చికెన్ నుండి చకోఖిబిలిని ఎలా ఉడికించాలి?

చోఖోఖిల్లి - జార్జియన్ వంటకం యొక్క ప్రసిద్ధ వంటకం, మాంసం వంటకం మాంసం వంటకం, ఉల్లిపాయలు మరియు స్పైసి మూలికలతో టమోటాలలో ఉడికిస్తారు. దాని జనాదరణ ప్రకారం, ఇది కేబాబ్ శిష్యులకు మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది. మీరు కోడి నుండి జార్జియన్ చోఖోఖిల్లి యొక్క పలు వంటకాలను మీతో పరిశీలిద్దాం.

చికెన్ నుండి క్లాసిక్ చాకోఖిబిలీ రెసిపీ

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1,5 kg;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• టమోటా - 500 గ్రా;
• బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
• టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పొడి ఎరుపు వైన్ - 1 అంశం;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు.

తయారీ

అందువల్ల, చికెన్ నుండి చకోఖిబిలీని సిద్ధం చేయడానికి, మాంసం కొట్టుకుపోయిన, కొట్టుకుపోయి, భాగాలుగా కట్ చేసి, కొవ్వు మరియు చర్మం తొలగించడం జరుగుతుంది. ఒక బలమైన అగ్నిలో, నూనె జోడించడం లేకుండా, పాన్ వేడి, అప్పుడు జ్వాల తగ్గించడానికి మరియు చికెన్ వ్యాప్తి. ఒక మోటైన క్రస్ట్ రూపాన్ని వరకు అది వేసి, అప్పుడు లోతైన saucepan దానిని బదిలీ, మరియు వేయించడానికి పాన్ లోకి peeled కూరగాయలు త్రో: పెద్ద కట్ ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు. వాటిని గందరగోళాన్ని, సుమారు 5 నిమిషాలు, ఆపై మాంసం మారవచ్చు. అప్పుడు 15-20 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు డిష్ కవర్. అప్పుడు రుచి దానిని జోడించడానికి, వ్యాప్తి టమోటా పేస్ట్, వైన్ లో పోయాలి, చిన్న అగ్ని న సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టమోటా డిష్ తో చల్లుకోవటానికి.

మరియు ఈ సమయంలో మేము ఒక టమోటా తయారీలో తిరగండి: వేడినీటితో వాటిని కరిగించి, శాంతముగా చర్మం పై తొక్క, ముక్కలు ముక్కలుగా చేసి, సాస్పున్కు బదిలీ చేయాలి. మేము 25-30 నిముషాల పాటు కోడి నుండి జార్జి డిష్ను చల్లారు, మరియు సేవ చేసే ముందు, చోఖోఖిల్లి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న మూలికలతో చల్లిన మరియు నిమ్మ మైదానములు అలంకరించారు.

జార్జియన్లో చికెన్ నుండి చోఖోఖిల్లి

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1,5 kg;
• టమోటా - 3 PC లు.
• బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• అక్రోట్లను - 0,5 అంశాలు;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• తాజా గ్రీన్స్.

తయారీ

ఒక చికెన్ నుండి చోహొహ్బీ చేయటానికి ముందు, పక్షి పక్షి కడుగుతారు మరియు భాగాలుగా కట్ అవుతుంది. అప్పుడు గట్టిగా పొడి వేయించడానికి పాన్ వేసి, దాని మీద మాంసం వేయండి మరియు ఒక క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది వరకు వేయించాలి. ఆ తరువాత, మేము ఒక saucepan లోకి చికెన్ మారవచ్చు, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు జోడించడానికి, 10-15 నిమిషాలు వెన్న మరియు లోలోపల మధనపడు ముక్క త్రో. టమోటాలు scalded ఉంటాయి, ఆఫ్ peeled, ముక్కలు లోకి కట్ మరియు మాంసం బదిలీ. 20 నిమిషాల తర్వాత మేము సుగంధ ద్రవ్యాలతో చక్కగా కత్తిరించిన అక్రోట్లను, మసాలా దినుసులతో డిష్ను కలపండి, అది కలపాలి, సిద్ధంగా తీసుకొను, మూలికలతో చల్లుకోవడమే మరియు పట్టికలో సేవ చేయాలి.

బంగాళాదుంపలతో చికెన్ నుండి చోఖోఖిల్లి

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 కిలోల;
• బల్బ్ - 3 ముక్కలు;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• టమోటాలు - 5 PC లు.
• బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
• పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• హాప్లు-సనెలీ - 1 టీస్పూన్;
• కొత్తిమీర విత్తనాలు - 1 టీస్పూన్;
• పుదీనా - 0,5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• కొత్తిమీర, బాసిల్ - కావాలనుకుంటే;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

మేము చికెన్ కడగడం, ఒక టవల్ తో అది పొడిగా చేసి, దాన్ని ప్రాసెస్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఇప్పుడు ఒక ముంచిన పాన్ లో మాంసం చాలు మరియు ఒక మూత కింద తక్కువ ఉష్ణ న 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఏమీ లేకుండా సమయం కోల్పోకుండా, మేము ఊక నుండి ఉల్లిపాయ పై తొక్క, అది శుభ్రం చేయు మరియు semicircles గుడ్డ ముక్క. టొమాటోస్ నిటారుగా వేడి నీటిలో కప్పుతారు మరియు జాగ్రత్తగా మాంసం దెబ్బతినకుండా, పై తొక్క తీసి, ఆపై రుబ్బు. తరువాత, మాంసంతో పాన్ లోకి చూడండి, రసం యొక్క ప్రత్యేక బౌల్ లోకి జాగ్రత్తగా పోయాలి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు చికెన్ వేయించడం కొనసాగించండి.

తరువాత, అన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు వెన్న యొక్క ముక్కను జోడించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు పాస్. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం, కొట్టుకుపోతాయి, వండుతారు మరియు ఉడికించినంత వరకు వేర్వేరు సీసాలలో ఉడకబెట్టడం. టొమాటో, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు , వెల్లుల్లి మరియు టషిం చోఖోబిల్లికి 15 నిముషాలు కలపండి, తర్వాత పూర్తిగా మిక్స్ చేసి, ఎండిన మూలికలతో, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోవటానికి, డిష్ను కాయడానికి మరియు టేబుల్కు సేవలను అందిస్తాయి.