ఒజహూరి అనేది సాధారణ వంటకాల్లో మరియు మాంసం ఒక జ్యుసి, సువాసనగల ఫ్యామిలీ జార్జి డిష్గా మారుతుంది. సాంప్రదాయిక హాప్లు-సన్నెలీ, పండిన టమోటాలు మరియు తాజా మూలికలతో రుచితో రుచి, ఇది ఒక గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఆకలి పుట్టించే దృశ్యం ఉంది, ఇది ఒక అరుదైన వర్గానికి చెందుతుంది.
Ojathuri ఉడికించాలి ఎలా?
జార్జియాలో ఓజాకురి అధిక నాణ్యత కలిగిన మాంసం మరియు కూరగాయలు, మసాలా దినుసులు మరియు తాజా మూలికలు. నియమాలు కొవ్వు పంది మరియు దూడ మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తాయి. మృదుత్వం మరియు రుచి కోసం, మాంసం వైన్ లేదా నిమ్మ రసంలో marinated ఉంది . డిష్ కేవలం తయారుచేస్తారు: మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలు విడివిడిగా వేయించిన, కలిపి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో టమోటాతో కలిపి, వెంటనే పట్టికలో తినిపించారు.
పదార్థాలు:
- పంది మెడ - 450 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- నూనె - 50 ml;
- నిమ్మరసం - 80 ml;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
- టమోటా - 1 శాతం;
- హాప్-సాలిని - 5 గ్రా;
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - చిటికెడు;
- కొత్తిమీర మరియు బాసిల్ - కొన్ని కోసం.
తయారీ
- 3 గంటలు వెన్న మరియు నిమ్మ రసంలో పంది మాంసం ముక్కలు వేయండి.
- లోతైన వేయించిన బంగాళాదుంప ఫ్రైస్.
- ఉల్లిపాయలు మాంసం ఫ్రై.
- బంగాళాదుంపలు, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టమోటా ముక్కలను జోడించండి.
- 3 నిమిషాలు మూత కింద స్ట్రెయిన్.
- పంది తో Ojjahuri ఆకుకూరలు అలంకరించబడి వెంటనే వడ్డిస్తారు.
ఓజహూరి కట్సీ - రెసిపీ
కేజ్సీలో ఓజ్యాహూరి అనేది ఒక సాంప్రదాయిక వంటకం మరియు వంటకం అందిస్తోంది. సాధారణ వేయించడానికి పాన్ కాకుండా, మాంసం కేవలం ఉడికిస్తారు లేదా scalded ఇక్కడ, మట్టి మాంసం మాంసం రసాలను సంరక్షిస్తుంది, సుగంధ వాసన మరియు ఒక crusty క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది. అగ్ని నుండి తీసివేయబడిన తర్వాత, మరికొన్ని నిమిషాలు మట్టి కట్సీలో మాంసం సిద్ధం చేయబడిందని గుర్తుంచుకోండి.
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 1.5 కిలోలు;
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
- హాప్-సాలిని - 5 గ్రా;
- ఎర్ర వైన్ - 100 ml;
- పొడి adzhika - 5 గ్రా;
- కొత్తిమీర - ఒక చూపడంతో.
తయారీ
- మాంసం 6 గంటలు వైన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కట్ చేసి, marinate.
- లోతైన కొవ్వులో బంగాళదుంపలను ఉడికించాలి.
- Ketsi వెచ్చని మరియు వేసి మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ రింగులు.
- బంగాళదుంపలు మరియు టమోటాలు జోడించండి.
- ఓజ్జహూరి ఒక రెసిపీ, ఇది 7 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువసేపు కెట్సీని నశింపజేస్తుందని ఊహిస్తోంది.
పుట్టగొడుగులతో Ojjahuri
మాంసం పుట్టగొడుగులతో భర్తీ చేయబడితే జార్జియన్ ఒజహూరి డిష్ లీన్ గా మారిపోతుంది. వారు ఖచ్చితంగా బంగాళదుంపలు మరియు టమోటాలు కలిపి, త్వరగా తయారు, మరియు డిష్ పోషకమైన మరియు తక్కువ కేలరీల తయారు చేస్తారు. మీకు కావలసిందల్లా వాటిని వేసి వాటిని ఉల్లిపాయలతో వేసి, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు మరియు మసాలా దినుసులతో కలిపి వాటిని ఆహారంగా జార్జియన్ రుచిని కలపడం.
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- టమోటా - 1 శాతం;
- నల్ల నేల మిరియాలు - చిటికెడు.
