ఒక మంచి పెళుసైన మురికి క్రస్ట్ తో ఒక వెచ్చని ఫ్రెంచ్ బంగాళాదుంప రుచి నుండి నిజమైన ఆనందం పొందడానికి, మరియు ఒక క్రీము వెల్లుల్లి రుచి తో మీరు ఇంటిని వదిలి కాదు. ఇది చేయటానికి, మీరు కేవలం పొయ్యి లో మీ వంటగది లో రొట్టెలుకాల్చు అవసరం. అన్ని తరువాత, ఈ చాలా సులభం మరియు మా సాధారణ వంటకాలు ఈ నిర్ధారించండి.
ఒక రెసిపీ - పొయ్యి లో ఒక ఫ్రెంచ్ దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?
పదార్థాలు:
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 330 ml;
- ఈస్ట్ పొడి - 0.5 tsp.
- ఉప్పు - 1,5 స్పూన్.
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 520 గ్రా.
తయారీ
పొయ్యిలోని ఫ్రెంచ్ బంకను వంట చేయడానికి రహస్యంగా పిండి సంబంధించి పరీక్షలో తగినంత నీటిలో కప్పబడి ఉంటుంది. పరీక్ష యొక్క చివరి స్థిరత్వం స్టిక్కీగా ఉండాలి మరియు అధిక సాంద్రత సాధించడానికి ప్రయత్నించకండి, లేదంటే ఫలితం ఇకపై ఫ్రెంచ్ బాగ్యుట్గా ఉండదు. కాబట్టి, ప్రారంభించండి. ఒక విస్తృత కంటైనర్ లో, నీటి పోయాలి, 36-38 డిగ్రీల వేడెక్కినప్పుడు, అది లో ఈస్ట్ రద్దు, ఉప్పు, అది లోకి పిండి జల్లెడ పట్టు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఈ మెత్తగా పిండిని లేదా బేకరీకి ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అదే చేతులు కత్తిరించడం ఉన్నప్పుడు పని మాస్ యొక్క అధిక stickiness దృష్టి చెల్లించటానికి ప్రయత్నించండి, మరియు మేము కనీసం పది నిమిషాలు అది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఆ తరువాత, మేము టెస్ట్ చిత్రం మరియు టవల్ తో కంటైనర్ను కవర్ చేస్తాము మరియు దానిని వేడిలో ఉంచుతాము. ఇది ద్రవ్యరాశి పరిమాణం సగానికి పెరుగుతుంది. దీనికి అవసరమైన సమయం ప్రధానంగా ఈస్ట్ యొక్క నాణ్యతపై, వాస్తవానికి, గదిలోని ఉష్ణోగ్రతపై పలు అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
పిండితో నింపిన డౌ స్ప్రెడ్ను సమీపించి నాలుగు సమాన భాగాలుగా విభజించండి. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి నుండి మేము ఒక దీర్ఘచతురస్రాన్ని ఏర్పరుచుకుంటాం, ఆపై రెండు సార్లు అనేకసార్లు చేర్చుకోండి. మేము ఒక బేకింగ్ షీట్లో అందుకున్న ఉత్పత్తులను ఉంచాము, ఇది ఒక పార్చ్మెంట్ ఆకుతో ముందుగా కవర్ చేసింది. మేము పిండిలో ఉంచిన భవిష్యత్ baguettes చాలా కొద్దిగా, మేము ఆహార చిత్రం మరియు టవల్ తో కవర్ మరియు కనీసం ఒక గంట ప్రూఫింగ్ కోసం వేడి ఉంచండి. ఆ తరువాత, 45 డిగ్రీల కోణంలో ప్రతి పొడుచుకు వచ్చిన కోమల ఉపరితలంపై ఒక పదునైన కత్తిని తయారు చేసి, ముందుగా 230 డిగ్రీల ఓవెన్లో పూయాలి, గతంలో దాని దిగువ స్థాయి నీటిలో ఒక ట్రేలో ఇన్స్టాల్ చేయబడుతుంది. ఐదు నిమిషాల తర్వాత, తలుపును తెరిచి, నీటిని తుషార యంత్రం నుండి నీటితో చల్లుకోండి. బేకింగ్ ప్రక్రియ ప్రారంభం నుండి పదిహేను నిమిషాల్లో అదే ప్రక్రియ జరుగుతుంది. ఇది ఒక సన్నని రుచి క్రస్ట్ తో baguettes చేయడానికి మరియు వారి ఉపరితల పగుళ్లు లేదు అవసరం. మొత్తంమీద, ఈ ఉష్ణోగ్రత పాలనలో, సుమారు 30 నిమిషాలు baguettes కాల్చబడతాయి. కానీ మీ పొయ్యి యొక్క అవకాశాలపై మీరు ఇంకా దృష్టి పెట్టాలి.
వెల్లుల్లి ఇంటిలో బాగ్యుట్ - పొయ్యి లో ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఫ్రెంచ్ బంకట్ - 2 PC లు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- మృదువైన వెన్న - 160 g;
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- ఒలిచిన మరియు కోసిన వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- ఎంచుకోవడానికి తాజా మూలికలు చూర్ణం - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి.
తయారీ
ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, పదార్థాల జాబితా నుండి మిశ్రమం మరియు మిశ్రమం నుండి అన్ని పదార్ధాలను మేము కలుపుతాము.
పైన రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధం, వెచ్చని ఫ్రెంచ్ baguette సగం పాటు కత్తిరించిన లేదా కేవలం అడ్డంగా లోతైన కోతలు తయారు మరియు వండిన వెల్లుల్లి-నూనె మిశ్రమం smearing. మేము పన్నెండు నిమిషాలు గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యిలో పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో ఉత్పత్తిని వ్రాస్తాము.