Chebureks - మీరు రంగురంగుల టాటూ-మంగోలియన్ వంటకాలు తో పరిచయం పొందడానికి అనుమతించే ఒక రెసిపీ. ఉనికిలో ఉన్న చాలా సంవత్సరాలలో, ఈ నూనెలో వేయించిన, మాంసం కేకులు, క్రెసెంట్స్తో నింపబడి, విస్తృతమైన ప్రజాదరణ పొందింది మరియు ఇప్పుడు అవి చీజ్, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపబడి, ప్రకాశవంతమైన కేఫీర్, వెన్న లేదా పాలు యొక్క తాజా పరీక్షను ఇస్తాయి.
చెబురెక్స్ ఎలా తయారు చేయాలి?
ఇంటిలో తయారుచేసే chebureks - ఇది ఖర్చు సమయం విలువ ఒక వంటకం, ఇది చాలా డౌ ఉడికించాలి ఉంటుంది. సాంప్రదాయకంగా, పిండి, నీరు మరియు కూరగాయల నూనె నుండి తాజా డౌ తయారుచేస్తారు. మిక్స్డ్ అప్ చేసి 30 నిముషాల పాటు విశ్రాంతి తీసుకోండి. అప్పుడు, సన్నగా వెళ్లండి, వృత్తాలు కట్, ముక్కలు మాంసం వాటిని stuff, రుచి వరకు నూనె లో వేసి మరియు వేసి.
- అత్యంత రుచికరమైన chebureks ఒక నీటి ఆధారంగా తయారు డౌ నుండి పొందవచ్చు. ఇతర పదార్ధాలు, ముఖ్యంగా గుడ్లు, పిండి గట్టిగా చేయవచ్చు.
- తరచుగా వోడ్కా పిండికి జోడించబడుతుంది, ఇది సామూహిక బలం మరియు స్థితిస్థాపకతలను అందిస్తుంది.
- రోలింగ్ ముందు, డౌ 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతి ఉండాలి.
- Chebureks పొందడానికి chebureka గా, అది మాత్రమే జూసీ నింపి ధన్యవాదాలు, ఈ రసం కోసం, పాలు లేదా నీరు అది జోడించబడింది.
బుడగలు తో chebureks న డౌ - రెసిపీ
Chebureks న బుడగలు ఒక స్ఫుటమైన డౌ సిద్ధం సులభం. ముఖ్యంగా డిష్ యొక్క పూర్వీకులు సంచార ప్రజలు, వారు పిండి, నీరు మరియు ఉప్పు చిటికెడు నుండి మాత్రమే ఒక సన్నని మరియు సాగే పిండిని మెత్తగా మలచుకున్నాడు. ఈ ప్రాథమిక వంటకం సంబంధిత మరియు ప్రస్తుతం, కానీ మాస్ లో ఎక్కువ సాగే కోసం, కూరగాయల నూనె ఇప్పుడు జోడించబడింది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 750 గ్రా;
- నీరు 250 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 60 ml.
తయారీ
- ఒక స్లయిడ్ తో పిండి పిండి, ఒక గాడి తయారు మరియు నీటిలో పోయాలి.
- వెంటనే ఉప్పు, నూనె మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- 30 నిమిషాలు పరీక్ష "మిగిలిన" లెట్.
Chebureks కోసం నింపడం
చెబ్యూరెస్ కోసం జ్యుసి ఫర్మ్మేట్ డిష్ యొక్క రుచి మరియు తుది అవగాహనను నిర్ణయిస్తుంది. సాంప్రదాయకంగా, కూరటానికి మాంసం నుండి తయారవుతుంది, వివిధ రకాలైన వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత. మీరు గొర్రె, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా వారి మిక్స్, ప్రధాన విషయం ఉపయోగించవచ్చు - మాంసం తాజా మరియు కొవ్వు ఉండాలి. రుచి కోసం, ముక్కలు ఉల్లిపాయ రుచి చేర్చబడుతుంది, మరియు సామూహిక తేమ మరియు తేమ నీరు సర్దుబాటు.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 550 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- నీటి 125 ml.
తయారీ
- ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు పాస్
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు మిక్స్ తో చల్లబరిచిన నీరు, సీజన్లో పోయాలి.
పెరుగు మీద చీబేరెక్స్
పెరుగు మీద చీపుర కోసం రుచికరమైన, మంచిగా పెళుసైన డౌ రుచికరమైన ఉత్పత్తులను పొందడానికి ఒక హామీ. సోర్-పాల ఉత్పత్తి బాగా డౌ యొక్క రోలింగ్ను సులభతరం చేస్తుంది, ఇది పిండి మాస్ అవాస్తవిక మరియు సాగేలా చేస్తుంది. ఇటువంటి chebureks, వేయించడం ఉన్నప్పుడు, ఉత్సాహం మరియు రౌజ్ కొనుగోలు, మరియు కూడా చాలా కాలం కోసం వారు సుదీర్ఘ కాలం మృదువైన మరియు లేత ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- కెఫిర్ - 250 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నూనె - 120 ml;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- నీటి 100 ml;
- పంది మాంసం - 550 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
తయారీ
- Whisk గుడ్డు తో పెరుగు.