తయారీ
- Ojayhuri వంట ముందు, వేయించడానికి లోతైన వేయించడానికి లో బంగాళదుంపలు వేసి.
- Champignons 4 ముక్కలు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి కట్.
- బంగాళదుంపలు మరియు టమోటా ముక్కలు, సీజన్ జోడించండి.
- ఓజ్యాహూరి ఒక పుట్టగొడుగు వంటకం, ఇది మరొక 5 నిమిషాలు ప్లేట్ మీద "పగటిస్తుంది".
గొడ్డు మాంసం - రెసిపీ తో Ojjahuri
దూడ మాంసం నుండి ఓజాచూరి రోజువారీ సాధారణ ఉత్పత్తులను జూసీ డిష్గా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది. రెసిపీ యొక్క ప్రత్యేకత దాని తుది రూపంలో మాంసం టమోటాలు మరియు చేర్పులు నిండి ఉంటుంది. కొన్ని నిమిషాల్లో ఉత్పత్తిని కాల్చిన బంగాళదుంపలతో పంచుకునే ఒక అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన లభిస్తుంది. సేవలందించే సమయంలో, ఒజహూరి దానిమ్మపండు విత్తనాలను అలంకరిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- దూడ మాంసం - 350 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- టమోటాలు - 4 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- అజాహికా - 5 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 2 ముక్కలు;
- నూనె - 40 ml;
- కొత్తిమీర - చేదు;
- గోమేదికం ధాన్యం - 20 గ్రా.
తయారీ
- దూడ వేసి ముక్కలు.
- పిండి టమోటాలు, అజాజి మరియు వెల్లుల్లి కలపండి.
- మాంసంతో సీజన్ మిశ్రమం.
- బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు పీల్, మాంసం జోడించండి.
- Ojjahuri దానిమ్మపండు విత్తనాలు మరియు పచ్చదనం జార్జియన్ రుచి నొక్కి ఇది ఒక రెసిపీ ఉంది.
పంది నుండి ojahuri కోసం రెసిపీ
పంది మాంసం నుండి ఓజజహూరి దాని స్వంత విశేషాలను కలిగి ఉంది: మాంసం మృదువైన మరియు లేతగా తయారు చేసేందుకు, అరగంట కొరకు మసాలా సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఇది marinated ఉంది. అప్పుడు ఒక పాన్ లో వేసి, ముడి బంగాళదుంపలు జోడించండి మరియు సంసిద్ధతను తీసుకుని. ఈ సాంకేతికతతో, డిష్ దాని juiciness, వాసన మరియు జార్జియన్ సంప్రదాయాలు ప్రకారం, ప్రతి ఇంటికి దయచేసి చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 430 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- హాప్-సాలిని - 5 గ్రా;
- అజాహికా - 20 గ్రా;
- తాజా పార్స్లీ - ఒక చూపడంతో.
తయారీ
- అరగంట కొరకు పంది మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతాయి.
- ఫ్రై, వండిన వరకు బంగాళదుంపలు మరియు గ్రిల్ జోడించండి.
- టమాటాలు ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
చికెన్ తో ఓజహురి
Ojjahuri ఒక జార్జియన్ వంటకం, ఇది ఉపయోగించి మీరు మీ కుటుంబం ఒక సాధారణ మరియు హృదయపూర్వక భోజనం విలాసమైన చేయవచ్చు. చికెన్ మాంసం దాదాపు ప్రతి కుటుంబం యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చబడుతుంది మరియు వంట కోసం ఆదర్శవంతమైనది. సార్వత్రిక ఉత్పత్తి ఖచ్చితంగా అన్ని భాగాలతో కలిపి మరియు త్వరగా సిద్ధం చేయబడింది. డిష్ కోసం, ఫిల్లెట్ మినహా చికెన్ యొక్క ఏ భాగానికి తగినది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1/2 PC లు.
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
- తాజా పార్స్లీ - ఒక చూపడంతో;
- హాప్లు - సాలెలీ - 5 గ్రా.
తయారీ
- కోడి భాగం, సీజన్ మరియు వేసి కట్.
- బంగాళదుంపలు జోడించండి.
- ఓజహురి ఇంట్లో తయారైన రెసిపీ, దీనిలో బంగాళాదుంపలు మరియు చికెన్ ఒక మూత కింద 20 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
- టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు ఎంటర్, మరియు 10 నిమిషాలు డిష్ నాని పోవు.
