KHinkali - వంట కోసం రెసిపీ

సుగంధ మరియు జ్యుసి కిన్కిలా వారి ప్రత్యేక రుచి, juiciness మరియు పోవడం ద్వారా వేరుచేస్తారు. ఈ సాటిలేని జార్జియన్ డిష్ కష్టం కాదు సిద్ధం, మీరు కేవలం ప్రక్రియ యొక్క చిక్కులతో అర్థం చేసుకోవాలి.

ఇంట్లో జార్జియన్లో వంట కిన్కిలా వంట కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పిండి - 485 గ్రా;
• నీరు వెచ్చగా ఉంటుంది - 245 ml;
• ఉప్పు;
• గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం - 220 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• తాజా కొత్తిమీర సమూహం;
• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 55 ml;
• రొట్టె ముక్క;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ

మాంసం, రొట్టె మరియు ఉల్లిపాయలు మాంసం గ్రైండర్లో ట్విస్ట్ చేస్తాయి. మాంసఖండం లో, ఉడకబెట్టిన పులుసు, మెత్తగా కొత్తిమీర, ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి. జాగ్రత్తగా ఒక కొండ పిండి జల్లెడ మరియు అది ఒక చిన్న మాంద్యం తయారు, పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట, క్రమంగా వెచ్చని నీరు పోయాలి, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి. ఒక వృత్తాకార కదలికలో ద్రవ్యరాశిని కలపండి మరియు నీరు రంధ్రంలో ఉండి, పిండి నుండి ప్రవహించదు అని నిర్ధారించుకోండి. కవర్ చేసి, 25 నిముషాల పాటు వదిలేయండి, ఆపై దానిని భాగాలుగా విభజించి దానిని బయటకు లాగండి. అమాయకుడు ఒక గాజు కటౌట్. ఫిల్లింగ్ యొక్క టేబుల్ ప్రతి మధ్యలో పంపిణీ. చుట్టుకొలతతో చిన్న సంచులను తయారు చేయడం మరియు మధ్యలో పట్టుకోవడం. బాగా డౌను గ్రహించండి. వంట సమయం khinkali - 15 నిమిషాల, అప్పుడు షెల్ విచ్ఛిన్నం కాదు కాబట్టి, జాగ్రత్తగా ఉత్పత్తులు తీసుకుంటారు. చాలా హాట్ సర్వ్.

KHinkali - వంట కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం tenderloin - 345 గ్రా;
• పందికొవ్వు ఉప్పునీరు లేదు-145 గ్రా;
• జిర్ - 15 గ్రా;
• పిండి - 450 గ్రా;
• ఉప్పు;
• కొత్తిమీర తాజా - 1 చిన్న బంచ్;
• మిరియాలు ఎరుపు;
• ఉడికించిన నీరు - 145 ml;
• డౌ లో నీరు - 235 ml.

తయారీ

ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో పెద్ద ముక్కు ద్వారా బీఫ్ మరియు పందికొవ్వు గొడ్డలితో నరకడం లేదా చాలా కత్తితో కత్తి పోయాలి. సాల్ట్ ఉడికించిన మాంసం, మిరియాలు, జిర్యు మరియు vymeshivat తీవ్రంగా. Kinzu చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు నింపి జోడించండి. ఇప్పుడు మాంసఖండం జోడించండి చల్లని, ఉడికించిన నీరు, తద్వారా ఖింకిలీ విజయవంతం అయ్యింది. ఇప్పుడు మసాలా మాంసం నానబెడతారు మరియు సుగంధాల వాసనతో soaked.

నీటితో ఉప్పు, ఉప్పు మరియు బాగా కలపాలి, డౌ నిటారుగా ఉండాలి. 5-7 mm ఒక మందం బయటకు వెళ్లండి, ఒక గాజు తో మొత్తం నిర్మాణం పాటు వృత్తాలు కట్. అప్పుడు ప్రతి మధ్యలో ముక్కలు మాంసం యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఉంచండి.

సరిదిద్దడానికి, అంచును బిగించి, మరోవైపు, ఒక వృత్తాకారంలో చివరికి ఒక కొత్త మృదులాస్థిని తిండిస్తుంది.

ఖింకిలీని సాధారణంగా బాగా ఉప్పునీరు మరియు బాగా కలుపుతారు.

ఖింకిలీ ప్రత్యేకంగా చేతులు పట్టుకొని, తోకను తీసుకొని, మొదటి కాటు తర్వాత, ఉడకబెట్టడం ఉత్పత్తిలో తయారవుతుంది.