అయితే, అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలు మాంసంతో వండుతారు. కానీ ఈ పోస్ట్ లో రుచికరమైన ఏదైనా ఉడికించలేము అని కాదు. ఇప్పుడు మేము ఒక లీన్ సూప్ తయారు ఎలా ఇత్సెల్ఫ్, ఇది రుచికరమైన మరియు సువాసన బయటకు వస్తుంది కాబట్టి.
తక్షణ పీ సూప్
పదార్థాలు:
- పొడి బఠానీలు - 200 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- పిండి - 30 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 5 PC లు.
- ఉప్పు.
తయారీ
పొడి బఠానీలు కొట్టుకుపోతాయి, అది నీటిని కురిపించేలా చేస్తుంది. ఒక saucepan నీటి 3 లీటర్ల పోయాలి, మేము అది ఒక మొత్తం బల్బ్ చాలు, క్యారట్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కట్. మరిగే కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు తర్వాత , మేము అగ్నిని తగ్గిస్తాము. చిన్న ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలను కట్ చేసి, ఒక సిస్పున్లో వాటిని ఉంచండి. బఠానీలు, నీరు ప్రవహిస్తాయి మరియు మిగిలిన పదార్ధాలకు పంపించండి. ఒక వేసి సూప్ తీసుకురండి మరియు నురుగు తొలగించండి. సుమారు 20 నిముషాలు ఉడికించి రెండవ బల్బ్ను చక్కగా కత్తిరించి మిగిలిన మిగిలిన క్యారెట్లు మూడు లోతులేని తురుముమీట మీద ఉంటాయి. కూరగాయల నూనెలో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, సిద్ధం క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయల నుండి వేయించాలి. ఆ తరువాత, ఒక శుభ్రమైన పొడి వేయించడానికి పాన్ వేసి పిండి వరకు కొద్దిగా చీకటి చెందుతుంది. ఇది సుమారు 3 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. మేము నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. వేయించడానికి వేసి, వెల్లుల్లి అవ్ట్ పిండి వేసి సుమారు 10 నిముషాలు ఉడికించాలి. మేము పట్టిక, pritresiv చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ లీన్ బఠానీ సూప్ సర్వ్.
సౌర్క్క్రాట్తో వేయించిన క్యాబేజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- నీరు - 2 లీటర్లు;
- క్యాబేజీ యాసిడ్ - 350 గ్రా;
- తాజా క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క;
- గోధుమ పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బే ఆకులు, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, ఆకుకూరలు - రుచి చూసే.
తయారీ
క్యాబేజీ తో మేము ఉప్పునీరు హరించడం, కానీ మేము అది పోయాలి అత్యవసరము లేదు - అది ఇప్పటికీ అవసరం. క్యాబేజీ నీటి 1 లీటరు మరియు 1 గంటకు ఒక కాంతి అగ్నిని పోయాలి. మేము, బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చిన్న ఘనాల తో కట్ మరియు క్యాబేజీ ఒక saucepan లో అది చాలు. మరో 1 లీటరు నీరు మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి - బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి వరకు. ఈ సమయంలో, మేము క్యారెట్లు గుడ్డ ముక్క మరియు కూరగాయల నూనె మీద పాస్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. మేము సూప్ లో కాల్చిన మారవచ్చు, మరియు అదే నూనె లో తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి. అవసరమైతే, మీరు మరింత చమురును జోడించవచ్చు. మేము ఉల్లిపాయల నుండి సూప్ వరకు సిద్ధంగా ఉన్న టోపీని కూడా పంపుతాము. తక్కువ మిశ్రమాన్ని 15 నిమిషాలు బాగా కలపాలి, రుచి కోసం ఇప్పుడు మా లీన్ ముక్కలను ప్రయత్నించండి. అవసరమైతే, podsalivayem. తగినంత ఆమ్లం లేకపోతే, ఒక చిన్న ఉప్పునీరు లో పోయాలి. దీనికి విరుద్ధంగా సూప్ పండి పోయినప్పుడు, మేము కొంచెం నీరు పోయాలి. సూప్ మరింత గొప్ప ఆకృతిని ఇవ్వండి, ఫ్రైయింగ్ పాన్లో పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్, 100 మి.లీ నీటితో కరిగించి త్వరగా మరియు త్వరితంగా కలపాలి. సూప్ లోకి మిశ్రమం పోయాలి మరియు మళ్ళీ బాగా కదిలించు. మరొక 1 నిముషం గురించి వేసి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చండి మరియు మరొక 5 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద సూప్ను మాంసము వేయండి.ఇప్పుడు లీన్ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.
బీన్ సూప్
పదార్థాలు:
- వైట్ బీన్స్ - 200 గ్రా;
- నీరు - 3 l;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పెద్ద పరిమాణం ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- 1 పెద్ద క్యారట్;
- మీడియం పరిమాణం బంగాళాదుంపలు - 3-4 PC లు.
- వాసన లేని నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు.
తయారీ
బీన్స్ కొట్టుకుపోయి, నీటితో కురిపించి, 4 గంటలు వదిలి వేయాలి. ఆ తరువాత, అదే ద్రవంలో, సగం సిద్ధంగా వరకు అది కాచు. తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కూరగాయల నూనెలో ఉత్తీర్ణమవుతాయి. దాదాపు కూరగాయలు చాలా చివరిలో టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి. బీన్స్ తో పాన్ లో, బంగాళదుంపలు diced మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి వండే ప్రక్రియ ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు టమోటాలో క్యారట్లు ఉల్లిపాయను జోడించండి. మేము రుచి మరియు podsalivaem కోసం బీన్ సూప్ ప్రయత్నించండి.
పెర్ల్ బార్లీతో లెంట్ రాస్సోనిక్
పదార్థాలు:
- పెర్ల్ బార్లీ - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 4 PC లు.
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ మిరపకాయ - 1 శాతం;
- ఒక వాసన లేకుండా కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
నా పెర్ల్ బార్లీ కూడా ఉడికించేందుకు సిద్ధంగా ఉంది. మరిగే తర్వాత, మేము అగ్నిని తగ్గిస్తాము. స్ట్రాస్ - peeled క్యారెట్లు ఒక తురుము పీట, ఉల్లిపాయలు ముక్కలు cubes, మరియు దోసకాయలు మీద రుద్దుతారు. చిలి పెప్పర్ సన్నని వృత్తాలుగా కట్ చేయబడింది. పాన్ లో, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, గందరగోళాన్ని, కూరగాయలు మరియు వేసి వ్యాప్తి. సాల్ట్ దోసకాయలు, మిరియాలు, బాగా కలపాలి, 5 నిముషాలు ఉడికించి చిన్న చిన్న అగ్నిపర్వతము మీద ఉడికించాలి. ఇప్పుడు టొమాటో పేస్ట్ను వ్యాప్తి చేసి, మిరియాలు, ఉప్పు వేసి మళ్లీ కదిలించి వేసి మరో నిమిషంలో కత్తిరించండి. మేము ఒక పెద్ద గడ్డితో బంగాళాదుంపను మలిచి, మట్టి కుండ కు చేర్చండి. మేము సిద్ధంగా ఉడికించాలి. ఇప్పుడు, croup మరియు బంగాళదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము పాన్ లో ఒక కాల్చిన ఉంచండి. కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద 7 నిముషాలు ఉడికించాలి. పాన్ ను కవర్ చేసి, 10 నిమిషాలు నిలబడాలి.