టాటర్ పైస్లో అనేక రకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి దాని ప్రాదేశిక మాతృభూమికి వెలుపల బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు గృహిణులు మరియు వినియోగదారులచే పూజింపబడుతుంది. ఉత్పత్తులు వేడి లేదా వెచ్చగా రూపంలో వడ్డించబడతాయి, రసం, వేడి టీ తో అనుబంధంగా ఉంటాయి.
టార్ట్ మొత్తాన్ని ఎలా ఉడికించాలి?
వంట టాటర్ బేకింగ్ టెక్నాలజీ ఎంచుకున్న రెసిపీ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
- సోడా లేదా ఈస్ట్తో కలిపి కేఫీర్, పాలు లేదా నీటితో టాటర్ పైస్కు డౌ కలపవచ్చు.
- ఫిల్లింగ్ ఉపయోగం కోసం చిన్న ఘనాల లోకి కట్ లేదా ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, ఇతర కూరగాయలు అనుబంధంగా ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో వక్రీకృత. క్యాబేజీ, బంగాళాదుంప, ఇతర కూరగాయలు లేదా తీపి నింపడంతో తక్కువ రుచికరమైన ఉత్పత్తులు. డెజర్ట్ వెర్షన్లు బియ్యం మరియు ఎండిన పండ్లు, కాటేజ్ చీజ్, గసగసాలు, పండ్ల ముక్కలతో తయారు చేస్తారు.
- టాటర్ పైస్ మరియు పాటీలు తరచూ రౌండ్ లేదా త్రిభుజాకార ఆకారం మరియు ఎగువ నుండి ఒక లక్షణపు ప్రారంభాన్ని కలిగి ఉంటాయి, దీని ద్వారా ఆవిరి ఆకులు మరియు రసం బేకింగ్ సమయంలో పోస్తారు. వ్యత్యాసం సగం రెట్లు పాన్కేక్లు సగ్గుబియ్యము, కిస్టీబై ఉంది.
బంగాళదుంపలతో టాటర్ పైస్ - కిస్టీబి
టాటర్ పైస్ kytybiy అనుకూలంగా బడ్జెట్ సంరచన మరియు తయారీ యొక్క సరళత ద్వారా బేకింగ్ చాలా వెర్షన్లు భిన్నంగా. మెత్తని బంగాళాదుంపలు చివరి భోజనం తర్వాత మిగిలిపోతే, ఉత్పత్తులు సృష్టించవచ్చు. ఉల్లిపాయ కాల్చిన లేదా వేయించిన ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- పిండి - 0,5 కిలోల;
- ఉప్పు మరియు సోడా - 0.5 టీస్పూన్లు;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- నూనె - 100 గ్రా;
- పాలు - 120 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
తయారీ
- Kefir లో ఉప్పు, సోడా మరియు పిండి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, 20 నిమిషాలు వదిలి.
- బంగాళాదుంపల బాయిల్, ఒక క్రస్ట్ తో వాటిని రుబ్బు, వేడి పాలు, సగం వెన్న మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు జోడించడం.
- పొడిగా వేయించడానికి పాన్ లో వేయించాలి, సన్నగా నలిపి వేయండి.
- ప్రతి కేక్ సగం లో ముడుచుకున్న, బంగాళదుంపలు అనుబంధంగా ఉంది.
- బంగాళదుంపలు కరిగిన వెన్నతో కరిగిన టార్టర్ పైస్.
టాటర్ పైస్ - ఎకోపోచ్మాక్
బంగాళదుంపలు మరియు ఎఖోచాక్ మాంసంతో టాటర్ పైస్ సాంప్రదాయకంగా కొవ్వుతో గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం నుండి తయారవుతుంది, వీటిని వీలైనంత చిన్నగా కట్టలుగా కట్ చేయాలి. అదే పద్ధతిలో peeled బంగాళాదుంపలు మరియు గడ్డలు గుడ్డ ముక్క. ఫిల్లింగ్ కోసం అన్ని భాగాలు ముడి, ఉష్ణంగా సంవిధానపరచని రూపంలో ఉపయోగించబడతాయి.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 200 ml;
- పిండి - 700-800 గ్రా;
- చమురు - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు మరియు సోడా - 0.5 టీస్పూన్లు;
- బంగాళదుంప మరియు మాంసం - 300 g ప్రతి;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- కొత్తిమీర మరియు జిర్.
