గొడ్డు మాంసం యొక్క రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కాలేయం అసాధారణ బార్బెక్యూ తయారీకి బాగుంది. డిష్ చాలా రుచికరమైన, సువాసనతో తయారవుతుంది మరియు చికెన్ మరియు పంది మాంసాలకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది.
గొడ్డు మాంసం కాలేయం నుండి శిష్ కెబాబ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 985 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- మయోన్నైస్ - 25 ml.
తయారీ
శిష్ కెబాబ్ను ఎంపిక చేయడానికి ముందు, గొడ్డు మాంసం యొక్క కాలేయం శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది. ఉల్లిపాయలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, సగం రింగులు ద్వారా కత్తిరించబడతాయి, మరియు కత్తితో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో కత్తిరించి ఉంటాయి. తరువాత, ఒక saucepan లో ముక్కలు చాలు, రుచి మరియు బాగా కలపాలి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు mayonnaise తో ఉల్లిపాయలు, సీజన్ త్రో. మేము అనేక గంటలు వేసుకున్నాము మరియు సమాంతరంగా మేము బ్రేజింగ్ ను వెలిగిస్తాము. బొగ్గుపై వేడి చేసినప్పుడు, మేము ఈ ముక్కలను skewers మీద ఉంచి షిబ్ కేబాబ్ ను ఒక ఎర్రటి స్థితికి వేసి వేయాలి.
వైన్ మెరీనాడ్లో గొడ్డు మాంసం కాలేయం నుండి శిష్ కెబాబ్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క కాలేయం - 1350 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 165 గ్రా;
- ఎర్ర వైన్ - 145 ml;
- వెనీగర్ వైన్ ఎరుపు - 130 ml;
- వెల్లుల్లి - 10 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- ఆలివ్ నూనె - 135 ml.
తయారీ
శిష్ కెబాబ్ ఉడికించేందుకు, కాలేయం ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాన్లో ఉంచాలి. అప్పుడు ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు ముక్కలు, వైన్, నూనె, వైన్ వెనిగర్, నిమ్మ రసం లో పోయాలి మరియు సుగంధ త్రో. పత్రికా ద్వారా peeled వెల్లుల్లి మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ పిండి వేయు. మేము కొన్ని గంటలు పడుతుంది, మరియు అప్పుడు మేము ముక్కలు మీద ముక్కలు వేసి, వాటిని వేయించి వేయాలి.
పుట్టగొడుగులతో గొడ్డు మాంసం నుండి షిష్ కేబాబ్
పదార్థాలు:
- కాలేయ గొడ్డు మాంసం - 990 గ్రా;
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 305 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 105 గ్రా;
- ఎర్ర వైన్ - 205 ml;
- వెల్లుల్లి - 10 గ్రా;
- థైమ్ - 3 కొమ్మలు;
- బల్బ్ - 0.5 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను మరియు మిరియాలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు ముక్కలుగా చేయబడతాయి. మేము కాలేయం ప్రాసెస్, ముక్కలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఒక గిన్నె లో వాటిని ఉంచండి. మేము వైన్ పోయాలి, పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి గట్టిగా కౌగిలించు మరియు రింగ్స్ తో కత్తిరించి, peeled ఉల్లిపాయ త్రో. మేము ఆలివ్ నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిక్స్ తో గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి. మేము అనేక గంటలు షిబ్ కెబాబ్ను marinade, ఆపై శాంతముగా సువాసన ద్రవ హరించడం, మరియు కాలేయం టవల్ మీద వ్యాప్తి మరియు ఎండబెట్టి. అప్పుడు మేము కూరగాయలు వేరుచేసి, నూనెతో చల్లుకోవడమే మరియు ఎరుపు రంగు వరకు కర్ర బొగ్గుపై వేయించుకోవాలి.
గొర్రె కాలేబ్ నుండి పంది మాంసం కాయడానికి ఎలా రుచికరమైన
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 885 గ్రా;
- పందికొవ్వు - 365 గ్రా;
- కెఫిర్ - 65 ml;
- ఉల్లిపాయ - 55 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml.
తయారీ
Pechenka ముక్కలుగా కట్, కేఫీర్ పోయాలి మరియు ఉల్లిపాయలు, తరిగిన వలయాలు జోడించండి. అప్పుడు మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెన్న మరియు నిమ్మ రసం లో పోయాలి. జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి, ఫ్రిజ్ లో 5 గంటలు marinate, ఆపై skewers న చాలు, అన్ని వైపులా నుండి కొవ్వు మరియు వేసి చిన్న ముక్కలు తో కాలేయం ముక్కలు ఏకాంతర.