గొడ్డు మాంసం నుండి ఖష్లామా - రుచికరమైన మరియు రిచ్ కాకేసియన్ వంటలలో రుచికరమైన వంటకాలు

మాంసం వంటలలో ఇష్టపడే గౌర్మెట్స్ తరచూ కాకేసియన్ వంటకాలు కోసం వంటకాలను చేస్తాయి, అదే సమయంలో ఒక గొడ్డు మాంసం హల్మాష్ అని పిలిచే సాధారణ సుగంధ డిష్ చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ప్రధాన భాగం మాంసం, ఇది దాని సొంత రసం లో ఉడికిస్తారు ఉంది, కూరగాయలు juiciness కోసం శ్రావ్యంగా జోడించబడ్డాయి.

గొడ్డు మాంసం నుండి హాష్లామా ఉడికించాలి ఎలా?

వంట ప్రక్రియలో వ్యత్యాసం ఉన్న వేల్ హష్లాం వంటి వంటకాలకు కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి. అయితే, వంట కోసం సాధారణ నియమాలు ఉన్నాయి:

1. Hashlama గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. పాత జంతువు యొక్క మాంసం సుదీర్ఘమైన కత్తిరించబడటానికి లోబడి ఉంటుంది, అప్పుడు అది మృదువైన అవుతుంది. అయితే, శీఘ్ర తయారీ మరియు సున్నితమైన రుచి కోసం, అది దూడ తీసుకోవాలని ప్రాధాన్యత ఉంటుంది.
2. బీఫ్ చౌడర్ ఎముకలు లేదా బ్రీస్కేట్ కోసం మాంసం నుండి తయారవుతుంది.
3. మాంసం అవసరం కట్ కాదు, అది ఉడికిస్తారు మరియు దాని మొత్తంలో, కానీ ఈ ప్రక్రియ చాలా ఎక్కువ ఉంటుంది.
4. హాష్లామా మందపాటి గోడల వంటకాలు తయారుచేయడానికి సిద్ధం, ఇది బర్న్ వీలు కాదు.

అర్మేనియన్ శైలిలో గొడ్డు మాంసం నుండి హాష్లామా రెసిపీ

అర్మేనియన్ లో గొడ్డు మాంసం నుండి ఒక హష్లామ్ వంటి వంటకం మరింత మాంసం మరియు కూరగాయలు ఉన్న ఒక మందపాటి సూప్ వలె ఉంటుంది. ఈ డిష్లో, ఒక ముఖ్యమైన నియమం ఉపయోగించబడుతుంది: పొరలలోని sauté పాన్లో భాగాలు వేయాలి, ఈ పద్ధతితో వారు సమానంగా వండుతారు మరియు ఉడికిస్తారు. అన్ని పదార్థాలు నుండి రసం మాంసం మృదువుగా మరియు అది juiciness జతచేస్తుంది ఒక గొప్ప రసం ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
• బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
• తాజా టమోటాలు - 4 PC లు.
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• ఉప్పు, మిరియాలు;
• ఆకుకూరలు.

తయారీ

1. గొడ్డు మాంసం మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. 4 లీటర్ల సాస్, మాంసం లో చాలు మరియు 3 లీటర్ల నీటిని కలపండి, సుమారు గంటకు బరువు ఉంటుంది.
2. ఎగువ నుండి, ప్రత్యామ్నాయంగా పెద్ద కట్ కూరగాయలు పొరలు లే, గ్రీన్స్ జోడించండి.
3. గొడ్డు మాంసం నుండి హాష్లామా నెమ్మదిగా కాల్పులు జరిపిన తర్వాత ఒక గంట సిద్ధం అవుతుంది.

గొడ్డు మాంసం - రెసిపీ నుండి జార్జియాలో హష్లామా

జార్జియాలోని గొడ్డు మాంసం నుండి హష్లామ్ వంటకం యొక్క ఒక వైవిధ్యం కొవ్వు బ్రసికెట్ నుండి తయారవుతుంది. వంట అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి: మరింత క్లిష్టమైన, ఇది వివాహాలు మరియు ఇతర పండుగ కార్యక్రమాలలో సేవలు, ఇది చేర్పులు మరియు కూరగాయలు చాలా అర్థం. ఒక సాధారణ ఎంపిక కూడా ఉంది, ఇది కుటుంబం సర్కిల్లోని బంధువులు దయచేసి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం brisket - 2-3 కిలోల;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర - 100 గ్రా;
• celery - రుచి కు;
• బే ఆకులు - 2 PC లు.
• ఉప్పు మరియు వేడి మిరియాలు.

