రోస్తి స్విస్ డిష్. అటువంటి అసాధారణ పేరు వెనుక మా డ్రాకుకి మాదిరిగానే ఉంటుంది. దాని సరళత ఉన్నప్పటికీ, డిష్ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది మరియు ఇది తరచూ రెస్టారెంట్లలో లభిస్తుంది. చీజ్ తో ryoshti చేయడానికి ఎలా, మేము ఇప్పుడు మీరు చెప్పండి చేస్తాము.
చీజ్ తో ryoshti కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 0.5 కిలోల;
- కఠినమైన చీజ్ - 120 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు జాగ్రత్తగా కడిగినవి మరియు ఏకరీతి వరకు సిద్ధంగా ఉడికించబడతాయి. అప్పుడు అది ఒలిచిన మరియు మూడు పెద్ద grater న. చీజ్ కూడా ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. బంగాళాదుంపలకు వేసి మిక్స్ చేసి రుచి ఉప్పు వేయాలి. వేయించడానికి, కాని స్టిక్ పూతతో పాన్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం ఎందుకంటే డిష్ యొక్క కూర్పులో గుడ్లు లేవు మరియు జున్ను కరిగించి వేడిచేసినప్పుడు కర్రలు ఉంటాయి. కాబట్టి, కూరగాయల నూనెను వేయించడానికి పాన్ లో వేసి, ఒక టేబుల్ చెంచాలో ఒక బంగాళాదుంప-చీజ్ మాస్ వేయాలి. 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు 1-1.5 సెంటీమీటర్ల మందంతో కేకులు పొందవచ్చు.ప్రతి వైపు గోల్డెన్ క్రస్ట్ వరకు 4 నిమిషాలు వేసి వేయాలి.
కాల్చిన మిరియాలు మరియు చీజ్తో రోస్టీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- మిరియాలు ఎరుపు - 2 PC లు.
- పసుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
- అరగుల ఆకులు - 50 గ్రా;
- బేకింగ్ కోసం మృదువైన జున్ను - 750 గ్రా;
- జున్ను చిన్న ముక్క - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు మరియు ఒక తురుము పీట మీద మూడు. సోలిమ్, మిక్స్ చేసి 10 నిముషాల పాటు వదిలివేయండి.ఒక టెఫ్లాన్ ఫ్రైనింగ్ ప్యాన్లో, వెన్నని వెచ్చించండి. బంగాళాదుంపలు ఫలిత రసంను పిండి వేస్తాయి, మరియు పాన్ మీద ఒక ఫ్లాట్ కేక్గా వ్యాప్తి చెందుతాయి, ఉపరితలం కూడా వెన్నతో సరళతతో ఉంటుంది. 2 వైపులా నుండి ఒక బంగారు క్రస్ట్ను రూపొందించడానికి వనిల్లా వేయండి. ఆ తరువాత, బేకింగ్ డిష్ లో కేక్ ఉంచండి. ఓవెన్ 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో వేడి చేయబడుతుంది. సాఫ్ట్ క్రీడ్ జున్ను రుచి జున్ను ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి ఉంది. 5 నిమిషాలు ఓవెన్లో వరి మరియు రొట్టెపై రొట్టెపై చీజ్ మాస్ను వ్యాప్తి చేయండి.
ఈలోగా, మిరియాలు ఆలివ్ నూనె తో తేలికగా ఉడికిస్తారు, అనేక ప్రదేశాల్లో కత్తితో తేలికగా సాల్టెడ్ మరియు పంక్చరైజ్ చేయబడతాయి. చర్మం విచ్ఛిన్నం వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో వాటిని కాల్చండి. అప్పుడు, ప్రతి పీచు గింజలు మరియు పై తొక్క శుభ్రం చేయబడుతుంది మరియు మాంసాన్ని కట్లకు కట్ చేయాలి. ఒక పెద్ద ఫ్లాట్ డిష్ లో మేము ryoshti చాలు, మరియు మిరియాలు మరియు ఆకులు పైన arugula ఉంటాయి. ఈ తేలికగా ఆలివ్ నూనె తో చల్లబడుతుంది.
చీజ్ మరియు పుట్టగొడుగులతో రోస్టీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా;
- ద్రవ వెన్న - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మేక చీజ్ - 60 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పుట్టగొడుగులు (chanterelles) - 130 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 50 ml;
- తాజా థైమ్ పిండి ఆకులు - 1 teaspoon;
- లీక్ (తెలుపు భాగం) - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఓవెన్ 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో వేడి చేయబడుతుంది. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం మరియు మూడు పెద్ద తురుము పీట మీద ఉంటాయి. సుమారు 5 నిముషాల పాటు నీటితో పూరించండి, ఆపై బంగాళాదుంపలను తీసుకొని దాని నుండి నీటిని పిండాలి. మేము సన్నని రింగులు తో లీక్స్ గొడ్డలితో నరకడం మరియు బంగాళాదుంపలు సగం జోడించడానికి, కూడా రుచి కు చూర్ణం థైమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు చాలు.
25-26 సెం.మీ వ్యాసంతో వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె మరియు వెన్న యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్ని రిహట్ చేయండి. మేము ఒక బంగాళాదుంపలోకి వ్యాపించాము