సాధారణంగా, అటువంటి పై తయారీ చాలా కాలాన్ని ఇసుక ఆధారం వాడటం వలన చాలా సమయాన్ని తీసుకుంటుంది, కానీ మీరు సమయాన్ని ఆదా చేసుకోవాలనుకుంటే, ముందుగానే తయారుచేయాలి (ఇది ఘనీభవనంగా బాగా ఉంటుంది) లేదా సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిని వాడండి.
ఆపిల్ పై - రెసిపీ
ఇసుక పరీక్ష కోసం ప్రాథమిక వంటకాన్ని చూద్దాం, ఇది తరువాత అన్ని వంటకాల యొక్క గుండె వద్ద ఉపయోగించబడుతుంది. క్లాసిక్ షార్ట్కేక్ నుండి ప్రత్యేక వ్యత్యాసాలు ఈ వైవిధ్యం భరించలేవు, కాబట్టి మీరు సురక్షితంగా ఏ ఇతర రెసిపీ ఇసుక బేస్ను ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వెన్న - 230 గ్రా;
- చక్కెర చిటికెడు;
- పిండి - 345 గ్రా;
- నీరు - 60 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఆపిల్ల - 7 ముక్కలు;
- చక్కెర - 65 గ్రా;
- దాల్చిన పొడి - 1 టీస్పూన్;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- పిండి - 45 గ్రా;
- ఉడికించిన పాలు - 75 గ్రా.
తయారీ
చిన్న పిండి ఉపయోగం ముందు ముంచిన అవసరం కాబట్టి, తయారీ దానితో ప్రారంభం కావాలి. మొదటిది, చల్లటి వెన్న పిండితో చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించాలి. మంచు నీటితో మెత్తగా పిండి మిశ్రమాన్ని ఏర్పరుచు మరియు కలిసి పిండిని సేకరించండి. ఇది కత్తిరించబడవలసిన అవసరం లేదు, అంతేకాక అంశాలతో కూర్చొని, చట్రంతో చదును చేసి కనీసం అరగంట పాటు ఫ్రీజర్లో వదిలివేయాలి. డౌ చల్లగా డౌ మరియు అది రోల్. అచ్చు యొక్క దిగువ భాగంలో ఒకటి విభజించి, దాని గోడలను కప్పివేస్తుంది.
ఆపిల్ ఫిల్లింగ్ కోసం, ఆపిల్ల నుండి కోర్ తొలగించి మిగిలిన సమాన ముక్కలు ముక్కలు విభజించి. చక్కెర, దాల్చినచెక్క, నిమ్మరసం, ఘనీభవించిన పాలు మరియు పిండితో ఆపిల్ ముక్కలను కలపండి. తరువాతి అధిక ఆపిల్ రసంను పీల్చుకోవడం ద్వారా, డిఓసిడేషన్ నుండి పరీక్ష యొక్క ఆధారాన్ని సేవ్ చేస్తుంది. చిన్న పిండిలో తయారైన రెండో డిస్క్తో ఒక డౌ-కప్పబడిన రూపంలో ఆపిల్ను వేయాలి మరియు ప్రతిదీ కవర్ చేయండి. ఆవిరి నుండి నిష్క్రమించడానికి పై మూతలో రంధ్రం చేసి, అంచులు కలిసి స్నాప్ చేయండి.
190 డిగ్రీల వద్ద 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు క్లాసిక్ ఆపిల్ పై రొట్టెలుకాల్చు.
బ్లూబెర్రీ-ఆపిల్ బ్లూబెర్రీ కొంచెం
పదార్థాలు:
- షార్ట్బ్రెడ్ - 600 గ్రా;
- ఆపిల్ల - 1,1 కిలోల;
- చక్కెర - 85 గ్రా;
- పిండి - 10 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - ½ స్పూన్;
- బ్లూబెర్రీస్ - 310 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
వాటిలో సగం రోల్ లోకి చిన్న పాస్ట్రీ డౌ రెడీ. ఒక సగం అడుగు మరియు గోడ యొక్క గోడలు లే, మరియు రెండవ ముక్కలుగా కట్ లేదా అలంకరణ కోసం కుట్లు విభజించబడింది చేయవచ్చు.
ఆపిల్ stuffing సిద్ధం, సమాన మందం యొక్క ముక్కలు పండ్లు వక్రంగా కొట్టడం మరియు జాబితా నుండి పదార్థాలు మిగిలిన వాటిని మిక్సింగ్. ఆపిల్ల కు బ్లూ బెర్రీలు వేసి పిండి ఆధారంగా ఫలిత ఫిల్లింగ్ పంపిణీ చేయండి. డౌ యొక్క మూతతో పైభాగాన్ని కవర్ లేదా డౌ స్ట్రిప్స్ను వేయండి, వాటిని ఒక పిగ్టైల్తో పోగుచేస్తారు. కొట్టబడిన గుడ్డుతో పిండిని ద్రవపదార్థం చేయండి.
మొదటి 20 నిముషాల కొరకు 200 డిగ్రీల ముందే ఒక పొయ్యిలో కేక్ వదిలివేసి 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది మరియు కేక్ కనీసం ఒక గంటన్నరపాటు కాల్చాలి.
పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్ పై ఉడికించాలి ఎలా?
మీరు చిన్న పాస్ట్రీని కలిగి లేనట్లయితే, మీరు ఎల్లప్పుడూ విస్తృతమైన పఫ్ పేస్ట్రీకి తిరిగి రావచ్చు, దాని నుండి తక్కువ రుచికరమైన పైస్ బయటకు వస్తాయి.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్స్ - 1.4 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 85 గ్రా;
- దాల్చినచెక్క - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 65 గ్రా;
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 780 గ్రా.
తయారీ
ఆపిల్ ముక్కలను చక్కెర మరియు దాల్చినలతో కలపాలి. డౌ వేరు, విభజించటం ప్రతి రోల్. రూపంలో మొదటిదాన్ని ఉంచండి, పైభాగంలో ఆపిల్ ఉంచండి మరియు రెండింటినీ డౌ షీట్ చుట్టి ఉంచండి. అంచులను సరిచేసి, పై టోపీలో ఒక రంధ్రం చేయండి. అరగంట కొరకు 200 డిగ్రీల రొట్టె కేక్, ఆపిల్ సిన్నమోన్ తీసుకుని, 180 డిగ్రీల వద్ద మరో 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.