చల్ల అనేది ఒక అభిమాన వంటకం, ఇది ప్రతిరోజూ పండుగ విందు మరియు అభిమాన చిరుతిండికి ఒక సమగ్ర భాగం. మీరు మీ ఫిగర్ని చూసినట్లయితే, ఈ డిష్ యొక్క అన్ని స్పష్టమైన సౌలభ్యం కోసం, ఇది అధిక శక్తి విలువను కలిగి ఉంటుంది , మరియు దానిపై ఎక్కువ మొగ్గుచూపేది కాదు. ఈ వ్యాసం నుండి మీరు వివిధ రకాలైన చల్లని మరియు దాని ప్రయోజనాల క్యాలరీ విషయాల గురించి నేర్చుకుంటారు.
చల్లని మరియు దాని ప్రయోజనాల క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి
చల్లటి మాంసం మరియు జంతువులు లేదా పక్షుల ఎముకలను తీసివేయడం, ఈ డిష్ దాని కూర్పులో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను చాలా పొందుతుంది. పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, క్లోరిన్, సల్ఫర్, భాస్వరం, ఇనుము, అయోడిన్, రాగి, జింక్, మాంగనీస్, క్రోమియం: విటమిన్లు A, E, H, PP మరియు పూర్తి గ్రూప్ B లను జాబితా చేయవచ్చు. , ఫ్లోరిన్, మాలిబ్డినం, బోరాన్ మరియు అనేక ఇతరాలు. హోలోదకా యొక్క ఈ సాధారణ ఉపయోగం వలన మెదడు పనిని పెంచుతుంది, నాడీ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది, ఉమ్మడి వ్యాధులను ఏర్పరుస్తుంది, పళ్ళు, ఎముకలు మరియు గోళ్ళ యొక్క శక్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది.
అయితే, చల్లని కూడా హానికరమైన వైపు ఉంది: నిజానికి, జంతువుల ఎముకల జీర్ణం, ఈ వంటకం హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ యొక్క పెద్ద మోతాదును పొందుతుంది, ఇది నాళాలు మూసుకుపోతుంది మరియు ఆరోగ్యాన్ని హాని చేస్తుంది. ప్రతికూల పరిణామాలను నివారించడానికి, చలి మాంసం తినడానికి ఒక కేసు-ద్వారా-కేసు ఆధారంగా, లేదా వారాంతాలలో తినడం మంచిది - కానీ చాలా తరచుగా కాదు. ఈ విధానం మీరు ఈ డిష్ నుండి మాత్రమే అనుకూలంగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది!
ఈ శీతల కేలరీల విధానంలో వంటకాలు, నిష్పత్తులు మరియు డిష్ యొక్క వంట లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ వ్యాసంలో మీరు ఇంధన విలువ, మరియు ప్రసిద్ధమైన వంటకాలకు సంబంధించిన లెక్కల గురించి తెలుసుకోవచ్చు.
చల్లని కాలోరీ కంటెంట్
కాబట్టి, వివిధ రకాల చలికాలపు క్యాలరీ కంటెంట్ను చూద్దాం - చికెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం నుండి:
- రెసిపీ మీద ఆధారపడి పంది మాంసం యొక్క కేలరీల పదార్థం 100 గ్రా ఉత్పత్తికి 340 నుండి 390 కిలో కేలరీలు;
- చికెన్ చలి యొక్క కెలోరీ విలువ - రెసిపీ ఆధారంగా 80 నుండి 200 కేలరీలు వరకు;
- గొడ్డు మాంసం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తయారీ పద్ధతిని బట్టి, 130 నుండి 180 కిలోల వరకు ఉంటుంది;
- టర్కీ యొక్క కాలోరీ కంటెంట్ 80 నుండి 200 కిలో కేలాల వరకు ఎంచుకున్న మిశ్రమాన్ని బట్టి ఉంటుంది.
ఇది చికెన్ జెల్లీ బరువు నష్టం (అయితే, టర్కీ వేరియంట్ వంటివి) ఉందని పేర్కొంది. కావాలనుకుంటే, ఇది జిలాటిన్ కలిపి ఒక లీన్ రొమ్ము నుండి వండుతారు, ఆపై డిష్ వీలైనంత కాంతి వలె ఉంటుంది మరియు కటినమైన ఆహారంలో కూడా ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. పైన సూచికలను ఇచ్చిన, మీరు సులభంగా మీరు మరియు రుచి, మరియు శక్తి విలువ సరిపోయేందుకు అని డిష్ యొక్క వెర్షన్ ఎంచుకోవచ్చు.
ఇంట్లో చలిలో కేలరీలు
ఈ డిష్ యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ 257.8 కిలో కేలరీలు, 26.1 గ్రా మాంసకృత్తులు, 15.5 గ్రా కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల 3.6 గ్రాములు. ఈ డిష్ చల్లని స్నాక్, మరియు ఒక పూర్తి విందు వంటి గొప్ప ఉంది. కేవలం ఒక కూర్పుతో డిష్ చేయడానికి, మీరు రెసిపీ అనుసరించాలి.
హోమ్మేడ్ చల్ల
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉమ్మడి - 1.36 కిలోలు;
- చికెన్ - 1.8 కేజీ;
- గొడ్డు మాంసం, 1 వర్గం - 0.85 కేజీ;
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 350 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఉల్లిపాయ (ఐచ్ఛికం) - 40 గ్రా;
- పార్స్లీ రూట్ - 250 గ్రా;
- నీరు - 2.5 - 3 లీటర్లు.
తయారీ
ఉమ్మడి ఉమ్మడి గొడ్డలితో నరకడం, 1 కిలోల చొప్పున 2 లీటర్ల చొప్పున చల్లని నీరు పోయాలి, 6-8 గంటలకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, నురుగు తీసుకోవడం. పాన్ లో 3-4 గంటల తరువాత చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం నివేదించారు. కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులు తక్కువగా ఉండటానికి అరగంట ముందే సిద్ధంగా ఉంటుంది. మాంసం కట్ చేసి, ఎముకలు మరియు సిరలను తొలగించి, అవసరమైతే - మాంసం గ్రైండర్ గుండా లేదా చిన్న ముక్కలుగా విభజించండి. ఇప్పటికే వడపోత రసం లో, ఉడికించిన మాంసం ఉత్పత్తులు, ఉప్పు (చల్లని 1 కిలోల 20 గ్రా చొప్పున) ఉంచండి. మరొక 10-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, వెల్లుల్లి జోడించండి, అచ్చులను పైగా సామూహిక వ్యాప్తి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో స్తంభింప వదిలి.