ఆహార మరియు సున్నితమైన కాలేయ సౌఫిల్ వయోజన మరియు శిశువు ఆహారం రెండింటికీ సరైనది. సౌఫిల్ రెండు విధాలుగా వండుతారు: ఓవెన్లో, లేదా ఒక జంట, నేడు మేము మొదటి గురించి మాట్లాడుతాము.
చికెన్ కాలేయం నుండి సౌఫిల్
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 200 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- థైమ్ - 1 శాఖ;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- celery - 1 కాండం;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- చికెన్ కాలేయం - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- పాలు - 2 అంశాలు;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- రొట్టె ముక్క - 2 అంశాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
టొమాటోస్ శుభ్రం, కట్ మరియు వెన్న, థైమ్, బే ఆకులు మరియు ముక్కలు celery తో ఒక saucepan ఉంచుతారు. చక్కెర వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మసాలా, సాస్ వరకు సాస్ ఉడికించాలి.
ఉల్లిపాయలు ముక్కలుగా చేసి, పాలు పెట్టి, పాలు ఒక మరుగుకి తీసుకువచ్చి, ఉల్లిపాయలను తీసుకొని దానిని రుబ్బు. బ్రెడ్ చిన్న ముక్క పాలు 2 కప్పులు పోయాలి, శోషిత ద్రవ ప్రవాహ కాదు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉల్లిపాయ మరియు రొట్టె, సీజన్ తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాలేయం కలపాలి. Whiff గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు కోసం కూరటానికి ఒక నురుగు మరియు మిక్స్ లోకి శ్వేతజాతీయులు. 180 డిగ్రీల వద్ద 40-45 నిమిషాలు ఒక greased రూపం మరియు రొట్టెలుకాల్చు లోకి చికెన్ soufflé పోయాలి. మేము టమోటా సాస్ తో సిద్ధంగా డిష్ సర్వ్.
ఓవెన్లో హెపాటిక్ సెఫెల్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2,5-3 స్టంప్ స్పూన్లు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- క్రీమ్ - 100 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
కాలేయం 1-2 గంటలు క్రీమ్ లో soaked మరియు ఒక mincer లేదా బ్లెండర్ తో చూర్ణం, సినిమాలు మరియు నాళాలు శుభ్రం. మేము, ఒక చిన్న తురుము పీట మీద క్యారెట్లు రుద్దు వీలైనంత ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, కూరగాయల మిశ్రమానికి softness, వాచ్యంగా 2-3 నిమిషాల లెట్ మరియు కాలేయం ముక్కలు మాంసం తో కలపాలి. నురుగు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమంతో కొట్టబడిన గుడ్డు వేసి, బంకగా కొంచెం పిండిని చల్లి, నూనెతో కలుపుకొని, బ్యాచ్ అచ్చులను వ్యాపింప చేయండి. మేము 180 డిగ్రీల 40-45 నిముషాలలో ఓవెన్లో కాలేయం నుండి ఒక సౌఫిల్ను కాల్చడం.