- పిండి లో ఉంచండి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- పంది మాంసం, ఉల్లిపాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నీటితో కలిపి.
- డౌను 12 ముక్కలు, ప్రతి రోల్, స్టఫ్ మరియు వేసిలో వేరు చేయండి.
- ఇటువంటి మంచిగా పెళుసైన చెబురెక్స్ వెంటనే వడ్డిస్తారు.
చీజ్ - రెసిపీతో చెబ్యూరెక్లు
చీజ్ తో Chebureks - మాంసం తో ఉత్పత్తులు ఒక విలువైన ప్రత్యామ్నాయ. చీజ్ మాంసం గ్రైండర్లో వక్రీకరింపబడవలసిన అవసరం లేదు, మరియు మాంసపు మాంసం కాకుండా, ఇది మొదట్లో వినియోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది మరియు అందువల్ల వేయించడం తక్కువ సమయం పడుతుంది. సులుగునిని ఎంపిక చేసుకోవటానికి మంచిది కావటంతో, ఇది ఒక భ్రూణ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, త్వరగా కరిగిపోతుంది మరియు చాలా కాలం నుండి juiciness మరియు కనిపించే శక్తిని కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 650 గ్రా;
- వేడినీరు - 250 మి.లీ;
- చమురు - 110 ml;
- సులుగుని చీజ్ - 250 గ్రా.
తయారీ
- ఉప్పు పిండిని జోడించండి, మరిగే నీటిని చేర్చండి, వెన్నలో కదిలించు.
- 15 నిమిషాలు పిండి వదిలివేయండి.
- Grater న జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- డౌలను విభాగాలుగా విభజించండి, ప్రతి సన్నగా రోల్, జున్నుతో కూడిన పదార్థాలు, అంచులను కట్టుకోండి.
- Chebureks - ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు నూనెలో వేయించడానికి ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్న ఒక రెసిపీ.
బంగాళదుంపలతో చెబ్యూరెక్లు
చాలామంది గృహిణులు బంగాళాదుంప కూరతో రుచికరమైన chebureks ఉడికించాలి. ఇది కేవలం ఉత్పత్తి యొక్క చౌకైనది కాదు: రూట్ పంట ఒక సున్నితమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే డిష్ పట్టికలో కనిపిస్తుంది కాబట్టి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో కలిపి తగిన నిర్మాణం ఉంటుంది. మాత్రమే అసౌకర్యం మాంసం stuffing వంట కంటే కొంచం ఎక్కువ సమయం తీసుకునే వంట బంగాళదుంపలు, ఉంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 350 గ్రా;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- నూనె - 190 ml;
- నీటి 130 ml;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- మెంతులు - 40 గ్రా.
తయారీ
- నీటితో పచ్చసొన
- మిశ్రమాన్ని పిండిలో పోయాలి, 90 మి.లీ నూనె మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- 30 నిమిషాలు పిండి వదిలివేయండి.
- బంగాళదుంపలు కాచు, వాటిని కదిలించు, మెంతులు జోడించండి.
- పిండి రోల్, వృత్తాలు కత్తిరించడానికి, చెబురెక్స్ను కత్తిరించి నూనెలో వేయించడానికి ఒక సాసర్ను ఉపయోగించండి.
క్రిమియన్ చెవిరెక్స్ - రెసిపీ
క్రిమియన్ చీబేరెక్సులు ఒక లేయర్డ్ రుడి డౌ మరియు జ్యుసి మాంసం నింపి ఉంటాయి. సముద్రంలోకి వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు, ఇంటిలో వండుతారు. "బ్రాండ్" బుడగలు పొందడానికి, మీరు పిండికి కూరగాయల నూనె, చక్కెర కోసం చక్కెరను జోడించాలి. నింపడం యొక్క juiciness నేరుగా chebureks యొక్క రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది ఎందుకంటే stuffing, నీటితో కరిగించబడుతుంది ఉండాలి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- వేడి నీటి - 300 ml;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- నూనె - 190 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- బీఫ్ - 200 గ్రా;
- గొర్రెపిల్ల - 450 గ్రా;
- నీరు 140 ml;
- పార్స్లీ - 40 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
తయారీ
- 100 మిల్లీగ్రాముల పిండి కలపాలి.
