కానోలీ - ఒక ఇటాలియన్ డెజర్ట్, ఇది అవాస్తవిక మరియు తేలికైన క్రీమ్ తో నిండిన చిన్న గొట్టం. వారి తయారీ మీరు చాలా సమయం పడుతుంది లేదు, కానీ ఒక రుచికరమైన ఏ పట్టిక నిజమైన అలంకరణ అవుతుంది.
కానోలీ రెసిపీ
పదార్థాలు:
గొట్టాల కోసం:
- ఎరుపు భోజనానికి వైన్ - 30 ml;
- కోకో పౌడర్ 5 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 3 గ్రా;
- తక్షణ కాఫీ - 3 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 250 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 30 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- వైన్ వైట్ వినెగర్ - 30 మి.లీ;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
క్రీమ్ కోసం:
- పొడి చక్కెర - 300 గ్రా;
- రికోటా జున్ను 750 గ్రా;
- నల్ల చాక్లెట్ - 75 గ్రా;
- తొక్క పండ్లు - 100 గ్రా.
సరళత కోసం:
- గుడ్డు చికెన్ - 1 శాతం.
తయారీ
మొదట, డౌను సిద్ధం చేసుకుందాం: కోకోతో పిండిని కలపండి , కాఫీ, ఉప్పు చిటికెడు, పొడి చక్కెర మరియు నేల దాల్చిన చెక్క. మిక్స్ ప్రతిదీ , గుడ్డు విచ్ఛిన్నం మరియు వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. ఈ తరువాత, మేము పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రారంభమవుతుంది, క్రమంగా వినెగార్ మరియు భోజనానికి వైన్ పోయడం. ఫలితంగా, మీరు ఒక మృదువైన మరియు స్థితిస్థాపకంగా పిండి పొందాలి. అప్పుడు బంతిని బయట పెట్టి, ఒక చిత్రంలో అది మూసివేయండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక గంటకు దూరంగా ఉంచండి.
సమయం తక్కువగా ఉన్న తర్వాత, డౌ రోల్ పిన్తో ఒక డబ్బా పొరగా చుట్టండి, సాసర్ సర్కిల్లను కత్తిరించండి మరియు ప్రతి ఆకారం నుండి ఒక అండాకారాన్ని, అంచులకు అరచేతిని నొక్కండి. ఇప్పుడు గొట్టాల కోసం మెటల్ రూపాలను తీసుకొని, అండాలు తిప్పడానికి, వాటిని సరిదిద్దడానికి ప్రోటీన్తో అంచులను పిండి వేయాలి. అప్పుడు గోధుమ రంగుకు 180 డిగ్రీల వద్ద 5-7 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
సమయం వృధా లేకుండా, మేము క్రీమ్ తయారీకి చెయ్యి. ఇది చేయటానికి, చక్కెర పొడి మరియు చాక్లెట్ తో చీజ్ కలపాలి, దాల్చిన చెక్క, తొక్క పండ్లు మరియు మిక్స్ జోడించండి. తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశితో మిఠాయి సిరంజి నింపి చల్లబడ్డ గొట్టాలను పూరించండి.
క్రీమ్ తో కనోలీ
పదార్థాలు:
గొట్టాల కోసం:
- పిండి - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 40 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 40 ml;
- వైట్ వైన్ - 200 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సిన్నమోన్ - చిటికెడు;
- కోకో - 1 టీస్పూన్;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
క్రీమ్ కోసం:
- జున్ను పెరుగు - 750 గ్రా;
- పొడి చక్కెర -100 గ్రా;
- నారింజ తొక్క పండు - రుచి చూసే;
- గుడ్డు లిక్కర్ - 100 ml.
తయారీ
లోతైన కప్ లో, పిండి మరియు ఉప్పు కలపాలి, గుడ్డు విచ్ఛిన్నం, ఆలివ్ నూనె లో పోయాలి, దాల్చిన చెక్క మరియు కోకో త్రో. అప్పుడు క్రమంగా వినెగార్, వైన్ పోయాలి మరియు మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము ఒక బెలూన్కు వెళ్లండి, దానిని చిత్రంలో మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నిమిషాలు దానిని తీసివేస్తాము. ఆ తరువాత, మేము, ఒక సన్నని పొర లోకి డౌ రోల్ ఒక కప్పు వృత్తం తో కట్ మరియు గొట్టాలు ఏర్పాటు.
తరువాత వేసి వేసి వేసి వాటిని చల్లబరచడానికి ఒక కాగితం రుచి మీద వేసి వేయాలి. సమయం వృధా లేకుండా, మేము క్రీమ్ తయారీకి చెయ్యి. ఇది చేయటానికి, చక్కెర పొడితో మంచి మిక్సర్తో జున్ను జున్ను కొట్టండి మరియు క్రమంగా గుడ్డు మద్యం పోయాలి. ఆరెంజ్ క్యాండీ పండ్లు, చిన్న ముక్క, క్రీమ్ మరియు మిక్స్ జోడించండి. ఇప్పుడు, ఒక పేస్ట్రీ బ్యాగ్ ఉపయోగించి, జాగ్రత్తగా క్రీమ్ తో cannoli నింపి టేబుల్ దానిని సర్వ్.
సిసిలియన్ గంజాయి గొట్టాలు
పదార్థాలు:
- పిండి - 300 గ్రా;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 1 అంశం;
- గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం.
క్రీమ్ కోసం:
- రికోటా జున్ను - 450 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 300 గ్రా;
- నారింజ - 2 PC లు.
అలంకరణ కోసం:
- రంగు మిఠాయి పొడి;
- తొక్క పండు
తయారీ
చక్కెరతో పిండిని కలపండి, ఒక గ్లాసు వైన్లో పోయాలి, ఉప్పు చిటికెడు మరియు ఒక బంతిని రూపొందించండి. ఒక శుభ్రమైన రుమాలు చుట్టి, 1 గంట అది వదిలెయ్యండి. ఈ సమయంలో, మేము ఒక గిన్నె లో చక్కెర పొడి మరియు sifted జున్ను కలపాలి, అవసరమైతే cubes లోకి ఒక నారింజ కట్ మరియు కొద్దిగా వనిల్లా జోడించండి. పూర్తి క్రీమ్ రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి ఉంచుతారు. డౌను చుట్టిన, నాలుగు పలకలను కట్ చేసి ప్రతి ప్రత్యేక ట్యూబ్-ఆకారం చుట్టూ చుట్టి ఉంటుంది. మేము రెండు అంచులను కలుపుతున్నాము, వాటిని గుడ్డు శ్వేతజాతీయులతో కలపడం.
అప్పుడు వేడి నూనె లో ఫలితంగా cannoli వేసి, చల్లని మరియు అచ్చు నుండి తొలగించండి. డౌన్ డౌ మా గొట్టాలు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, క్రీమ్ వాటిని stuff, పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మరియు మీ అభీష్టానుసారం అలంకరించండి.