తయారీ

1. ఎముకలో ప్రతి భాగానికి కట్ చేసి, బ్రసికెట్ను శుభ్రం చేసుకోండి.
2. నీటి తో టాప్ నిండి ఇది జ్యోతి, మాంసం లో పోయాలి, పదార్థాలు మిగిలిన జోడించండి.
3. అగ్ని మరిగే వరకు గరిష్టంగా ఉంచండి, ఆపై 3 గంటలు చిన్న ఉప్పుపై ఉడకబెట్టి.
4. టెండర్ గొడ్డు మాంసం నుండి ఖష్లామా ఉడకబెట్టడంతో లేదా దానిని లేకుండా పనిచేయవచ్చు.

హాష్లామా - బీరుతో గొడ్డు మాంసం రెసిపీ

బీరు తో గొడ్డు మాంసం నుండి చాలా అసలు వంటలలో ఒకటి హాష్లామా. ఈ భాగం నిరుత్సాహపరుస్తుంది, డిష్ ఒక రుచి మరియు ఒక ఏకైక రుచి ఇవ్వాలని ఒక అద్భుతమైన ఆధారంగా ఉంటుంది. దానిని వాడుకునే ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఉత్పత్తులను సమానంగా త్రిప్పి, బీరులో ఉన్న ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలతో సంతృప్తమవుతుంది.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 1,5 కిలోల;
• బంగాళాదుంపలు - 1,5 kg;
• ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోల;
• క్యారట్లు - 1 కిలోల;
• టమోటాలు - 1 కేజీ;
• కొత్తిమీర -100 గ్రా;
• మిరియాలు - 500 గ్రా;
• బీరు (కాంతి) - 1 l;
• బే ఆకు, ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. గొడ్డు మాంసం పెద్ద చాప్, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి, అరగంట కోసం వదిలి.
2. ముక్కలు లోకి బంగాళాదుంపలు కట్, భాగాలుగా పాటు మిరియాలు కట్, సర్కిల్లు, టమోటాలు లోకి క్యారట్లు కట్ - సగం రింగులు, మరియు మెత్తగా కరిగించు గొట్టం.
3. పాన్ లో, పదార్థాలు చాలు క్రమంలో: మొదటి మాంసం, అప్పుడు కూరగాయలు మలుపు.
4. బీర్ తో ఉత్పత్తులు పోర్ మరియు మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి, ఒక బే ఆకు జోడించండి.
5. గొడ్డు మాంసం నుండి హాష్లామా తయారీ 2.5 గంటలు, ఒక చిన్న అగ్నిలో దాని చల్లార్చు ద్వారా పూర్తయింది.

గొడ్డు మాంసం తోకలు నుండి హష్లామా - రెసిపీ

సాంప్రదాయకంగా, డిష్ మాంసం ముక్కలు నుండి వండుతారు, కానీ మీరు గొడ్డు మాంసం కాళ్ళు మరియు తోకలు ఉపయోగించవచ్చు. ఎముకలు 4-6 గంటలు ఉడకబెట్టాలి, అప్పుడప్పుడు నీటిని మార్చడం 2-3 సార్లు అవసరం. గొడ్డు మాంసం నుండి హాష్లామా, వంటకం గొడ్డు మాంసం తోకలు కలిగి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు తప్పనిసరిగా తయారు చేస్తారు, ఒక గొప్ప రుచి ఇవ్వడం.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం తోకలు - 400-500 గ్రా;
• నీరు - 2-2,5 l;
• తాజా గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
• టమోటాలు - 4 PC లు.
• బే ఆకులు - 2-3 PC లు.
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. తోకలు శుభ్రం చేసి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, మందపాటి గోడల దిగువ భాగంలో ఉంచండి, నీరు, కూరను 2-2, 5 గంటలు చేర్చండి.
2. ఒక బేకింగ్ డిష్ లో మాంసం ఉంచండి, టాప్ నుండి టమోటాలు కట్ మరియు 30-35 నిమిషాలు పొయ్యి కు పంపించండి.
3. ఆకుపచ్చ కింద పనిచేస్తున్నప్పుడు టెండర్ గొడ్డు మాంసం నుండి ఖష్లమ.