- మిగిలిన పిండిలో గుడ్డు, నూనె, ఉప్పు, పంచదార మరియు మరిగే నీటిలో 100 మి.లీ.
- రెండు మాస్ మిళితం, పిండి 100 గ్రా పోయాలి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- గొడ్డు మాంసం, గొర్రె మరియు ఉల్లిపాయలు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్.
- ఆకుకూరలు, నీరు మరియు మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
- అదే విభాగాల్లో పిండిని విభజించండి. ప్రతి సన్నగా, బయటకు వెళ్లండి మరియు కట్టు.
- Chebureks క్రిమియన్ - ఉత్పత్తులు ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు వేడి చమురు లో వేయించిన ఒక రెసిపీ.
Chebureki - వోడ్కా తో వంటకం
వోడ్కాపై చెబ్యూరెక్స్ - టాటర్ వంటకాల యొక్క "రహస్య" వంటకాలలో ఒకటి. ఇది పరీక్ష గురించి: ఓడ్కా ఇది మరింత సాగే, సజాతీయ మరియు సౌకర్యవంతమైన పని చేస్తుంది: రోలింగ్ సమయంలో అది ముక్కలు లేదు, కానీ వేయించడానికి అది ఆకలి పుట్టించే crunchiness గెట్స్ మరియు తక్కువ నూనె గ్రహిస్తుంది. ఈ డౌ "విశ్రాంతి" కు ఇష్టపడింది, కాబట్టి ఇది వంట చేయడానికి ముందు కొన్ని గంటలపాటు కలపబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 650 గ్రా;
- నీరు - 500 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వోడ్కా - 40 ml;
- చమురు - 130 ml;
- ముక్కలు మాంసం - 550 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 20 గ్రా.
తయారీ
- అగ్నిలో 350 మిల్లీలీల పాన్ వేయండి.
- వెన్న 30 ml, ఉప్పు 10 g మరియు పిండి 250 g జోడించండి.
- వేగంగా మిక్స్, చల్లని, మిగిలిన పిండి, గుడ్డు మరియు వోడ్కా జోడించడానికి, మరియు ఒక గంట పక్కన పెట్టింది.
- ఉల్లిపాయలు మరియు 150 ml మంచు నీట మిశ్రమానికి మాంసం జోడించండి.
- పరీక్ష, రూపం బంతుల్లో, ప్రతి రోల్ ఒక పొర, stuff మరియు వేసి లోకి.
ముక్కలు చేసిన మాంసంతో పిటా రొట్టె మీద చూయింగ్
పింటా రొట్టెని చూసి డౌను కత్తిరించే సమయాన్ని గడపడానికి ఇష్టపడని వారికి ఒక వంటకం. వంట వేగం మరియు సరళత ఉన్నప్పటికీ, ఇటువంటి ఉత్పత్తులు రుచికరమైన మరియు నాణ్యత కోల్పోతారు లేదు. లావాష్ వేయించినది, మరియు నింపి juicier ఉంది. అయితే, వాటిని పట్టిక సర్వ్ వెంటనే ఉండాలి: శీతలీకరణ, డౌ లింప్ అవుతుంది మరియు దాని crunchiness కోల్పోతుంది.
పదార్థాలు:
- lavash ఆకు - 1 ముక్క;
- పంది మాంసం - 350 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- నీటి 80 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నూనె - 90 ml.
తయారీ
- ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉల్లిపాయ గుండా పంది మాంసం.
- కూరటానికి నీరు జోడించండి.
- లావాష్ చతురస్రాలు, కొట్టిన గ్రుడ్డుతో గ్రీజు చుట్టుకొలత.
- త్రిభుజం రూపంలో ముక్కలుగా చేసి మాంసం వేసి, అంచు నుండి పడిపోతుంది.
- Chebureks - ఎరుపు వరకు ఉత్పత్తులు నూనె లో కాల్చిన ఒక రెసిపీ.
పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క చెస్ట్స్
ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి చెబ్యూరెక్లు - యజమానులకు, కనీస కృషిని గడపడానికి మరియు గరిష్ట ఆనందాన్ని పొందాలనుకుంటున్న వారికి. వంట వేగవంతం చేయడానికి ఒక దుకాణం పరీక్షతో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది, దీని ఉపయోగం వంట సమయం తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, తాజాగా కాకుండా, పఫ్ పేస్ట్రీ బాగా నింపి ఉంచుతుంది మరియు ఉత్పత్తులను మరింత అద్భుతమైన మరియు అవాస్తవిక చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి ఫ్లాకీ - 500 గ్రా;
- ముక్కలు పంది - 350 గ్రా;
- నూనె - 200 ml;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నీటి 100 ml.
