హాట్ మొదటి కోర్సులు తప్పనిసరిగా మా ఆహారంలో ఉండాలి. అన్ని తరువాత, వారు మొత్తం జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క పనిని మెరుగుపరుస్తారు. క్లాసిక్ చారుల అలసిపోయినప్పుడు, మీ ప్రియమైనవారిని అసాధారణమైన డిష్తో ఆశ్చర్యపరుచుకోండి మరియు మేము ఈ విషయంలో మీకు సహాయం చేస్తాము. ఈ వ్యాసంలో మేము చికెన్ తో జున్ను సూప్ తయారీ గురించి మాట్లాడతాను.
చికెన్ తో చీజ్ క్రీమ్ సూప్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 450 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- సాఫ్ట్ ప్రాసెస్డ్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు, గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక saucepan లో నీరు, ఉప్పు 4.5 లీటర్ల పోయాలి ఒక మరుగు తీసుకుని, చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉంచండి మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము చల్లని మరియు cubes లోకి కట్. చిన్న ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలు 7 నిముషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు పిండిచేసిన ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, చికెన్ మరియు మరో 10 నిముషాలకు ఉడికించి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కరిగించిన జున్ను వేసి కదిలించండి. రుచి చేసేందుకు, నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయ, ఉప్పు వేయాలి. సూప్ హిప్ పురీ చేయడానికి ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. పనిచేస్తున్న ముందు, తురిమిన ఆకుకూరలను ప్లేట్లకు జోడించండి.
స్మోక్డ్ చికెన్ తో జున్ను సూప్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 లీటర్లు;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- పొగబెట్టిన చికెన్ - 300 గ్రా;
- ప్రాసెస్ జున్ను - 250 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 150 గ్రా;
- లీక్స్ (కొమ్మ) - 1 శాతం;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము బంగాళదుంపలను పీల్చి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉడకబెట్టి, ఉడికించాలి. ఒక చిన్న రసంలో ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్ను కరిగించి, మిశ్రమాన్ని కలిపి, మిశ్రమాన్ని ఒక మిఠాయిలో పోయాలి. పొగబెట్టిన కోడి యొక్క మాంసం cubes, అలాగే champignons లోకి కట్ ఉంది. వండుతారు వరకు వాటిని కూరగాయల నూనెలో వేసి వేయండి. ఉడకబెట్టిన కోడి, వేయించిన పుట్టగొడుగులను, పిండిచేసిన మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు జోడించండి. విల్ వద్ద, అందిస్తున్న ముందు, మీరు ప్రతి ప్లేట్ లోకి తాగడానికి ఉంచవచ్చు.
చికెన్ తో చీజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 600 గ్రా;
- పుట్టగొడుగు రుచి తో ప్రాసెస్ జున్ను - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- లీక్స్ - 1 ముక్క;
- celery (కొమ్మ) - 1 ముక్క;
- గ్రీన్స్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
చికెన్ మాంసం నీటితో నిండి ఉంటుంది మరియు సుమారు 40 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి., మాంసం తీసుకోండి, చల్లగా మరియు ముక్కలుగా కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టబడతాయి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఒక తురుము పీట మీద మూడు క్యారట్లు, ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, సెలెరీ మరియు లీక్స్ యొక్క కాడలు గుడ్డ ముక్క మరియు అన్ని ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు బంగాళాదుంపలు ఒక కుండ లోకి తగ్గించింది. మేము సిద్ధంగా ఉడికించాలి. ఘనాలపై ఒక తుమ్మటం లేదా కట్ మీద చీజ్ మూడు మరియు ఉడకబెట్టడం వరకు ఉడకబెట్టిన పులుసు, కుక్, గందరగోళాన్ని జోడించండి. తరువాత, మేము సూప్ ను పురీలోకి మార్చాలి. దీనిని చేయటానికి సులభమైన మార్గం బ్లెండర్తో ఉంటుంది. అప్పుడు మేము ప్లేట్లు న చికెన్ తో జున్ను క్రీమ్ సూప్ పోయాలి, pritrushivayem మూలికలు పేలికలుగా మరియు పట్టిక పనిచేశారు.
చికెన్ తో ఫ్రెంచ్ జున్ను సూప్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 0,5 కిలోల;
- ప్రాసెస్ జున్ను - 250 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 350 గ్రా;
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- వెన్న - 40 g;
- బే ఆకులు - 2-3 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తెలుపు రొట్టె యొక్క క్రోటన్లు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక saucepan నీటి 3 లీటర్ల పోయాలి, చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉంచండి మరియు అగ్ని మీద అది చాలు. మరిగే తర్వాత, ఉప్పు (సుమారు 1 టీస్పూన్), బే ఆకులు, సువాసన బఠానీలు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, దాని తర్వాత మాంసం తీసివేయబడుతుంది. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి, ఘనాలపై కత్తిరించబడతాయి, ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, క్యారెట్లు మూడుగా తరిగి, చికెన్ ఫిల్లెట్ కూడా ఘనాలపై కట్ చేయాలి. క్రీమ్ చీజ్ మూడు ఒక తురుము పీట మీద. మేము రసం లోకి బంగాళాదుంపలు తక్కువ, 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
వెన్న మీద కొద్దిగా వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు. సూప్లో వేయించిన కాల్చుని వేసి మరో 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత తరిగిన కోడి మాంసం జోడించండి, మరొక 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కరిగించిన చీజ్ అవ్ట్ వేయడానికి, బాగా కలపాలి మరియు అగ్ని ఆఫ్. అందిస్తున్న ముందు ప్రతి ప్లేట్ లో, ఆకుకూరలు మరియు క్రోటన్లు జోడించండి.