కూరగాయలు మరియు పండ్లు నుండి చిప్స్ చాలా కాలం ఆశ్చర్యకరంగా ఉన్నాయి, కానీ మాంసం నుండి చిప్స్ గురించి? అలాంటి వాటి గురించి మీరు విన్నారా? ఖచ్చితంగా మీరు ఎండిన మాంసం యొక్క ప్లేట్లు తో సూపర్ మార్కెట్ ప్యాకేజింగ్ లో చూసిన - ఈ క్రూరమైన మాంసం చిప్స్ ఉంది. ఈ రకం చిరుతిండి ఒక గ్లాసు వైన్ లేదా బీర్కు ఆహ్లాదకరమైన అదనంగా ఉంటుంది, కానీ రోజులో కూడా ఒక ఆహార చిరుతిండి. మాంసం చిప్లు ప్రోటీన్లో పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా బంగాళాదుంప చిప్స్తో చేసిన విధంగా, పెద్ద మొత్తంలో నూనెను ఉపయోగించకుండా తయారు చేస్తారు, మరియు వీటి నుండి పిల్లలకు కూడా తినడానికి అనుమతించబడతాయి.
మాంసం చిప్స్ తయారు చేయడం ఎలా?
ఇప్పుడు ఎలా మాంసం నుండి చిప్స్ చేయడానికి మీరు చెప్పండి. షాప్ మాంసం చిప్స్ తరచుగా మా ఆరోగ్య మరియు రుచి మొగ్గలు ప్రభావితం చేసే రుచి enhancers తో ఉదారంగా రుచి ఉంటాయి. ఒక సహజమైన ఉత్పత్తిని ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు, కానీ వంట ముందు, మీరు అనేక ముఖ్యమైన పాయింట్లు పరిగణించాలి. సో, మొదటి, యువ పశువులు నుండి తాజా మాంసం ఎంచుకోండి: పంది మాంసం, లేదా గొడ్డు మాంసం - పట్టింపు లేదు, ప్రధాన విషయం నాణ్యత. మాంసం చిప్స్ కోసం పల్ప్, లేదా మృదులాస్థికి తీసుకోవడం మంచిది, తరువాతి నుండి ఇది సినిమాలు, గ్రీజు మరియు సిరలు తొలగించడానికి అవసరం. వంట ముందు, మాంసం చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. సన్నని ముక్కలు బయటకు రాకపోతే - ఆందోళన పడకండి, సినిమా కింద మాంసం చాలు మరియు తేలికగా కొట్టడం లేదా రోలింగ్ పిన్తో నడిచి వత్తు. ఇప్పుడు మీరు వంట ప్రారంభించవచ్చు.
బీరు మాంసం చిప్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం tenderloin - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- కొత్తిమీర (గ్రౌండ్) - 1 టీస్పూన్;
- కూర - 1 టీస్పూన్;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మాంసం చిప్స్ తయారీలో అన్ని సూక్ష్మభేదాలను కనీస ఉష్ణోగ్రత వద్ద నెమ్మదిగా ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది, వంట చేయడానికి ముందు మేము 100 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కడానికి ఓవెన్ను ఏర్పాటు చేస్తాము.
మాంసం, గది ఉష్ణోగ్రత, సన్నని ముక్కలు ముక్కలు, ఏ enameled వంటలలో ఉంచుతారు. ఒక చిన్న గిన్నె లో, మిక్స్ కూర, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, చక్కెర మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి. సోయ్ సాస్ మరియు నిమ్మరసంతో సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని నింపండి, బాగా కలపాలి. మేము మాంసం లో మాంసం ముక్కలు పైల్ మరియు ఒక బేకింగ్ గ్రిడ్ లో ఉంచండి, బేకింగ్ కాగితం కప్పబడి ఒక బేకింగ్ షీట్ న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చాలు - అన్ని కొవ్వు మరియు తేమ అక్కడ ప్రవాహం ఉంటుంది.
మాంసం చిప్స్ తయారీ మాంసం ముక్కలు మందం ఆధారంగా, 40 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు పడుతుంది.
మాంసం చిప్స్ "పొగతో" ఇంట్లో
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 1/4 సి.
- సోయా సాస్ - 1/4 అంశం;
- తేనె - 1 టీస్పూన్;
- ఎండిన ఉల్లిపాయలు - 1 టీస్పూన్;
- ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి - 1/2 tsp;
- ద్రవ పొగ - 1/3 tsp;
- ఎరుపు మిరియాలు - 1/4 స్పూన్.
తయారీ
నా మాంసం, మేము దానిని సినిమాల నుండి శుభ్రం చేస్తాము, అది స్తంభింపజేసి దానిని కత్తిరించండి. మేము ఒక బ్యాగ్లో మాంసం ముక్కలు వేసి, సాస్, మసాలా దినుసులు మరియు ద్రవ పొగల మిశ్రమంతో నింపండి. ఫ్రిజ్ కు మాంసం తిరిగి మరియు 3 నుండి 6 గంటలు marinate వదిలి. మేము ప్యాకేజీ నుండి ముక్కలు తీసుకొని ఒక కాగితపు టవల్తో వాటిని పొడిగిస్తాము. మేము బేకింగ్ షీట్లో భవిష్యత్ చిప్లను వేసి, 80-100 డిగ్రీల వద్ద 45-60 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచాము.
థాయ్ మాంసం చిప్స్
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 120 గ్రా;
- ఐదు సుగంధ మిశ్రమం - 2 టీస్పూన్లు;
- చేప సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బియ్యం వైన్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నువ్వుల నూనె - 3-5 చుక్కల.
తయారీ
మీరు మాంసం చిప్స్ ఉడికించాలి ముందు, ఒక చిన్న గిన్నె లో అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాస్ కలపాలి, పంది మాంసఖండం మిశ్రమం జోడించడానికి, మరోసారి, పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు రాత్రి రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinate వదిలి. మేము రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒక సన్నని పొరలో మాసిన మిశ్రిత మాంసం పంపిణీ చేస్తాము. 100 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు పొయ్యి లో మాంసం ఉంచండి. మాంసం యొక్క ఉపరితలం ఎండబెట్టి ఉన్నప్పుడు, పొర నుండి పొరను తొలగించి, వంటగది కత్తెరతో కత్తిరించండి. ఫలితంగా చతురస్రాలు ఒక బంగారు పంచదార రంగు పొందడానికి వరకు గ్రిల్ కింద ఉంచుతారు.