లాసాగ్నా కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ నింపి కు పుట్టగొడుగులను జోడించడం లేదు, కానీ వంట లో కఠినమైన నియమాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి పుట్టగొడుగు అభిమానులు నిరాడంబరమైన మరియు రెసిపీ ఇష్టమైన పదార్ధం జోడించవచ్చు కాదు.
పుట్టగొడుగులను తో మాంసం లాసాగ్నా కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- లాసాగ్నా కోసం పలకలు - 1 ప్యాక్.
తెలుపు సాస్ కోసం:
- వెన్న - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - సగం ఒక శతాబ్దం;
- పాలు - 4 అంశాలు;
- తడకగల "పర్మేసన్" - 1 అంశం;
- నేల జాజికాయ - చిటికెడు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
ఎరుపు సాస్ కోసం:
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 1 కుండ;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- ముక్కలు మాంసం - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- రోజ్మేరీ, థైమ్ - 1 శాఖ;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- తడకగల "పర్మేసన్" - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
ఎరుపు బోలోగ్నీస్ సాస్ తయారీ ప్రారంభం లెట్. ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో, ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి వేసి దానిపై వేయించిన ఉల్లిపాయలను పుట్టగొడుగులను తో పూర్తిగా వేరుచేస్తుంది. పాసర్-ద్వారా, ముక్కలు మాంసం జోడించండి మరియు అది గట్టిగా పట్టుకొను వరకు అది వేసి. ఆ తరువాత, మీ సొంత రసం లో వేయించడానికి పాన్ లోకి టమోటాలు పోయాలి మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, మూలికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ని కవర్ చేసి, 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సాస్ను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
సమాంతరంగా, మేము తెల్లని సాస్కు మారుస్తాము. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి మరియు పిండిని జోడించండి. పిండి గోధుమ, పిండి వెచ్చని పాలు ఒక సన్నని ప్రవాహం ప్రారంభమవుతుంది వెంటనే. మేము సాస్ కలపడం లేదు కాబట్టి ఏ నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పడతాయి. మందపాటి వరకు సాస్ బాయిల్. ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ మరియు తురిమిన చీజ్ తో సీజన్.
లాసాగ్నా కోసం షీట్లను ఉడకబెట్టడం మరియు ప్రత్యామ్నాయంగా వాటిపై తెలుపు లేదా ఎరుపు సాస్ వేయడం జరుగుతుంది. డిష్ యొక్క ఎగువ పొర జున్ను చల్లిన మరియు ఒక preheated పొయ్యి లో 200 డిగ్రీల ప్రతిదీ ఉంచండి. సాధారణ రెసిపీ కోసం ముక్కలు పుట్టగొడుగులను తో లాసాగ్నా 30-40 నిమిషాలు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పుట్టగొడుగులను తో కూరగాయల లాసాగ్నా యొక్క రెసిపీ
పుట్టగొడుగులను తో లాసాగ్నా ఈ సాధారణ వంటకం ఖచ్చితంగా శాఖాహారం మెను లోకి సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- "మోజారెల్లా" - 2 అంశాలు;
- "రికోటా" - 1 1/2 అంశాలు;
- టమోటా సాస్;
- లాసాగ్నా కోసం షీట్స్.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో అది తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు న కూరగాయల నూనె వేసి వేడెక్కేలా. కూరగాయలు మృదువైన తరువాత, వాటిని సన్నని గుమ్మడికాయ వలయాలు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. అన్ని ద్రవ వేయించడానికి పాన్ నుండి ఆవిరి వరకు వరకు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
డిష్ యొక్క టాప్ పొర చల్లుకోవటానికి కొన్ని చీజ్ వదిలి మర్చిపోకుండా లేదు, గుడ్డు తో జున్ను రెండు రకాల కలపాలి.
లాసాగ్నా కోసం షీట్స్ ఉడకబెట్టడం మరియు ప్రత్యామ్నాయంగా కూరగాయలు కూరటానికి టమోటా సాస్, జున్ను చాలు ఉంటాయి. చీజ్ యొక్క అవశేషాలు తో లాసాగ్నా చల్లుకోవటానికి మరియు 45 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఓవెన్ ఒక preheated లో ఉంచండి.