ఇది చాలా సంప్రదాయ వంటకాలు ప్రజల మొత్తం వంటకాలు పూర్తిగా సంబంధం కలిగి జరిగింది. ఇలాంటి మూసపోటీలు జర్మనులకు స్థిరపడ్డాయి, వీరి వంటకాలు చాలామంది ప్రకారం, సాసేజ్లు మరియు ఉడికిస్తారు క్యాబేజ్ మీద నిర్మించబడింది. అయితే, శ్రద్ధ లేకుండా ఈ డిష్ వదిలి కూడా కష్టం, కాబట్టి మేము జర్మన్ లో క్యాబేజీ ఉడికించాలి ఎలా దొరుకుతుందని నిర్ణయించుకుంది.
సౌర్క్క్రాట్ కోసం రెసిపీ జర్మన్ లో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- సౌర్క్క్రాట్ - 500 గ్రా;
- ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- ఆపిల్ రసం - 100 మి.లీ;
- రేగు - 50 గ్రా;
- కొవ్వు, లేదా నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
తయారీ
క్యాబేజీ 2/3 మేము ఒక saucepan లో చాలు. మేము ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు సన్నని రింగులలో కట్ చేస్తాము. ఆపిల్స్ తో రేగు పండ్లు విత్తనాలు శుభ్రం, సన్నని కుట్లు లోకి కట్ గని ఉంటాయి.
మేము బ్రేజియర్, లేదా వెన్న లో కొవ్వు వేడి మరియు మొదటి క్యాబేజీ, అప్పుడు రేగు మరియు ఆపిల్ వేసి. చివరలో, మీరు జునిపెర్ బెర్రీలతో డిష్ను పూర్తి చేయవచ్చు. సుమారు 10 నిమిషాలు అన్ని కలిసి ఫ్రై, ఆపై పూర్తి లభ్యత వరకు ఆపిల్ రసం మరియు లోలోపల మధనపడు పోయాలి, అని, క్యాబేజీ యొక్క మృదుత్వం. మేము మొదట ప్రక్కన పెట్టే మూడవ క్యాబేజీని కలిపి సిద్ధం భోజనం.
మేము ఖచ్చితంగా మాంసం, సాసేజ్లు లేదా స్పైసి మాంసం వంటకాలకు క్యాబేజీని అందిస్తాము, ఇది ఖచ్చితంగా ప్రకాశవంతమైన రుచిని నిల్వ చేస్తుంది.
పంది మాంసం తో జర్మన్ లో ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ కోసం వంటకం
పదార్థాలు:
- సౌర్క్క్రాట్ - 400 గ్రా;
- పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- ప్రూనే - 50 గ్రా;
- వైట్ పుట్టగొడుగులను - 300 గ్రా (ఎండిన చేయవచ్చు - 100 గ్రా);
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె;
- చక్కెర - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
క్యాబేజీ అదనపు రసం నుండి పిండి చేసి, అవసరమైతే, క్యాబేజీ సుమారు కత్తిరించి ఉంటే, మనం దానిని మెత్తగా చేస్తాము. పాన్ లో, మేము చమురు మరియు వేసి ఉల్లిపాయలు, తురిమిన క్యారట్లు, చూర్ణం తెల్ల పుట్టగొడుగులను మరియు వాస్తవానికి, క్యాబేజీని వేడి చేస్తాము.
పంది నా మరియు పెద్ద స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. బాగా వేయించడానికి బాగా వేడిచేసిన చికెన్ ముక్కలు వేయించడానికి పాన్ లో మాంసం వేసి వేయించాలి. మాంసం మరియు కూరగాయలు మిళితం మరియు అది పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది వరకు, 15-20 నిమిషాలు నీటి ఒక చిన్న మొత్తంలో వాటిని లోలోపల మధనపడు. వంట చివరిలో, prunes మరియు వెల్లుల్లి జోడించడానికి మరియు ఒక గంట కోసం ప్రతిదీ లోలోపల మధనపడు కొనసాగుతుంది. మేము ఒక లోతైన ప్లేట్ లో సిద్ధం డిష్ చాలు మరియు తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.
జర్మన్ లో తీపి క్యాబేజీతో సున్నితమైన పంది మాంసం, ఒక చల్లని గాజు లేదా గ్లాసులో బలమైన గాజుకు గాజుకు సరిగ్గా సరిపోతుంది.