టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో aubergines కలయిక ఒక షరతులు క్లాసిక్ ఉంది, ఎప్పుడూ ratatouille ప్రయత్నించారు ఎవరికైనా సంపూర్ణ తెలిసిన. నిజానికి, కూరగాయల త్రిమూర్తులు ప్రసిద్ధ ఫ్రెంచ్ వేడి వెలుపల ఉండి, ఉదాహరణకు వెచ్చని సలాడ్లో భాగంగా ఉంటాయి. ఇది వంకాయలు, మిరియాలు మరియు టమోటాలు యొక్క ఒక వెచ్చని సలాడ్ గురించి, మేము క్రింద వంటకాలు లో మాట్లాడదాము.
వంకాయ మరియు ఫెటా తో వెచ్చని సలాడ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4-5 ముక్కలు;
- వంకాయ - 430 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 310 గ్రా;
- వైన్ వినెగార్ - 55 ml;
- టమోటాలు - 420 గ్రా;
- ఫెటా ఛీజ్ - 55 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ కొన్ని.
తయారీ
వంకాయను చిన్న ఘనాలలో మరియు ఉప్పుతో శాంతముగా కట్ చేసుకోండి. అదనపు చేదులను తొలగించడానికి అరగంట కొరకు కూరగాయలను వదిలివేసి, ఆపై చల్లటి నీటితో ముక్కలు శుభ్రం చేసి, బ్రౌన్ వేసే వరకు చమురులో చిన్న మొత్తంలో సేవ్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలు మరియు తీపి మిరియాలు కట్. ఆలివ్ నూనెలో కలిపి కూరగాయలు తుమ్మెచేస్తాయి, అప్పుడు వాటిని సలాడ్ గిన్నెలో వేయించిన వంకాయలు మరియు టమోటా ముక్కలతో కలపాలి. వండిన వెల్లుల్లి దంతాల నుండి వైన్ వినెగార్ మరియు పాస్తాతో సీజన్ డిష్, ఆకుకూరలు మరియు సన్నగిల్లిన ఫేట్ను కలపడానికి ముందు జోడించండి.
Aubergines, వేడి మిరియాలు మరియు టమోటాలు తో వెచ్చని సలాడ్
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 670 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక చూపడంతో;
- టమోటాలు - 360 గ్రా;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- రసం 2 lemons;
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- దానిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
వంకాయల ఉప్పు ముక్కలు మరియు అరగంట కొరకు వదిలివేయండి, ఆపై ఆలివ్ నూనెలో శుభ్రం చేసుకోండి. టమోటా ముక్కలు, పచ్చదనం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేడి మిరియాలు తో వెచ్చని వంకాయలు కలుపు. సముద్ర ఉప్పుతో మోర్టార్ రబ్ వెల్లుల్లి పళ్ళలో, 2 నిమ్మకాయలు, దానిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె యొక్క రసంతో కలిపిన పేస్ట్ను తగ్గించండి. రీఫ్యూయల్ చేసి వెంటనే ప్రయత్నించండి.
అబెర్గ్ మరియు కౌస్కాస్ తో వెచ్చని కూరగాయల సలాడ్
పదార్థాలు:
- కౌస్కాస్ - 190 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 115 గ్రా;
- సువాసన తీపి మిరియాలు - 4 PC లు.
- వంకాయ - 210 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 8 PC లు.
- దుంపలు - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి chives;
- 1/2 నిమ్మరసం;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml.
తయారీ
ఉడికించిన వంగ చెట్టు గుమ్మడికాయ ఘనాల పాటు, ఆలివ్ నూనెలో కడిగి వేయించాలి. కౌస్కాస్ను బాయిల్ చేసి వేడినీరుతో కలపాలి. చెర్రీ యొక్క సలాడ్ విభజించటం, ఎండిన మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు ముక్కలు మరియు వెల్లుల్లి ఒక పేస్ట్ లో రుద్దుతారు. నిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె మిశ్రమంతో డిష్ను సర్వ్ చేసి, సలాడ్ను అందిస్తాయి.