తయారీ
- ఉల్లిపాయ చాప్ మరియు ముక్కలు మాంసం జోడించండి.
- Juiciness కోసం, నీరు మరియు మిక్స్ లో పోయాలి.
- ఒక సాసర్ ఉపయోగించి, పిండి లో వృత్తాలు కటౌట్, కొట్టిన గుడ్డు, కట్టు మరియు వేసి తో నింపి, గ్రీజు అంచులు నిర్దేశించాయి.
చికెన్ తో Chebureks
అందరూ సువాసన టాటర్ పైస్ ఆహార వంటకాలు చెందిన కాదు అర్థం. అదే సమయంలో, మీరు కోడి ఫోర్సిమేట్తో చెబ్యూరెక్లను తయారు చేయడం ద్వారా వాటి క్యాలరీ కంటెంట్ను తగ్గించవచ్చు. బహుశా అతను juiciness తో ఆస్వాదించారు కాదు, కానీ ఖచ్చితంగా ఒక సున్నితమైన రుచి మరియు ఒక ఉచ్చారణ వాసన తో ఆశ్చర్యం ఉంటుంది, ఎందుకంటే పాడి మూలాలను లో తాజా కోడి మాంసం సుగంధ ప్రయోగం ఒక అద్భుతమైన సందర్భంగా ఉంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- వనస్పతి - 40 గ్రా;
- నూనె - 100 ml;
- కొత్తిమీర - 5 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 2 ముక్కలు;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా;
- నీటి 230 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
తయారీ
- 130 ml నీరు, చక్కెర, పిండి, కరిగించిన వెన్న, మరియు డౌ కలపాలి.
- ఒక బ్లెండర్ లో whisk ఫైల్ మరియు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, నీరు మరియు మిక్స్ 100 ml జోడించండి.
- డౌను సమాన భాగాలుగా విభజించి, చెబ్యూరెక్లు వేసి వాటిని నూనెలో వేయించాలి.
లేజీ చెబరేక్స్
Chebureks కోసం ఒక సాధారణ డౌ ప్రారంభ కోసం ఒక వరము ఉంది. డౌ ఒక ద్రవ స్థిరత్వం కలిగి ఉంటే, "మిగిలిన" అవసరం లేదు, అది బాగా పెరుగుతుంది, త్వరగా ఫ్రైస్ మరియు శాశ్వతంగా శోభ కలిగి. ఈ డౌ "సోమరితనం" chebureks కోసం ఒక ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక, త్వరగా తయారు, చాలా రుచికరమైన మరియు పూరకం తో పాన్కేక్లు ప్రతిబింబిస్తాయి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 300 గ్రా;
- కేఫీర్ - 500 ml;
- సోడా - 5 గ్రా;
- చక్కెర - 40 గ్రా;
- నూనె - 150 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ముక్కలు మాంసం - 250 గ్రా.
తయారీ
- Whisk పెరుగు, గుడ్డు, పిండి, సోడా మరియు చక్కెర.
- సీజన్ stuffing.
- ముంచిన నూనెలో పాన్కేక్ రూపంలో పిండిని పోయాలి, డౌ యొక్క రెండవ సగం నింపి వేయాలి.
- చెబ్యూరెక్స్, ఒక సోమరితనం రెసిపీ ప్రకారం, రెండు వైపుల నుండి రౌజ్ వరకు ఉత్పత్తులను వేయించడానికి సూచించారు.
ఓవెన్లో చెబరేక్స్
చెబ్యూరెక్లు వంట నూనెలో ఒక పాన్లో వారి వేయించడానికి కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఒక ఆరోగ్యవంతమైన ఆహారం కోసం ఒక ఉపయోగకరమైన పరిష్కారం అని పిలవడానికి కష్టంగా ఉంటుంది. మరొక విషయం ఓవెన్లో వాటిని కాల్చడం. ఉత్పత్తులు కాల్చిన వాటిని కంటే అధమంగా కాదు, వారు అదే బుడగలు కొనుగోలు, వారు జూసీ ఉంటాయి, వారు రెండుసార్లు మరింత త్వరగా తయారు మరియు సంప్రదాయ "బంధువులు" కంటే మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.
కావలసినవి :
- పిండి - 370 గ్రా;
- నీటి 125 ml;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- చమురు - 60 ml;
- ముక్కలు పంది - 350 గ్రా.
తయారీ
- వెన్న, గుడ్డు మరియు వెచ్చని నీటితో పిండి కలపండి.
- డౌను సమాన భాగాలుగా విభజించండి, చెబ్యూరెక్లు, 200 డిగ్రీల 30 నిమిషాల వద్ద గుడ్డు మరియు రొట్టెలుకాల్చు వాటిని గ్రీస్ చేయండి.