లాసాగ్నా కోసం షీట్స్

లాసాగ్నా - బహుశా, ప్రతి ఒక్కరూ ఇటాలియన్ వంటకాలు నుండి చాలా రుచికరమైన వంటకం ప్రయత్నించారు. దాని తయారీ కోసం డౌ యొక్క సన్నని షీట్లు, వాణిజ్య నెట్వర్క్ లో ఏ పెద్ద సూపర్మార్కెట్లో చూడవచ్చు. కానీ ఎల్లప్పుడూ షాపింగ్ వెళ్ళడానికి అవకాశం లేదు, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ ఇటువంటి తయారీ ఖర్చు కోరుకుంటాను.

కొనుగోలుకు తగిన ప్రత్యామ్నాయం లాసాగ్నా కోసం షీట్లు, వారి సొంత చేతులతో ఇంటిలో వండిస్తారు. అంతేకాకుండా, వాటిని కష్టతరం కాదు, మరియు క్రింద ఇవ్వబడిన వంటకాలను చదివటం ద్వారా మీరు వీటి గురించి ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు.

ఎలా ఇంటిలో లాసాగ్నా షీట్లు కోసం మీ స్వంత చేతులు సిద్ధం?

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - 400-420 గ్రా;
• పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 5 PC లు.
• ఉప్పు - 10 గ్రా.

తయారీ

ఒక చదునైన ఉపరితలంపై లేదా విస్తృత గిన్నెలో, గోధుమ పిండిని ఒక స్లయిడ్తో జల్లెడ. మేము అది ఒక గడ్డి రకం లో ఒక గాడి తయారు, అది గుడ్లు డ్రైవ్, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి మరియు నిటారుగా పిండి కలపాలి. అవసరమైతే, కొంచెం పిండి పోయాలి. డౌ యొక్క ఫలిత గడ్డలు ఆహార చిత్రాలతో చుట్టబడి, నలభై నిమిషాల పాటు వేడిని ఉంచేవి.

సమయం ముగింపులో, మేము డౌను తొమ్మిది నుండి పది సమాన భాగాలుగా విభజించి ప్రతి ఒక్కటి ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారపు షీట్లో ఒకటిన్నర మిల్లీమీటర్ల మందపాటికి వెళ్లండి.

ఇప్పుడు, లాసాగ్నాకు సిద్ధమయ్యే ముందు, ఒక సారి ఒక షీట్ను రెండు నుండి అయిదు నిముషాలపాటు రుచిగా ఉడకబెట్టడానికి ఉప్పునీరు వేసి ఉప్పు వేయాలి. ఇటువంటి లాసాగ్నా షీట్లను కూడా ఫ్రీజర్లో చాలాకాలం పాటు సంరక్షించబడతాయి.

లాసాగ్నా షీట్లు కోసం డౌ - కూరగాయల నూనె తో వంట రెసిపీ

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - 400-420 గ్రా;
• పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 2-3 PC లు.
• కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 20 ml;
• ఉప్పు - 10 గ్రా.

తయారీ

మునుపటి రెసిపిలో మాదిరిగా, ఒక కొండను తయారు చేసేందుకు, పిండిని పైభాగంలో ఉంచడం, ఉప్పును, గుడ్లు వేసి, చమురులో పోయాలి, నిటారుగా ఉండే డౌను ప్రారంభించండి. అవసరమైతే అవసరమైతే, మరో గుడ్డు లేదా కొద్దిగా పిండిని జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ యొక్క స్థిరత్వం గుడ్లు యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అదే విధంగా పిండి యొక్క తేమను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి నిష్పత్తులు డిక్లేర్డ్ చేసిన వాటి నుండి కొంచెం తేడా ఉండవచ్చు.

ఒక చిత్రంలో చుట్టి బాగా కత్తిరించిన పిండిని ముగించి, అది ముప్పై నిమిషాలకు నలభై నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు ఆరు ముక్కలు, ప్రతి రోల్ అవుట్ ఒక నుండి ఒక సగం మిల్లీమీటర్లు ఒక పొర మందం పొందడానికి, కావలసిన ఆకారం అటాచ్, కఠినమైన అంచులు ఒక పదునైన కత్తితో కత్తిరించి, మరియు స్క్రాప్లు నుండి మరొక షీట్ లేదా రెండు (అది అవుతుంది).

ఇప్పుడు మీరు లాసాగ్నా షీట్స్ నుండి తయారుచేయవచ్చు, రెండు నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ముందుగా మరిగే వాటిని, మరియు భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం వాటిని స్తంభింప చేయాలి.

నీటిలో లాసాగ్నా షీట్ల సిద్ధం ఎలా

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - 600-620 గ్రా;
• పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 3 PC లు.
• చల్లని నీరు - 100 ml;
• ఆలివ్ నూనె - 45-50 మి.లీ;
• ఉప్పు - 10 గ్రా.

తయారీ

గోధుమ పిండి ఒక కొండచేత పవిత్రంగా ఉంటుంది, పై నుండి మనం మా చేతులతో వ్యాకోచం కోసం వ్యాప్తి చెందుతుంది, దీనిలో మేము ఉప్పును పోయాలి, గుడ్లు, ఆలివ్ నూనె మరియు చల్లటి నీరు పోయాలి మరియు బ్యాచ్ని ప్రారంభించండి. పిండి కదిలించు మంచి చేతులతో, అవసరమైతే, మరింత పిండిని జోడించడం. మెత్తగా పిండిని అవసరం, పదిహేను నిమిషాల కన్నా తక్కువ కాదు, అప్పుడు ఫలితం ఆశించే దాటి ఉంటుంది. పిండి ఫ్లైస్తో బాగా కలిపి మేము ఆహార చిత్రంతో కవర్ చేసి సుమారు ముప్పై నిమిషాలపాటు విశ్రాంతి కోసం వదిలివేస్తాము.

ఆ తరువాత, ఆరు భాగాలుగా పిండిని కట్ చేసి, సన్నగా నొక్కండి, తద్వారా మందపాటి ఒకటిన్నర మిల్లీమీటర్లు మించకుండా, అసమాన అంచులను కత్తిరించి వాటి పొరను ఏర్పరుస్తుంది. ఇప్పుడు మేము భవిష్యత్ కోసం పరీక్ష షీట్లు సిద్ధం, వాటిని గడ్డకట్టే లేదా వాటిని ఎండబెట్టడం, లేదా మేము వెంటనే లాసాగ్నా సిద్ధం మొదలు. దీని కోసం, రెండు నిమిషాలు కొంచెం ఉప్పునీరులో వాటిని వేయించాలి.