చర్చ్చల ఒక రుచికరమైన మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన జార్జియన్ తీపి. చర్చ్ఖెలా ఎలా చేయాలో, మేము ఇప్పుడే చెబుతాము.
ఇంట్లో చర్చిలూ ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
- ఇసుక చక్కెర - 200 గ్రా;
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 80 గ్రా;
- చెర్రీ జామ్ నుండి సిరప్ - 200 ml;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- 0.5 లీటర్ల వాల్నట్ కెర్నల్స్ ఒలిచిన.
తయారీ
మేము ముక్కలు లోకి అక్రోట్లను కటింగ్ మరియు ఒక పెద్ద సూది ఉపయోగించి, 4 సార్లు ముడుచుకున్న ఒక థ్రెడ్ వాటిని threading ద్వారా చర్చిచెయ్యి తయారీ ప్రారంభం. ఇది సుమారు 20 సెం.మీ. పొడవు ఉండాలి. పేస్ట్ ను తయారు చేయడానికి నీటితో పిండి కలపండి. మరియు ఒక ముద్ద ఏర్పాటు లేదు, మిక్స్ మంచి కలపాలి. అవసరమైతే, ఫలితంగా మాస్ కు చక్కెర జోడించండి, వనిల్లా చక్కెర పోయాలి, చెర్రీ జామ్ నుండి సిరప్ లో పోయాలి. పూర్తిగా ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు ఉంచండి. నిరంతర గందరగోళాన్ని, కస్టర్డ్ సాంద్రత వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము కొంచెం చల్లగా మరియు త్రెడ్లలోకి గింజలను ముంచివేస్తాము. ఈ పేస్ట్ మిశ్రమానికి గింజల మధ్య సమానంగా పంపిణీ చేసి, సాసేజ్ ను తీసుకోవాలి. మేము ఎండబెట్టడం కోసం గింజలు తో థ్రెడ్ వ్రేలాడదీయు. మేము మిగిలిన గింజలు కూడా చేస్తాము. సుమారు 30 నిమిషాల తరువాత, మేము మళ్ళీ పరిష్కారం లో వాటిని ముంచుతాం, తద్వారా గింజలు పొరలు పొర మందంగా ఉంది. మీరు విధానం 2-3 సార్లు పునరావృతం చేయవచ్చు. గింజలు నుండి ద్రవ్య మిరప పారుదల తర్వాత, ఎండబెట్టడం కోసం సరైన వెచ్చని ప్రదేశంలో వాటిని ఉంచండి, వాటి కోసం ఒక ట్రేని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంచండి. సుమారు 5 రోజులు పొడిగా ఉండండి. ఇంట్లో వండుతారు చర్చ్చ్లా, ఒక ఏకైక సున్నితమైన వాసనను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండదు.
హోం చర్చి - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ద్రాక్ష రసం సహజ - 1 లీటరు;
- పిండి - 100 గ్రా;
- గింజలు - 500 గ్రా.
తయారీ
మేము చాలాసార్లు థ్రెడ్ను మడతాం, దానిని ఒక బలమైన సూదిగా చొప్పించి, గింజలు ఉంచాము. వారు మొత్తం తీసుకోవచ్చు, కానీ సగం కూడా సరిపోయే. నట్స్ ఏ ఎంచుకోవచ్చు - హాజెల్ నట్ మరియు WALNUT చేస్తాను. స్ట్రింగ్ కాబట్టి ఎగువ ముగింపు 5 సెం.మీ. ఈ ముగింపు కోసం మేము ఉత్పత్తిని ఉంచుతాము. సుమారు 300 ml సహజ ద్రాక్షారసము గోధుమ పిండితో కలుపుతారు, బాగా కదిలించు, తద్వారా ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు. మిగిలిన రసం ఒక సిస్సాన్లో ఉంచుతారు మరియు పొయ్యికి పంపబడుతుంది. దాని మరిగే తర్వాత, మేము పిండి మరియు రసం మిశ్రమాన్ని పరిచయం చేస్తున్నాము. కదిలించు మరియు మందపాటి జెల్లీ యొక్క స్థిరత్వం తక్కువ ఉష్ణ న ద్రవ్యరాశి కాచు. సుమారు 50 డిగ్రీల మాస్ కూల్. సుమారు పదిహేను నిమిషాలు గింజలు తో Thread, ఒక saucepan లో అది చాలు. అప్పుడు మేము దానిని తొలగించి, దాని గురించి 5 నిమిషాలు పొడిగా, మరియు ఈ సమయంలో మనం ఇతర థ్రెడ్లను ముంచుతాము. 2 సెంటీమీటర్ల మందపాటి గోధుమలతో గోధుమలు కరిగిపోయే వరకు చాలా సార్లు ఆ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. ఆ తరువాత, చర్చ్చల్ ఎండిన చేయవచ్చు. ఎగువ పొర పొడిగా ఉంటుంది, మరియు లోపల మృదువైన ఉంటుంది వరకు అది పొడిగా అవసరం.