ఇటీవల సంవత్సరాల్లో, బుట్టకేక్లు మరియు సామాన్య బుట్టకేక్లు, మరియు బుట్టకేక్లు లేని వంటకాలు, సంప్రదాయబద్ధంగా అలంకరించబడి, వేడుకలో సాధారణ తీపి నాణ్యతకు మరియు బహుమతిగా అందజేయడం చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ ఆర్టికల్లో, మేము పెరుగు చీజ్ కేక్స్ గురించి మాట్లాడుతాము.
స్ట్రాబెర్రీ క్రీమ్ తో పెరుగు జున్ను కేక్
పదార్థాలు:
క్యాప్కాస్ కోసం:
- స్వీయ పెరుగుతున్న పిండి - 3 అంశాలు;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 2 అంశాలు;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్;
- సోర్ క్రీం - 1/4;
- స్ట్రాబెర్రీ రుచి - 2 డ్రాప్స్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 140 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
క్రీమ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 226 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ జామ్ - 1/4 శతాబ్దం;
- వనిల్లా సారం;
- పొడి చక్కెర - 4 అంశాలు;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
బుట్టకేక్లు చేయడానికి, చక్కెర మరియు కరిగిన వెన్నతో గుడ్లు కొట్టండి. కొద్దిగా సోర్ క్రీం, ఉప్పు, వనిల్లా సారం మరియు మిశ్రమానికి కావలసిన స్ట్రాబెర్రీ రుచిని జోడించండి. ప్రత్యేకంగా, మేము స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండిని ఎత్తండి మరియు మిగిలిన పదార్థాలకు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని చేస్తాము. మేము కేక్ అచ్చులలో పూర్తయిన పిండిని 2/3 నింపి ఉంచాము. మేము 180 డిగ్రీల 20-25 నిమిషాలలో మా క్యాప్కేక్లను కాల్చడం.
బుట్టకేక్లు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని ఒక బిట్ చల్లగా ఉంచండి మరియు క్యాప్కేక్ యొక్క ప్రధాన భాగాన్ని తొలగించడానికి ఒక కత్తిని ఉపయోగించుకోండి, ఇది పెరుగు నింపడం కోసం విడుదల అవుతుంది.
ఫిల్లింగ్ కోసం, ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ రుద్ది మరియు whisk చక్కెర మరియు పాలు ఒక బ్లెండర్ తో whisk. పూర్తి మాస్ సున్నితమైన మరియు మృదువైన ఉండాలి. ఇది మిఠాయి యొక్క సిరంజికి తరలించబడింది మరియు క్యాప్సూల్స్లోని కావిటీస్లో నింపడంతో నింపాలి.
తరువాత, స్ట్రాబెర్రీ క్రీమ్ తో డిష్ అలంకరించేందుకు మాత్రమే ఉంది. దోసకాయ కోసం క్రుజ్ క్రీమ్ ఒక సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేస్తారు: మృదువైన వెన్నతో కాటేజ్ జున్ను రుబ్బు, అప్పుడు పొడి చక్కెర, వనిల్లా, ఉప్పు, జామ్ జోడించండి. మేము మిఠాయి సిరంజిని ఉపయోగించి క్రీమ్తో క్యాప్లను అలంకరించాము.
నిమ్మకాయతో పెరుగు జున్ను కేక్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 300 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 120 గ్రా;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్;
- పొడి చక్కెర - 8 అద్దాలు;
- నిమ్మ రసం - అర్ధ శతాబ్దం;
- తడకగల నిమ్మకాయ తొక్క - 1 టీస్పూన్;
- పాలు - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో, ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు కాటేజ్ చీజ్ తో మృదువైన వెన్న కలపాలి, ఒక మిక్సర్ తో మాస్ బీట్. కొరడాతో ఆపకుండా, క్రమంగా పొడి చక్కెర మిశ్రమాన్ని చమురు-పెంకు మిశ్రమానికి పోయాలి. తరువాత, నిమ్మ రసం, కొద్దిగా పాలు మరియు అభిరుచి జోడించండి. మేము 20-25 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద కేకులు కాల్చడం.