"Schnitzel" అనే పేరు జర్మన్ భాష నుండి మాకు వచ్చింది మరియు "tenderloin" గా అనువదించబడింది. Schnitzel మాంసం యొక్క వేయించిన ముక్క. సూత్రం లో, అది ఏ మాంసం నుండి తయారు చేయవచ్చు, కానీ మేము పంది మాంసం నుండి schnitzel ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పడం. మరియు ఈ ప్రక్రియలో సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేనప్పటికీ, మీరు స్నిట్జెల్ తయారీకి ముందే శ్రద్ధ తీసుకోవలసిన అనేక స్వల్ప ఉన్నాయి.
ప్రధాన స్వల్ప విషయాలలో ఒకటి మాంసం ఎంపిక. ఉత్తమ schnitzels పంది నడుము నుండి తయారు చేస్తారు, మరియు, కోర్సు యొక్క, మాంసం తాజా ఉండాలి.
అదనంగా, సరిగా schnitzel చేయడానికి ఎలా అనేక వెర్షన్లు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకదాని ప్రకారం, క్లాసిక్ స్నిట్జెల్ కొట్టబడకూడదు, నూనె చాలా మాంసం మరియు వేసి యొక్క juiciness కాపాడటానికి రొట్టె ఉంది. కానీ మాకు మరింత సాధారణ మార్గం మాంసం వదిలించుకోవటం ఇప్పటికీ ఉంది, ఇది కూడా బ్రెడ్ మినహాయించలేదు అయితే.
ఇటీవల, అటువంటి రకాల schnitzel వంటి ముక్కలుగా మరియు schnitzel మాంసం నుండి తయారు, కానీ వారు ఇప్పటికే అసలు ఆలోచన నుండి చాలా దూరం - కాల్చిన మాంసం యొక్క ఒక మంచి ముక్క.
Schnitzel కోసం రెసిపీ
కాబట్టి, మీరు మంచి మాంసం యొక్క భాగాన్ని ఆస్వాదించాలని కోరుకుంటే, మీరు దానిని ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం ఉండకపోతే, మేము సహజమైన స్నిట్జెల్ చేయడానికి సులభమైన మార్గాన్ని చెప్పాము.
పదార్థాలు:
- పంది నడుము - 600 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మాంసం కడుగుతారు మరియు 1.5-2 సెంటీమీటర్ల మందం తో ముక్కలుగా కట్ ఉంది. ఆహార చిత్రాలతో కప్పబడి, రెండు వైపులా ప్రతి భాగాన్ని కొట్టండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు పిండితో కలుపుతారు మరియు బ్రెడ్ పాన్లో మళ్లీ ముక్కలు చేసిన గుడ్డులో, తరువాత బ్రెడ్క్రంబ్బాల్లో మాంసం యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ముంచుతారు.
సించీసెల్ వేయించడానికి ముందు, బాగా వేయించడానికి పాన్ వేసి వండిన వరకు వెన్న పెద్ద మొత్తంలో మాంసం వేసి వేయాలి. స్నీనిట్ టేబుల్ కు స్వతంత్ర వంటకం, మరియు కూరగాయలు లేదా మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ తో ప్రధాన డిష్ వంటి.
పొయ్యి లో పంది యొక్క Schnitzel
వెన్న నుండి దూరంగా మరియు ఫ్రైడ్ తినడానికి లేదు ఇష్టపడతారు వారికి, కానీ ఇప్పటికీ పంది schnitzel యొక్క సున్నితమైన రుచి ఆస్వాదించడానికి కావలసిన, ఓవెన్లో వంట పంది schnitzel కోసం రెసిపీ అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
మాంసం కట్ మరియు బాగా రెండు వైపులా నుండి పరాజయం. అప్పుడు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క గ్రీజు ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్, మరియు 30 నిమిషాలు marinate. ఆ తరువాత, ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద మాంసం లే, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు సుమారు 30-40 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల ఓవెన్ వేడిచేసిన.
మీరు వివిధ కావాలనుకుంటే, మీరు టమోటాలు లేదా పుట్టగొడుగుల మాంసం సర్కిల్ల పైన వేయవచ్చు మరియు తురిమిన చీజ్తో అన్నింటినీ చల్లుకోవచ్చు.
పొయ్యి లో అసాధారణ పంది schnitzel
స్నీనిట్జెల్ తయారుచేసే సరళమైన మార్గాలు, మేము ఇప్పటికే కలుసుకున్నాము, మరియు అసాధారణ కాంబినేషన్లను ఇష్టపడేవారికి, మేము పంది మాంసం, కాయలు మరియు పిక్లింగ్ దోసకాయలతో పంది మాంసంతో ఎలా ఉడికించాలో మీకు చెప్తాము.
పదార్థాలు:
పంది నడుము - 500 గ్రా;- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- అక్రోట్లను - కొంతమంది;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 2-3 శాతం.
- జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 100 గ్రా;
- ఆకుకూరలు;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
ముక్కలు లోకి మాంసం కట్ మరియు ప్రతి బాగా ఓడించింది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు schnitzels, ఆపై వాటిని రూపంలో ఉంచండి. మయోన్నైస్, క్రీమ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం కలపాలి, ఉప్పు, ఆకుకూరలు మరియు మిరియాలు, మాంసంతో ఈ మిశ్రమాన్ని గ్రీజుతో కలపాలి.
సగం వలయాలు, ఊరవేసిన దోసకాయలు - సన్నని స్ట్రిప్స్ లోకి ఉల్లిపాయలు కట్, మరియు వాల్నట్ చాప్. మాంసం మొదటి ఉల్లిపాయలు, అప్పుడు దోసకాయలు, కాయలు మరియు తురిమిన చీజ్ తో ప్రతిదీ నింపండి. ఒక ఓవెన్లో పంపడానికి మరియు 180 డిగ్రీల 40 నిముషాల వరకు సిద్ధం చేయడానికి.