తయారీ
- పెరుగు, గుడ్లు, మృదు నూనె, ఉప్పు, సోడా మరియు పిండి నుండి డౌ మెత్తగా పిండి వేయు ..
- మాంసం, ఉల్లిపాయలు, బంగాళదుంపలు, సీజన్ కట్.
- పిండి మరియు పూరకాల నుండి త్రిభుజాకార ఆకారం యొక్క ఉత్పత్తులను ఏర్పరుస్తుంది.
- మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలతో 170 డిగ్రీల 40 నిమిషాలు రొట్టె టాటర్ పైస్.
మాంసంతో టాటర్ పైస్
మాంసంతో టాటర్ ఓపెన్ పైస్ మరింత మృదువైనది . ఉత్పత్తులు ఎగువన ఒక రంధ్రం తో త్రిభుజాలు రూపంలో ఏర్పడతాయి, ఇది ద్వారా బేకింగ్ పోయాలి మాంసం లేదా కూరగాయల రసం సమయంలో. ఈ పద్ధతిని కూరటానికి బాగా సిద్ధం చేయడానికి, మృదువైన మరియు అదే సమయంలో juiciness సంరక్షించేందుకు అనుమతిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- నీరు - 0,5 l;
- పిండి - 1 కిలోల;
- నూనె - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 గాజు;
- బంగాళదుంప మరియు మాంసం - 350 g ప్రతి;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- నీటి నుండి, రెండు గుడ్లు, పిండి, ఉప్పు మరియు వెన్న పిండి కలపాలి.
- షిర్క్ మాంసం, బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, సీజన్.
- పిండి మరియు పూరకాల నుండి పైస్ తయారు, గుడ్లు తో smeared, 180 డిగ్రీల ఓవెన్ కు వేడి లో 30 నిమిషాలు పంపిన.
- ఉడికించిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్యూర్లో వేయండి, టార్టర్ పాటీలను ఓవెన్కు మరో 30 నిముషాల పాటు తిరిగి ఇవ్వండి.
టాటర్ pasties వాక్ balish
వంటకం ముక్కలు కోసం వంటకం కేఫీర్ మీద చిన్న పాస్ట్రీ నుంచి తయారైన కాల్చిన రొట్టె . ఈ సందర్భంలో నింపి మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలతో బంగాళాదుంపల మిశ్రమం. టెక్నాలజీ యొక్క అసమాన్యత రౌండ్ ఆకారపు ఉత్పత్తుల రూపకల్పన పైన నుండి ఒక రంధ్రంతో డౌ యొక్క ముంచిన అంచులు ముడుతలతో ముడుచుకుంటాయి.
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ - 500 ml;
- పిండి - 700-800 గ్రా;
- నూనె - 250 గ్రా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- బంగాళదుంపలు మరియు మాంసం - 500 g ప్రతి;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- వెన్న తో పిండి శుభ్రం చేయు, ఉప్పు మరియు సోడా తో కేఫీర్ జోడించండి.
- ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు, మిక్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
- పిండి మరియు పూరకాల నుంచి 20 డిగ్రీల వరకు, 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేసిన 20 నిమిషాలు పంపబడుతుంది.
- రసంలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉడికించి, 40 నిమిషాలు టాటర్ పైస్ కుక్ చేయండి.
బంగాళదుంపలు మరియు చికెన్ తో టార్టర్ ముక్కలు
సరళీకృత సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి కోడితో టాటర్ పైస్ తయారు చేయబడతాయి. నింపి యొక్క భాగాలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పెద్ద కిటికీలతో పోతాయి, ఇవి ఉత్పత్తులను తగ్గించడంలో సింహం యొక్క వాటాను ఆదా చేస్తాయి. పిచికానం కోసం, నింపి తరచుగా వెల్లుల్లి లేదా చక్కగా తరిగిన తాజా మూలికలతో భర్తీ చేస్తారు.
పదార్థాలు:
- నీటి 250 ml;
- పిండి - 600 గ్రా;
- చమురు - 70 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 20 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్ లేదా వెల్లుల్లి.
తయారీ
- వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ మరియు చక్కెర పుట్టి.
- చమురు, గుడ్డు, ఉప్పు, పిండి, మిక్స్, పెరుగుదల ఇవ్వండి.
- బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి, సీజన్లతో గొడ్డలితో నరకడం.
- పిండి మరియు నింపి, మూసిన ముక్కలు ఏర్పడతాయి.
