ఈ ఉజ్బెక్ ఫ్లాట్ కేకులు సువాసన, పదునైన మరియు అసాధారణంగా రుచికరమైన అవుతుంది. వారు స్టోర్ బ్రెడ్ తో పోలిస్తే వెళ్లరు. అసలైన, ఉజ్బెక్ రొట్టె కాల్చిన బంకతో తయారుచేసిన ఒక పొయ్యిలో - ఒక తాగుడులో కాల్చినది. ఇంట్లో మేము ఉజ్బెక్ ఫ్లాట్ కేకులను ఎలా ఉడికించాలో ఇప్పుడు మీకు చెబుతాము.
ఒక ఉజ్బెక్ కేక్ కాల్చడం ఎలా?
ఒక ఉజ్బెక్ ఫ్లాట్ కేక్ వంట కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, కూడా ఒక అనుభవం లేని వ్యక్తి కుక్ భరించవలసి ఉంటుంది. మీరు ఒకసారి వాటిని ఉడికించిన తర్వాత, వారు మీ పట్టికలో తరచుగా అతిథిగా ఉంటారు. అన్ని తరువాత, వాటిని కష్టం కాదు తయారు, కానీ వారు రుచికరమైన రుచి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 700 గ్రా;
- పాలు - 350 ml;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనస్పతి - 50 g;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
వెచ్చని పాలు లో, పొడి ఈస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు ఒక చిటికెడు, ద్రవ వెన్న (ఇది వేడి కాదు), పచ్చసొన, అన్ని ఈ బాగా మిశ్రమ మరియు sifted పిండి పరిచయం ప్రారంభమవుతుంది. ఉజ్బెక్ టోర్టిల్లాస్ కోసం డౌ మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండకూడదు, మీరు ఇంకా కర్ర ఉంటే, మరికొన్ని పిండి చల్లుకోండి. సుమారు 15 నిమిషాలు మాస్ కలపండి. ఆ తరువాత, సుమారు ఒక గంట వెచ్చని ప్రదేశంలో డౌ ఉంచండి. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, మీరు తేలికపాటి వేడి పొయ్యిని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది వేడిగా ఉండకూడదు - వెచ్చగా ఉంటుంది, అప్పుడు పిండి వేగంగా సరిపోతుంది. ఆ తరువాత, మేము పట్టిక, అది పిండి తో చల్లబడుతుంది, కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ఒక బిట్ మరియు మేము బంతుల్లో వెళ్లే నుండి, 10 లోకి భాగాలు విభజించి. అప్పుడు 1 cm మందపాటి వాటి నుండి కేకులు బయటకు వెళ్లండి మనం బేకింగ్ షీట్ మీద వాటిని వేసి, వెన్నతో కప్పబడి, వాటిని మరొక 15-20 నిముషాలు విడిచిపెట్టండి. ఇంతలో, ఓవెన్ ఆన్, 200-220 డిగ్రీల దానిని వేడి, ఒక చీలిక, పిరుదు ప్రోటీన్ తో గ్రీజు మరియు పొయ్యి లో బేకింగ్ ట్రే ఉంచండి తో పిచికారీ flat కేకులు పియర్స్. బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యిలోని ఉజ్బెక్ కేకులు సిద్ధంగా ఉన్నాయి! రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక టవల్ మరియు ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టి, 2 రోజులు వరకు వాటిని నిల్వ చేయండి. మరియు అది పొందండి మరియు అది వేడి, వారి రుచి అన్ని వద్ద దారితప్పిన కాదు!
ఒక లేయర్డ్ ఉజ్బెక్ కేక్ కాల్చడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండి - 0,5 కిలోల;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- నీటి 400 ml;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
వెచ్చని నీటిలో, ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి, కదిలించు, నెమ్మదిగా sifted పిండి ఎంటర్ మరియు చాలా నిటారుగా పిండి కలపాలి. మేము 10 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి, ఆపై దాన్ని వెళ్లండి, మరియు సన్నగా మీరు దాన్ని మరింత మెరుగ్గా చేయండి. వెన్నతో డౌ యొక్క ఫలిత పొరను ద్రవపదార్థం చేసి, 4-5 సెంటీమీటర్ల మందంతో రిబ్బన్లుగా కత్తిరించండి, అప్పుడు రోల్స్తో ప్రతి రిబ్బనును మూసివేయండి (ఆ తరువాత, మొదటి రిబ్బన్ను మడవండి, తరువాత ముక్కుని చాలు మరియు రోల్ని కూడా నొక్కండి). అప్పుడు మేము మళ్ళీ పరీక్ష మిగిలిన, మరియు అప్పుడు ఒక సన్నని కేక్ లోకి వెళ్లండి. ఒక ఫోర్క్ తో, మేము పరీక్షలో రంధ్రాలు చేస్తాము మరియు సుమారు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో ఒక ఎర్రని పొరను తయారుచేసిన కేక్ తయారుచేస్తాము. ఉజ్బెక్ పాన్కేక్ నిజంగా రుచికరమైనగా మారినందుకు, డౌ చాలా సన్నగా పొడవుగా ఉంచి బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచాలి, లేకుంటే అది ఒక క్రాకెర్గా మారుతుంది.
ఉల్లిపాయలతో ఒక ఉజ్బెక్ కేక్ కాల్చడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండి - 0,5 కిలోల;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 200 ml;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- పెద్ద ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
తయారీ
నీరు, ఉప్పు మరియు పిండి పిండి మెత్తగా పిండి నుండి, అది కుడుములు వెళ్లి వంటి తగినంత, చాలా నిటారుగా ఉండకూడదు. మేము ఒక బంతిని అది రోల్, ఒక రుమాలు తో కవర్ మరియు అరగంట కోసం ప్రక్కన సెట్. మరియు మేము దానిని 2 భాగాలుగా విభజిస్తాము. వాటిలో ఒకటి మేము కవర్ మరియు మేము పక్కన అయితే మేము తొలగించండి, మరియు రెండవ సన్నగా గాయమైంది మరియు కూరగాయల నూనె తో greased. మేము ఈ పొర నుండి రోల్ని రోల్ చేసి రోలింగ్ పిన్తో నొక్కండి, ఆపై డౌ రోల్ నుండి మళ్ళీ టేప్ను నొక్కండి. ఫలితంగా మురి తిరిగి ఒక సన్నని పొరగా చుట్టబడుతుంది, తద్వారా డౌ సులభం అవుతుంది, అది సుమారు 10 నిమిషాల్లో పక్కన పెట్టాలి, తద్వారా ఇది ఉంటుంది. ఈలోపు, మీరు పరీక్షలో రెండవ సగంతో ఒకే మానిప్యులేషన్లను నిర్వహించవచ్చు. ఇప్పుడు అది ఉల్లిపాయలు కోసం సమయం: ఇది చక్కగా కత్తిరించి మరియు రుచికోసం ఉండాలి. మేము సన్నగా చుట్టిన పిండి మీద తయారుచేసిన ఉల్లిపాయను,
మీరు పాన్కేక్లను ఆపడానికి మరియు ఉజ్బెక్ వంటకాలు నుండి వేరొకటి ఉడికించకూడదని నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు మీరు చికెన్ తో డంమామ్లు మరియు శామ్సా కోసం రెసిపీని చూడండి.