రిసోటో ఇటాలియన్ వంటకాలు చాలా రుచికరమైన, సున్నితమైన మరియు సంతృప్తికరంగా వంటకం. మీతో ఈ డిష్ తయారుచేయటానికి అసలు వంటకాలను పరిశీలిద్దాం.
కూరగాయలు తో క్లాసిక్ వంటకం రిసోట్టో
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- బియ్యం - 1 అంశం;
- కాలీఫ్లవర్ - 1 శాతం;
- క్రీమ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
రైస్ బాగా కడుగుతారు, ఎండబెట్టి మరియు కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేయాలి. తేలికగా అది వేసి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, ఆపై zucchini జోడించండి, diced. మేము ఉప్పునీరులో ఇన్ఫ్లోరేసెన్సేస్ మరియు కాచు మీద క్యాబేజీని విడదీయాలి. పాన్ లో, నెమ్మదిగా నీరు మరియు సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి. అప్పుడు క్యాబేజీ వ్యాప్తి, ఒక మూత కవర్ మరియు మూత కింద 15 నిమిషాలు రిసోట్టో పడుతుంది. 5 నిమిషాల డిష్ యొక్క సంసిద్ధతకు ముందు, క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు పిండి తాజా మూలికలు త్రో. శాంతముగా ప్రతిదీ కదిలించు మరియు ఆహార వేడి సర్వ్.
కూరగాయలు రిసోటో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 300 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 l;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 300 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 100 ml;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- తడకగల మిరపకాయ - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆలివ్ నూనె ;
- జున్ను - 100 గ్రా.
తయారీ
మరియు ఇక్కడ కూరగాయలు రిసోట్టో ఉడికించాలి ఎలా మరొక మార్గం. Champignons ప్రాసెస్, పేలికలుగా ముక్కలు మరియు అనేక నిమిషాలు కూరగాయల నూనె వాటిని వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరపకాయలు జోడించడం. బల్బ్ శుభ్రం, తురిమిన, మరియు ప్రతిఫలం బ్లెండర్ తో చూర్ణం ఉంది. ఒక చిన్న వేయించడానికి పాన్ లో, పారదర్శకతకు వెన్న మరియు పాసెర్చుఎం రే యొక్క ముక్కను కరుగుతాయి. అప్పుడు క్యారట్లు మరియు ఒక గట్టి వెల్లుల్లి లవంగం జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించి కూరగాయలు, ఆపై పుట్టగొడుగులను కంటెంట్ వ్యాప్తి మరియు బియ్యం పోయాలి. అన్ని చమురు పూర్తిగా విలీనమయ్యేంతవరకు ప్రతిదీ మిక్స్ చేసి ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, వైన్ లో పోయాలి మరియు అది ఆవిరైపోతుంది ఉన్నప్పుడు, కొద్దిగా వేడి రసం పరిచయం. మీడియం వేడి మీద 25 నిమిషాలు రిసోట్టో కుక్, మరియు చేసేది ముందు, తడకగల చీజ్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు తీవ్రంగా కదిలించు.
మల్టీ వర్క్లో క్లాసిక్ వంటకం రిసోట్టో
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 2 అంశాలు;
- కూరగాయల నూనె - రుచి;
- టమోటా - 1 శాతం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- నీరు - 3 అంశాలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఘనీభవించిన కూరగాయలు - 300 గ్రా.
తయారీ
కూరగాయలతో వంట రిసోట్టో కోసం, మల్టీవార్క్ ఆన్ చేయండి మరియు 15 నిమిషాలు "హాట్" మోడ్లో ఉంచండి. అప్పుడు గిన్నె లో కొద్దిగా నూనె పోయాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో. ఆ తరువాత, తడకగల క్యారట్లు మరియు ఘనీభవించిన కూరగాయలు వ్యాప్తి. పరికరం యొక్క మూత మూసివేసి, 10 నిముషాలు ఉడికించి ఆ తరువాత కొట్టుకుపోయిన బియ్యం మరియు టమోటా వేసి కలుపుకోవాలి. మేము మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై నీటిలో పోయాలి మరియు రుచి ఉప్పు. రిసోటోను మిశ్రమాన్ని కలపండి మరియు "బియ్యం" మోడ్లో మల్టీవెర్కెట్లో సిద్ధం చేసుకోండి.
క్లాసిక్ ఇటాలియన్ రిసోట్టో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- రసం చికెన్ - 1 l;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆస్పరాగస్ - 300 గ్రా;
- చిక్ బటానీలు - 175 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- బియ్యం - 375 గ్రా;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 125 గ్రా;
- జున్ను - 60 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
Saucepan లో, చికెన్ రసం కాచు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేవ్, త్రో