Beshbarmak సెంట్రల్ ఆసియా వంటకాలు సంప్రదాయ మాంసం వంటకం. ఈ రోజు మనం beshbarmak కోసం ఒక రుచికరమైన డౌ చేయడానికి ఎలా ఇత్సెల్ఫ్. ఇది చాలా సరళంగా సిద్ధం, కానీ ప్రతి ఉంపుడుగత్తె తన సొంత చిన్న ట్రిక్స్ ఉంది.
నీటిలో beshbarmak పరీక్ష కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 95 గ్రా;
- పిండి - 455 గ్రా;
- ఉప్పు మంచిది - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 15 మి.లీ;
- నీరు - 105 ml.
తయారీ
గుడ్లు పియానోలో కొట్టడం, క్రమంగా మంచు నీటిని పోయడం. తరువాత, ఒక చిటికెడు ఉప్పు చిటికెడు మరియు బాగా కలపాలి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మేము పిండిని తరిమి వేసి గతంలో తయారుచేసిన మిశ్రమాన్ని చేర్చండి. కొద్దిగా కూరగాయల నూనె వేసి, సజాతీయమైన అనుగుణ్యతతో స్వచ్ఛమైన చేతులతో డౌను మెత్తగా పిండి వేయండి. ఇది సాగే, మృదువైన మరియు టచ్ కు ఆహ్లాదకరమైన ఉండాలి. ఆ తరువాత, ఆహార చిత్రం లో అది వ్రాప్ మరియు "పండ్లు పక్వం చెందుతాయి" కోసం, చల్లని లో అరగంట అది ఉంచండి.
కజకంలో Beshbarmak డౌ
పదార్థాలు:
- పిండి - 405 గ్రా;
- గుడ్డు - 55 గ్రా;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 195 ml;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
గుడ్డు ఒక దృక్కోణపు గాజులో ఉంచి ఉప్పుతో తన్నాడు. అప్పుడు ఒక చల్లని మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ పూర్తిగా. పిండి ఒక గిన్నె లో నాటతారు మరియు జాగ్రత్తగా గతంలో సిద్ధం ద్రవ పోయాలి ఉంది. మేము ఒక నిటారుగా, మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండి వేయు, ఆపై ఒక వంటగది టవల్ తో కప్పబడి, కాసేపు "విశ్రాంతికి" వెళ్తాము. అప్పుడు ఒక సన్నని పొరలో పిండిని చుట్టండి మరియు తేలికగా పొడి చేయండి. ఆ తరువాత, ఒక మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో అదే వజ్రాలు మరియు కాచు కట్.
గుడ్లు లేకుండా Beshbarmak డౌ
పదార్థాలు:
నీరు 205 ml; ఉప్పు - రుచి; కూరగాయల నూనె - 35 ml; పిండి.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో, వేడినీరు పోయాలి ఉప్పు త్రో మరియు కూరగాయల నూనె లో పోయాలి. తరువాత, పిండి చిన్న భాగాలు పోయాలి మరియు ఒక దట్టమైన, సాగే డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము పూర్తిగా శుభ్రంగా చకంలో ఉంచాము మరియు దానిని పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు పట్టికలో ఉంచండి. అప్పుడు ఒక దీర్ఘచతురస్ర లోకి డౌ వెళ్లండి, సిద్ధం వరకు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో చతురస్రాలు మరియు కాచు కట్.
Beshbarmak కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 255 గ్రా;
- పాలు - 115 ml;
- గుడ్డు - 65 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 15 మి.లీ;
- ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె - 15 ml.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో ఒక షెల్ త్రో లేకుండా ఎగ్, సోర్ క్రీం చాలు, పాలు మరియు మిక్స్ పోయాలి. అప్పుడు ఉప్పు మరియు పిండి లోకి ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి ఉప్పు. మేము ఒక సాస్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, కూరగాయల నూనె తో గ్రీజు మరియు టేబుల్ తో కవర్, పట్టిక అరగంట కోసం వదిలి. అప్పుడు అది బయటకు వెళ్లండి మరియు తేలికగా అది పొడిగా. తరువాత, ఒక మాంసం రసం లో అదే వజ్రాలు మరియు కాచు కట్.