ఇంట్లో చికెన్ బ్రెస్ట్ నుండి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన పాస్తా తయారీకి మీరు ఉత్తమమైన అవకాశాలను అందిస్తున్నాము. ఈ డిష్ అల్పాహారం కోసం శాండ్విచ్లు కొనుగోలు చేసిన సాసేజ్ ఉత్పత్తులకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది లేదా ఉత్సవ పట్టికలో ముక్కలుగా వేసిన మాంసం యొక్క ఒక విలువైన భాగం.
చికెన్ రొమ్ము పాస్ట్రీ - ఒక బహువచనం లో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 1-1,2 కేజీ;
- సముద్రపు ఉప్పు - 50 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 750 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
చికెన్ pastrim తయారీకి, ఈ రెసిపీ చల్లటి నీటితో నడుస్తున్న చికెన్ ఫిల్లెట్ను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు సముద్రపు ఉప్పు గతంలో కరిగే నీటిలో ఒక బౌల్ లేదా పాట్ లో దీనిని నిర్వచిస్తుంది. ఇరవై నాలుగు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో కంటైనర్ను ఉంచాము.
సమయం ముగింపులో, మేము నీటి నుండి చికెన్ తొలగించి, ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడి మరియు పూర్తిగా సుగంధ ద్రవ్యాలు లో పాన్. మీరు చికెన్ కోసం ఒక సాంప్రదాయ మిశ్రమాన్ని తీసుకోవచ్చు లేదా ఎండిన మూలికలు తులసి, ఒరేగానో, మార్జోరాం లేదా మీ రుచి కోసం ఏవైనా మిశ్రమాన్ని తయారు చేయవచ్చు.
ఇప్పుడు ఫిల్లెట్ రోల్ వెళ్లి థ్రెడ్ ను కట్టుకోండి.
మేము మల్టీవర్కర్ యొక్క సామర్థ్యంలో పాస్టర్ను నిర్వచించాము, "బేకింగ్" ఫంక్షన్ ప్రారంభించి, పరికరం యొక్క శక్తిని బట్టి పదిహేను నుండి ఇరవై నిమిషాలు వరకు ఉంచండి.
సిగ్నల్ తరువాత, పరికరం యొక్క మూత తెరువబడలేదు, కానీ మరొక ఎనిమిది గంటలు గిన్నెలో పట్టుదలతో పాస్టర్ వదిలి.
ఇది సాయంత్రం నుండి ఇటువంటి పాస్టర్ ఉడికించాలి ఆదర్శ ఉంది, కాబట్టి ఉదయం మీరు శాండ్విచ్లు కోసం ఒక అద్భుతమైన పునాది పొందవచ్చు.
ఎండిన కలరా పాస్తా
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 0.6 కిలోల;
- ఉప్పును అయోడైజ్ చేయలేదు - 180 గ్రా;
- మిరియాలు నల్ల నేల - 45 గ్రా;
- గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు - 35 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- కాగ్నాక్ లేదా ఏ ఇతర ఆల్కహాల్ పానీయం - 50 ml (కావాలనుకుంటే).
తయారీ
చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోతుంది, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు మిశ్రమంతో ఎండబెట్టి పూర్తిగా కరిగించబడుతుంది. దీనిని చేయడానికి, ఉప్పు, నేచురల్ బ్లాక్ మరియు ఎరుపు మిరియాలు కలిపితే కాగ్నాక్ను చేర్చండి. ఏదైనా కంటైనర్లో మాంసాన్ని మడవండి, మూతతో కప్పివేయండి లేదా ఆహార చిత్రం బిగించి, పన్నెండు గంటలకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిర్ణయించండి.
సమయం ముగిసిన తర్వాత, సుగంధాలతో ఉప్పు బాగా కడిగి, కాగితం తువ్వాళ్లు పొడి పొడి తుడవడం, మిరియాలు మరియు పిండి వెల్లుల్లి తో రుద్దు. ఇప్పుడు మేము మాంసంతో గాజుగుడ్డ లేదా పత్తి టవల్ తో వ్రాసి దాన్ని మూడు రోజులు ఫ్రిజ్లో ఉంచుతాము. కావాలనుకుంటే, మీరు రెండు రోజులు తర్వాత ఒక వెంటిలేషన్ స్థానంలో చిన్నగది వేలాడదీయవచ్చు మరియు దానిని కొద్దిగా పొడిగా ఉంచవచ్చు.
చికెన్ రొమ్ము పాస్ట్రీ - ఓవెన్లో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 1-1,2 కేజీ;
- సముద్రపు ఉప్పు - 40 గ్రా;
- ఎర్రని పొడి వైన్ - 375 ml;
- ధాన్యం ఆవాలు - 40 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 4 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 6-7 పళ్ళు;
- మిరియాలు నల్ల బటానీలు - 20 గ్రా;
- తేనె ద్రవ - 70 గ్రా;
- మిరప పొడి - 20 గ్రా;
- ఎండిన రోజ్మేరీ - 5 గ్రా.
తయారీ
వైన్ తేనె మరియు ఉప్పు కలిపి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఆవపిండి గింజలు, లారెల్ ఆకులు, బఠానీలు, మిరపకాయ మరియు రోజ్మేరీలను కలిపి ఉంచాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు కొద్దిగా ఎక్కువ వేడిని వేడిచేస్తాయి, తద్వారా మసాలా దినుసులు మరింత రుచిని ఇస్తాయి మరియు మెరైన్డ్ పూర్తిగా చల్లగా ఉంటాయి.
ఈ సమయంలో, మేము చికెన్ రొమ్ము కడగడం, మేము అది సినిమాలు మరియు మృదులాస్థి నుండి తొలగించి, మరియు మేము ఒక గిన్నె లేదా తగిన పరిమాణంలో పాన్ లో ఉంచండి. వండిన గతంలో చల్లబరిచిన వైన్ మెరీనాడేతో నింపండి, తద్వారా ఇది పూర్తిగా మాంసాన్ని కప్పి ఉంచేది, మేము ఒక మూతతో వంటలను కప్పి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఇరవై నాలుగు గంటలు ఉంచుతాము.
సమయం రొమ్ము నుండి గడపడం తరువాత, మేము ఒక రోల్ ఏర్పాటు, పురిబెట్టు తో కట్టాలి మరియు ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి.
ఇరవై ఐదు నిమిషాలు ముందే 250 డిగ్రీల ఓవెన్లో డిష్ను నిర్ణయించండి. ఓవెన్ సిద్ధంగా లేనప్పుడు, మేము పొయ్యిని తెరిచి రాత్రిలో చాలా గంటలు చల్లబరుస్తుంది లేదా మంచిదిగా వదిలివేద్దాం.