గేదె రెక్కల కోసం రెసిపీ దక్షిణ అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలలో తన మాతృభూమిలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. అటువంటి కోడి వంటకారి రహస్యంగా ఒక రహస్య గేదె సాస్ ఉంది, ఇది ఏవైనా కౌంటర్ అమెరికన్ మార్కెట్లో సిద్ధంగా తయారు చేసిన రూపంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. మేము మా స్వంత చేతులతో ఇటువంటి రెసిపీని పునరుత్పత్తి చేసేందుకు ప్రయత్నిస్తాము మరియు మీతో అత్యంత విజయవంతమైన వైవిధ్యాలను పంచుకుంటాము.
ఎముక యొక్క వింగ్స్ - అసలు వంటకం
గేదె సాస్ తో క్లాసిక్ రెక్కలు - ఉపయోగకరంగా ఉండని వంటకం, కానీ అన్నింటినీ ఎందుకంటే చికెన్ క్రంచ్ వరకు మరిగే నూనెలో చాలా ముందుగా వేయించినది, మరియు అప్పుడు మాత్రమే సాస్తో కలుపుతారు. ఇది అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు హానికరమైన అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ రెక్కలు - 25 ముక్కలు;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 15 మి.లీ;
- వేడి సాస్ - 165 ml;
- వెన్న - 75 గ్రా;
- వైన్ వినెగార్ - 15 ml;
- లోతైన వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మాంసాన్ని కలిగి లేని చిట్కాలను కత్తిరించడం, ఆపై ఎండబెట్టడం ద్వారా చికెన్ రెక్కలను సిద్ధం చేయండి. Preheated నూనె లోకి భాగాలు లో చికెన్ కట్, అప్పుడు కాగితం towels దానిని బదిలీ.
గేదె రెక్కలు కోసం సాస్ హాస్యాస్పదంగా సులభం. Saucepan లో, వెనిగర్, వెనిగర్ లో పోయాలి, వేడి సాస్ మరియు wooster. చమురుని చెదరగొట్టండి మరియు మిగతా పదార్ధాలతో కలపాలి. అన్ని రెక్కలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని సాస్పున్లో వేసి బాగా కలపాలి.
ఎముక యొక్క వింగ్స్ - పొయ్యి లో ఒక రెసిపీ
రెక్కల యొక్క అత్యంత ఉపయోగకరమైన వైవిధ్యం ఈ వంటకం. ఇది వెన్నని ఉపయోగించదు, మరియు పదునైన రెక్కలు విస్తృత సుగంధాల సమితిని అందిస్తాయి.
పదార్థాలు:
- చికెన్ రెక్కలు - 540 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- కారపు పొడి మరియు మిరపకాయ - 1/2 టీస్పూన్ ప్రతి;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 25 ml;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- ఎండిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
చికెన్ రెక్కలను ప్రక్షాళన చేయడం మరియు ఎండబెట్టిన తర్వాత, వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద పంపి, 45 డిగ్రీలకు 210 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపించండి. వినెగార్ మరియు సిట్రస్ రసంతో కలిసి కూరగాయల నూనెను బీట్ చేయండి. నిప్పు మీద ప్రతిదీ ఉంచండి, జాబితా నుండి మసాలాలు పోయాలి మరియు సాస్ ఒక వేసి వెళ్ళండి వీలు. ఉప్పు వేసి, కాల్చిన చికెన్ తో సాస్ మిళితం చేయండి. ఎముక యొక్క చికెన్ రెక్కలు తేలికగా తెల్లగా సాస్లతో కూడిన పట్టికగా ఉంటాయి.
పొయ్యి లో తేనె తో గేదె రెక్కలు రెసిపీ
అసలైన మిశ్రమం రెక్కల కోసం సాస్కు తేనె కలిపితే తొలగిస్తుంది, కానీ కాలక్రమేణా, సువాసన యొక్క సంపద కోసం, హోం కుక్స్ గ్లేజ్ యొక్క స్థిరత్వం వరకు కొద్దిగా తేనె మరియు కాచుతో వేడి సాస్ను కలపడం ప్రారంభమైంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ రెక్కలు - 1,8 కేజీ;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- వేడి సాస్ - 115 ml;
- తేనె - 15 ml.
తయారీ
రెక్కలను సిద్ధం చేసి, వేయించడానికి వాటిలో వేయించడానికి, లోతైన వేయించడానికి. కోడి రెక్కల మీద చర్మం వేయబడినప్పుడు, సాస్ తయారీని చేపట్టండి. వెన్న కరుగుతాయి మరియు స్పైసి సాస్ తో కలపండి. సాస్ వేయించడానికి చేరుకున్నప్పుడు, తేనెతో కలపండి మరియు మరో 2-3 నిముషాలు వేయించుకోవాలి. రెక్కలతో సిద్ధం సాస్ కలపాలి మరియు బాగా కలపాలి.
గేదె రెక్కలను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
రెక్కల కోసం:
- చికెన్ రెక్కలు - 1.2 కిలోలు;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- తడకగల వెల్లుల్లి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- రోజ్మేరీ యొక్క ఒక శాఖ.
సాస్ కోసం:
- వెన్న - 45 ml;
- సాస్ షిచూచా - 45 ml;
- కెచప్ - 65 ml;
- వినెగార్ - 25 ml;
- గోధుమ చక్కెర - 65 గ్రా.
తయారీ
ఎండబెట్టడం ద్వారా కోడి రెక్కలను శుభ్రపరచుకోండి, వాటిని చిట్కాలను తొలగించి, మిరపకాయ, వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీ ల మిశ్రమాన్ని ఉప్పుతో కలిపి ఉంచండి. 190 డిగ్రీల 45 నిమిషాల వద్ద పిక్లింగ్ చికెన్ ను ఉడికించాలి. సాస్ కోసం, ఒక స్పైసి షిచూ, కెచప్ మరియు చక్కెరతో కరిగించిన వెన్నని కలపండి, చక్కెర స్పటికాలు కరిగించి, రెక్కలతో మిళితం చేసే వరకు సాస్ ఉడికించాలి.