- 170 డిగ్రీల వద్ద 30-40 నిమిషాలు కాల్చడం ఉత్పత్తులు.
బియ్యం మరియు ఎండుద్రాక్షతో టాటర్ పైస్
బియ్యం మరియు ఎండుద్రాక్షలతో నిండిన టాటర్ పైస్ కోసం ఒక రెసిపీ బేకింగ్ యొక్క తీపి వెర్షన్ కోసం తయారు చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, పల్ప్ గుజ్జు మరియు కాటేజ్ చీజ్తో నింపడం యొక్క విషయాలు లాకోనిక్ లేదా అనుబంధంగా ఉంటాయి. ఒక పిండి పునాదిగా మీరు మరొక డౌను తయారు చేయవచ్చు: ఈస్ట్ లేదా సోడాతో కేఫీర్ మీద.
పదార్థాలు:
- నీటి 250 ml;
- పిండి - 600 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 150 ml;
- కాటేజ్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- raisins మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 150 g;
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- బియ్యం - 400 గ్రా;
- వెన్న - 130 గ్రా;
- ఉప్పు, ద్రవ వెన్న.
తయారీ
- నీటి నుండి, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు పిండి పిండి కలపాలి.
- చక్కెర 3 tablespoons జోడించడం, కరిగించిన వెన్న గుమ్మడికాయ మీద బియ్యం, pripuskayut కాచు.
- ఎండిన పండ్లతో గుమ్మడికాయ మరియు బియ్యం కలపండి.
- సోర్ క్రీం మరియు షుగర్తో ప్రత్యేకంగా whisk కాటేజ్ చీజ్.
- అచ్చు, కాటేజ్ చీజ్ మరియు వెన్న ముక్కలతో కూరటానికి డౌ యొక్క భాగాలను జోడించడంతో, మోల్ట్ టాటర్ తీపి పైస్.
- 30 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల వద్ద కాల్చడం ఉత్పత్తులు.
ఖాళీ ఈస్ట్ టాటర్ పైస్ నూనెలో వేయించిన
టాటర్ వేయించిన పైస్ ఒక అసాధారణమైన పద్ధతిలో తయారు చేస్తారు, ఇందులో డౌ మరియు నింపి వేరు వేరు వేరు వేయించబడతాయి, మరియు అందులో పాల్గొనే ముందు కలిసి పోతాయి. ఒక వేడి రసం వేరుగా అందిస్తారు. ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి నింపి, గొర్రెపిల్ల, గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ కోసం, సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 600 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 80 గ్రా;
- పాలు - 150 ml;
- చక్కెర - 20 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సోడా - 0,5 హ స్పూన్;
- forcemeat - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- సోర్ క్రీం, పాలు, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు సోడా, మిక్స్తో పిండి కలపండి.
- సెంటీమీటర్ మందం యొక్క టోర్టిల్లాలు డౌ యొక్క భాగాలు బయటకు వెళ్లండి, అంచులు పెంచడానికి, పాచ్.
- రెండు వైపులా ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఖాళీ టార్టర్ పైస్ వేసి, వేయించిన ముక్కలు వేయించిన మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ నుండి కూరటానికి నింపండి.
క్యాబేజీతో టాటర్ పైస్
కెఫిర్లో టాటర్ పైస్ను క్యాబేజీ నింపి తయారు చేయవచ్చు. వెజిటబుల్ వక్రంగా కొట్టడం అనేది తాజాగా ఉపయోగించబడుతుంది, దీని కోసం ఉప్పు మరియు చేతులతో జాగ్రత్తగా రుద్దుతారు. ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు మరియు ద్రవ వెన్న కలిపి కూరగాయల పునాదిని నింపిన తర్వాత మరింత సున్నితమైన రుచి పొందింది.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 0,5 l;
- పిండి - 800 గ్రా;
- వెన్న - 250 గ్రా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- క్యాబేజీ - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- క్యాబేజీ తురిమిన మరియు కరిగిన వెన్న, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి ఒక సాస్పాన్లో కొద్దిగా అనుమతి ఉంది.
- క్యాబేజీ ఉడికించిన గుడ్లు లో కదిలించు.
- మిగతా ఉత్పత్తులు, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, భాగాలుగా విభజించి, కూరటానికి, త్రిభుజాలతో నింపండి.
- 180 డిగ్రీల 25-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు పైస్.