గొర్రె తో Ojjahuri
Ojjahuri మాంసం ఏ రకాల నుండి తయారు, కానీ అది గొర్రె నుండి ముఖ్యంగా రుచి మరియు జ్యుసి పొందింది. ఇటువంటి మాంసం నిర్దిష్టంగా ఉంటుంది, కాబట్టి జార్జియాలో ojahuri వంట చేయడానికి ముందు, అది marinated ఉండాలి. కేవలం marinade సిద్ధం: మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వైన్ వెనీగర్ మరియు వెన్న కలపాలి, మరియు రెండు గంటల మిశ్రమం లో ఉల్లిపాయలతో మాంసం ఉంచండి.
పదార్థాలు:
- గొర్రె - 1,3 కిలోలు;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- వినెగార్ - 40 ml;
- నూనె - 80 ml;
- కొత్తిమీర - 5 గ్రా;
- హాప్-సాలిని - 5 గ్రా;
- అజాహికా - 20 గ్రా.
తయారీ
- ఉల్లిపాయలతో మాంసం 2 గంటలు సుగంధ, వినెగర్ మరియు నూనెలో marinate.
- ఫ్రై, వెల్లుల్లి మరియు బంగాళాదుంపలు వేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- టైప్ టొమాటోలు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
ఓవతురి ఓవెన్ - రెసిపీ
ఓజేతురి ఓవెన్ - కట్సీపై వంట ప్రక్రియకు అనుబంధంగా ఉంటుంది. ఈ పద్ధతిలో హీట్ ట్రీట్మెంట్తో, భాగాలు తమ సొంత రసంలో కొట్టుకుపోతున్నాయి, ఇవి సమానంగా రుచి మరియు మార్పిడితో ఉంటాయి. గంజిగా మారడం నుండి డిష్ను నివారించడానికి, ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో మాంసం ముందు వేసి, పొయ్యికి పంపించే ముందు, ముడి బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలు జోడించండి.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- టమోటా సాస్ - 40 గ్రా;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వైన్ వినెగార్ - 40 ml.
తయారీ
- మాంసం ఒక గంట వినెగార్ తో marinate.
- ఫ్రై, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు జోడించండి.
- ఒక అచ్చు లోకి ఉంచండి, బంగాళాదుంప ముక్కలు మరియు టమోటాలు తో కవర్.
- సాస్ పోయాలి మరియు రేకు తో కవర్.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
వాటాలో ఓజహురి
ఒడ్డున ఉప్పులో ఉన్న ఓజజహూరి పొగ యొక్క తేలికపాటి సువాసన నుండి ప్రయోజనం పొందిన వంటకాల విభాగానికి చెందుతుంది. మాంసం మరియు కూరగాయలు యొక్క జార్జియన్ కాల్చిన, ఒక బహిరంగ కాల్పులు కాల్చిన, కూడా భిన్నంగానే నిరాశాజనకంగా గృహ సభ్యులు వదలము. ఈ వంట పద్ధతితో, మాంసాన్ని అతిగా చేయకుండా, అగ్ని యొక్క తీవ్రతను సర్దుబాటు చేయడం చాలా ముఖ్యం.
పదార్థాలు:
- పంది మెడ - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 120 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 35 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 2 ముక్కలు;
- నీటి 100 ml;
- హాప్-సాలిని - 5 గ్రా;
- నూనె - 60 ml.
తయారీ
- కజాన్ వేడి, చమురు మరియు పంది మాంసం ముక్కలు పోయాలి.
- బంగాళదుంపలు, నీరు మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు టమోటాలు 5 నిముషాలపాటు నిప్పు మీద ఉంచండి.
బహుభార్యాత్వంలో ఒజాతురి
ఒక బహుళజాతి లో ఒక టర్కీ నుండి Ojjahuri ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార సేకరణ చేరతారు, ఇది అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. టర్కీ మాంసం పుష్టికరమైనది, ఇది ఒక విలువైన ఆహార ఉత్పత్తి మరియు వంటలో ప్రత్యేక నైపుణ్యం అవసరం లేదు. మల్టీవార్క్లో టాంమింగ్ డిష్ మృదువైనది, మరింత సున్నితమైనది మరియు రోజువారీ హోమ్ మెనుకు వర్తిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 380 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- టమోటాలు - 3 ముక్కలు;
- అజాహికా - 20 గ్రా.
తయారీ
- 15 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్లో టర్కీ మరియు ఉల్లిపాయలను ఫ్రై చేయండి.
- మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, బంగాళదుంపలు జోడించండి.
- అజాజి, మిరియాలు మరియు టమోటాలు ఉంచండి.
- "సూప్" గంటలో డిష్ ఉడికించాలి.