విందు కోసం క్రీము సాస్ లో ఒక రుచికరమైన మరియు ఉల్లాసకరమైన రుచికరమైన రిసోట్టో టునైట్ ఉడికించాలి లెట్.
సంపన్న సాస్తో ఉండే రిసోటో
పదార్థాలు:
- రొయ్యలు - 20 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- బియ్యం - 1 అంశం;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 1 అంశం;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు.
సాస్ కోసం:
- వెన్న - 50 గ్రా;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- క్రీమ్ - 50 ml;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
తయారీ
ఒక చిన్న saucepan లో, కరుగు వెన్న, కొద్దిగా సాస్, క్రీమ్ పోయాలి మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి త్రో. మీడియం వేడి మీద కొన్ని నిమిషాలు వేడి చేయండి. ఈ సమయంలో మేము చిన్నపిల్లలను శుభ్రం చేసి గ్రిల్ మీద వేసి వేయాలి. బల్బ్ శుభ్రం, తురిమిన, ఆలివ్ నూనె ఒక కుండ లోకి విసిరి, బియ్యం పోయాలి మరియు వైట్ వైన్ ఒక గాజు పోయాలి ఉంది. పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి, ఒక మూత కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో డిష్ చల్లుకోవటానికి, రొయ్యల తో మిక్స్ మరియు పట్టిక సర్వ్, రిసోట్టో సాస్ నీరు త్రాగుటకు లేక.
క్రీము సాస్ లో సాల్మోన్ తో రిసోట్టో
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- బియ్యం - 200 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- కూరగాయల రసం - 450 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ - 50 ml;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
బంగాళాదుంప వరకు ఆలివ్ నూనెలో తుంచిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లిని మిళితం చేసి కూరగాయలు దాటిపోతాయి. మేము చిన్న ఘనాల తో సాల్మోన్ చాప్. పూర్తి రొట్టె లో కడిగిన బియ్యం పోయాలి, కొద్దిగా రసం లో పోయాలి మరియు బియ్యం పూర్తిగా ద్రవ ద్వారా శోషించబడినప్పుడు వరకు అనేక నిమిషాలు ఉడికించాలి.
అప్పుడు సాల్మొన్, కొద్దిగా podsalivaem, మిరియాలు, క్రీమ్ పోయాలి, కొంచెం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మిక్స్ జోడించండి. అవసరమైతే ద్రవ పోయడం తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. చివరగా, తురిమిన చీజ్తో రిసోట్టో చల్లుకోవటానికి, చమురు ముక్కను వేసి, వేడిని డిష్ చేయాలి.
క్రీము సాస్ లో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో రిసోటో
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన వరి - 1 అంశం;
- తాజా Ceps - 600 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
సాస్ కోసం:
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 50 ml;
- క్రీమ్ - 50 ml;
- వెన్న - 1 teaspoon.
తయారీ
గడ్డలు సిరింగులు మరియు మేము చమురుపైకి వెళుతున్నాము. ఫిల్లెట్ ఉడికించి, చల్లబడి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేస్తుంది. వేడి మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో, సాస్ను తయారు చేసేందుకు, క్రొవ్వు క్రీమ్ ను కలుపుతారు. ఫలితంగా మాస్ పూర్తిగా whisked ఉంది. సగం వండిన వరకు ఉప్పునీరులో ఉప్పు వేయాలి. ఫ్రెష్ పుట్టగొడుగులను చమురు మీద ప్లేట్లు మరియు కొద్దిగా వేయించడానికి షింక్. అప్పుడు వాటిని మాంసం జోడించండి, తరిగిన వెల్లుల్లి త్రో మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. మేము కొన్ని నిమిషాలు ప్రతిదీ ఉడికించి ఆపై పూర్తి అన్నం వేయడానికి. , అన్ని క్రీము సాస్ పూరించండి కదిలించు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు చిలకరించడం, అగ్ని నుండి porcini పుట్టగొడుగులను తో సిద్ధంగా రిసోట్టో టేకాఫ్.