మాంసం, ఒక అలంకరించు అదే సమయంలో వండుతారు, ఒక అనుకూలమైన మరియు రుచికరమైన పరిష్కారం, రోజువారీ మాత్రమే కాకుండా ఒక పండుగ భోజనం కోసం. మీరు గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గొర్రె లేదా గొర్రె మాంసం కూడా రొట్టెలుకాల్చుకోవచ్చు, అయినప్పటికీ, మేము తదుపరి ప్రతిదాన్ని తయారుచేసే ప్రతి ఒక్క వంటని పరిగణనలోకి తీసుకుంటాం.
పొయ్యి లో కూరగాయలు మాంసం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది కడుపు - 1.2 కేజీ;
- ఒక పెద్ద సముద్ర ఉప్పు - 3 tsp.
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఆపిల్ పళ్లరసం - 1 1/2 అంశాలు;
- ముల్లాంటి - 4 PC లు.
- క్యారట్లు - 4-5 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- థైమ్ - 1 బంచ్;
- వెల్లుల్లి - 12 దంతాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- ధాన్యం ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
ఓవెన్ 160 డిగ్రీలకి రీహీట్ చేస్తారు. ఒక కత్తితో crosswise కట్ తో brisket న పీల్ crosswise, అప్పుడు వినెగార్ మరియు ఉప్పు తో రుద్దు. బేకింగ్ షీట్ న ఆపిల్ పళ్లరసం వాటిని పోయాలి ఆపిల్ మరియు ఉల్లిపాయలు యొక్క ముక్కలు బద్ధం, పైన brisket ఉంచండి మరియు 3 గంటల పొయ్యి లో ప్రతిదీ ఉంచండి.
క్యారట్లు, parsnips, బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వాటిని సీజన్, thyme తో చల్లుకోవటానికి, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు ఉంచండి, వెన్న యొక్క cubes అవ్ట్ లే, మరియు ఆలివ్ నూనె తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి: మాంసం చుట్టూ ఒక గంట మరియు సగం వంట తరువాత మేము కూరగాయలు బద్ధం. మేము పొయ్యికి పంపుతాము.
3 గంటల తర్వాత, ఉష్ణోగ్రత 230 డిగ్రీలకు పెరుగుతుంది మరియు మరొక 20-30 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. మాంసం 15 నిమిషాలు కాయడానికి అనుమతించు, ఆపై కట్ మరియు టేబుల్ సర్వ్.
పొయ్యి లో ఒక కుండ లో కూరగాయలు మాంసం
పదార్థాలు:
- గొర్రె కాలు - 1,8 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వరకు వెచ్చగా ఉంటుంది. గుజ్జు వెల్లుల్లి ఆలివ్ నూనె తో లాంబ్ లెగ్ గ్రీజు, అలాగే ఉప్పు మరియు మిరియాలు. మేము ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం అడుగుల రొట్టెలుకాల్చు తరువాత, మేము ఒక మట్టి కుండ లేదా ఒక గూస్ బెర్రీ లోకి toasty మాంసం మారవచ్చు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కూరగాయలు తో కవర్ మరియు ఓవెన్ లోకి కాల్చిన తిరిగి చాలు. ఓవెన్లో కూరగాయలతో మాంసం 40 నిమిషాలు తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పొయ్యి లో కూరగాయలు కాల్చిన మాంసం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం tenderloin - 1 kg;
- పొడి తెలుపు వైన్ - 3/4;
- సోయా సాస్ - 3/4 అంశాలు;
- రోజ్మేరీ - 4 టీస్పూన్లు;
- డైజన్ ఆవాలు - 4 టీస్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 500 గ్రా.
తయారీ
వైన్ మిశ్రమం, సోయా సాస్ , రోజ్మేరీ, ఆవాలు, చిన్న ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లిని కట్ చేసుకోండి.
బంగాళదుంపలు, క్యాబేజీ మరియు బేకింగ్ షీట్ మీద క్యారట్లు యొక్క స్ప్రెడ్ ముక్కలు, అన్ని మిగిలిన marinade మరియు మిక్స్ పోయాలి. మేము 210 డిగ్రీల 30 నిమిషాల వద్ద కూరగాయలు కాల్చడం. మేము మృదులాస్థుని నుండి మృదులాస్థిని విలీనం చేస్తాము, కూరగాయలు మీద వ్యాప్తి చేసి మరొక 30-45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
15 నిమిషాల తర్వాత, మాంసం శరీరంలో ఉన్నప్పుడు, గొడ్డు మాంసం కట్ చేసి పట్టికలో పనిచేయవచ్చు.
పొయ్యి లో కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో మాంసం
పదార్థాలు:
- డక్ కాళ్ళు - 2 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- లీక్స్ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- థైమ్ - 4 శాఖలు;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
- పొడి వైట్ వైన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు తిరుగుతుంది. డక్ కాళ్లు ఎండినవి
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ వాటిని మర్చిపోకుండా లేదు, 7-10 నిమిషాలు పాతదిగా గ్రీజు, వేసి కూరగాయలు న. చివరికి, మేము కూరగాయలు వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ జోడించండి, మేము మరొక నిమిషం వంట కొనసాగుతుంది. కూరగాయలు ఒక దిండు మీద కాళ్ళు లే లేము, వైన్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు అన్ని మిశ్రమం పోయాలి, బే ఆకులు చాలు మరియు 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. సమయం గడిచిన తరువాత, మేము ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల తగ్గించి మరొక 15-20 నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది.