivaya అది రుచి కు జోడించండి. బంగాళాదుంపలు సగం వండిన వరకు మరొక పాన్ లో శుభ్రం చేసి, సన్నని ముక్కలు వేసి వేయాలి. ఇప్పుడు, రూపం తీసుకుని, నూనె తో స్మెర్, బంగాళాదుంపలు వ్యాప్తి, అప్పుడు forcemeat పొర మరియు ఒక చెంచా తో అది స్థాయి. ఎగువన, మేము, వంకాయలు చాలు సాస్ పోయాలి మరియు 45 నిమిషాలు preheated పొయ్యి కు డిష్ పంపండి. సాస్ సిద్ధం, పిండి వెన్న తో కాల్చిన, పాలు పోయాలి మరియు అది మందంగా వరకు మిశ్రమం వేడి. చాలా చివరిలో, మేము సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అది కలపాలి.