కాజాన్ లో గొడ్డు మాంసం నుండి హష్లామా ఉడికించాలి ఎలా?

ఒక శిష్ కెబాబ్ కు ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం ఒక గొడ్డు మాంసం లో గొడ్డు మాంసం నుండి ఒక హాష్లామా ఉంటుంది. డిష్ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం ఏమిటంటే ఇది వండడానికి మరియు దుకాకు పర్యటనల సమయంలో మరియు ఇంట్లో ఒక సాధారణ స్టవ్ మీద జరుగుతుంది. ఒక ద్రవంగా, బీర్ ఉపయోగించడం, ప్రత్యేకమైన ఊహించని రుచిని ఇవ్వడం, అన్ని భాగాలను కలిపినట్లుగా సిఫార్సు చేయడం.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 2 కిలోలు;
• టమోటాలు - 1 కేజీ;
• క్యారట్లు - 1 కిలోల;
• ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోల;
• వంకాయ - 1 కిలోల;
• బీరు - 1 l;
• ఆకుకూరలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. అన్ని పదార్ధాలను పెద్దగా కట్ చేసి పొరలుగా వాటిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంచండి.
2. మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి, బీర్ పోయాలి.
3. గొడ్డు మాంసం నుండి హాష్లామా వంట కోసం రెసిపీ వండుతారు వరకు తక్కువ వేడి మీద అది చల్లార్చు ద్వారా పూర్తవుతుంది.

వాటాలో గొడ్డు మాంసం నుండి హాష్లామా

ప్రకృతిలో వినోదం విస్తరించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం గొడ్డు మాంసం నుండి సూప్-హాష్లామా వంటి వంటకం వంట చేస్తుంది. వంట వాసనను అగ్నిలో నిర్వహిస్తారు, తద్వారా ఆహారం దాని వాసనతో మునిగిపోతుంది. సమయం చాలా గంటలు పడుతుంది, కాబట్టి మీరు అప్పుడప్పుడు అగ్ని కలప జోడించడానికి గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి, కాబట్టి రుచికరమైన సిద్ధం కొనసాగుతుంది.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
• టమోటాలు - 0.5 కిలోల;
• క్యారెట్లు - 0,5 కిలోల;
• ఉల్లిపాయ - 0,5 కిలోల;
• నీరు - 3 l;
• ఆకుకూరలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. అన్ని పదార్ధాలను పెద్ద మొత్తంలో కత్తిరించండి మరియు వాటిని క్యార్రాన్లోకి మడవండి.
2. ఉప్పు, మిరియాలు, నీరు పోయాలి.
3. మాంసం యొక్క మెత్తదనం వరకు భోగి మంట మీద కుక్.

Multivark లో గొడ్డు మాంసం నుండి hashlama రెసిపీ

ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానం బర్నింగ్ లేకుండా మాంసాన్ని చేయగలదు, ఎందుకంటే దాని విశ్వసనీయత సరైన ఉష్ణోగ్రతలో సంభవిస్తుంది. బిగినర్స్ చెఫ్ ఒక గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక బహువచనం లో ఒక హాష్లామా వంటి డిష్ యొక్క వైవిధ్యం చేయగలరు, వంట ప్రక్రియ పదార్థాలు తయారు మరియు సరైన మోడ్ సెట్ లో ఉంటాయి.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 0,5 కిలోల;
• టమోటాలు - 3 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
• వంకాయ - 1 ముక్క;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• ఆకుకూరలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. నూనె తో గిన్నె క్రింద, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, మిరియాలు మరియు మాంసం తో వంకాయ తో పొర.
2. మసాలా మరియు గ్రీన్స్ జోడించండి.
3. 2.5 గంటలు "చల్లార్చు" ఫంక్షన్ సెట్.