ఒక చికెన్ నుండి జార్జియన్ ఆహార చకోఖిబిలి చాలా సులభమైన మరియు త్వరగా తయారుచేయబడింది, కానీ రుచి కేవలం దైవికం మరియు ఏ పట్టికలోనూ విలువైనది. Chahokhbili ఉత్తమ అదనంగా వరి, కానీ ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా కేవలం పిటా రొట్టె మరియు తాజా కూరగాయలు ఒక స్లైస్ కూడా తగిన ఉంటుంది.
ప్రత్యేకంగా డిష్ యొక్క రంగుల రుచిని మీరు దానిని ఉడికించినట్లయితే పొందవచ్చు, కానీ ప్రతి ఒక్కరికీ మరియు ఎల్లప్పుడూ అలాంటి అవకాశము లేదు, అది మౌఖికలో పొయ్యిపై తయారు చేయడానికి లేదా ఈ ప్రయోజనం కోసం మల్టీవర్క్ను ఉపయోగించడం ఎంత రుచికరమైనది అని మీకు చెప్తాము.
ఒక బహువచనం లో జార్జియన్ లో చికెన్ నుండి chahokhbili చేయడానికి ఎలా - ఒక క్లాసిక్ వంటకం
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 1,7 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4-5 PC లు.
- తాజా టమోటాలు - 455 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 395 గ్రా;
- బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు - 195 గ్రా;
- హాట్ మిరియాలు యొక్క పాడ్ - 0,5-1 PC లు.
- ఎర్ర వైన్ - 110 ml;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- హాప్స్-సన్నెలీ - 10-15 గ్రా;
- తులసి (మూలికలు) - 30 గ్రా;
- కొత్తిమీర (గ్రీన్స్) - 70 గ్రా;
- రాయి అయోడైజ్డ్ ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చోఖోఖిల్లిని కోడి డ్రమ్ స్టిక్లు మరియు తొడల నుండి వండుతారు, కానీ ఆదర్శంగా అది మొత్తం చికెన్ యొక్క మొత్తం మృతదేహాన్ని తీసుకొని భాగాలుగా కత్తిరించడం ఉత్తమం. పక్షి శుభ్రం చేయు మరియు బాగా కడగడం మర్చిపోవద్దు. ఇప్పుడు మనం పరికరాన్ని ప్రదర్శించటానికి ఫంక్షన్ "ఫ్రై" లేదా "రొట్టె" ను ఎంచుకుంటాము మరియు మల్టీకాస్ట్రిలో పక్షిని సిద్ధం చేసిన ముక్కలను ముందుగానే వెన్నని భాగాన్ని తొలగిస్తుంది.
పక్షి ముక్కలు అన్ని వైపులా ఒక ఆకలి పుట్టించే క్రుస్ట్ కొనుగోలు తర్వాత, మేము కంటైనర్ లో ఉల్లిపాయ యొక్క సగం రింగ్ ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు చికెన్ తో కలిసి అది వేసి. ఇప్పుడు గతంలో కొట్టుకుపోయిన, peeled మరియు తరిగిన తీపి బల్గేరియన్ మరియు వేడి మిరియాలు యొక్క స్ట్రాస్ జోడించండి, మరియు గురించి మూడు నిమిషాలు, చూర్ణం తాజా టమోటాలు జోడించండి. తరువాతి తొక్కలు వదిలించుకోవటం ఆదర్శవంతంగా. దీనిని చేయటానికి, కొంచెం కొద్ది నిమిషాలు మంచినీటిలో పండ్లని ముంచాలి, దాని తరువాత మేము వాటిని మంచు నీటిలో గుళికలుగా చేస్తాము. షాక్ థెరపీ పల్ప్ నుండి సులభంగా చర్మాన్ని వేరు చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
టమోటా మాస్ పైన, బాసిల్ మరియు కొత్తిమీర యొక్క తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ఎరుపు వైన్ పోయాలి మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో జార్జియన్ రెసిపీ ప్రకారం చికెన్ నుండి చకోఖిబిలి వంటని కొనసాగించడానికి పరికరాన్ని అనువదించండి.
సరిగ్గా చికెన్ నుండి chakhokhbili ఉడికించాలి ఎలా - పొయ్యి మీద సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 1,7 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 5 PC లు.
- తాజా టమోటాలు - 760 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 460 గ్రా;
- హాట్ మిరియాలు యొక్క పాడ్ - 0,5-1 PC లు.
- వైట్ వైన్ - 110 ml;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- హాప్స్-సన్నెలీ - 10-15 గ్రా;
- టక్కెమా సాస్ - 30 గ్రా;
- కొత్తిమీర (మూలికలు) - 95 గ్రా;
- మిరపకాయ పొడి;
- tarragon మరియు పుదీనా (మూలికలు);
- రాయి అయోడైజ్డ్ ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
ఈ సందర్భంలో, మేము మందపాటి అడుగుభాగంతో ఒక జ్యోతి లేదా ఒక సీసాలో ఒక స్టవ్ మీద చోఖోఖిల్లిని సిద్ధం చేస్తాము. చికెన్ మాంసం రుచిలేని రుచి లేకుండా నూనెలో సరిగా మరియు వేయించిన, అప్పుడు వైన్ తెలుపు పోయాలి మరియు పదిహేను నిమిషాల పాటు విషయాలను బరువు ఉంటుంది. అదే సమయంలో, పక్షి వేయించడం మరియు వైన్లో ఉడికిస్తారు, మేము తొక్కలను శుభ్రం చేస్తాము మరియు టమోటోను చక్కగా కట్ చేసి, వాటిని క్యార్రాన్లో ఉంచండి మరియు సుమారు పది నిమిషాలు మాంసంలో ఉంచండి.
క్రీమ్ వెన్నలో ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో మేము ఒక రే లో ఒక సగం రింగ్ కట్ పాస్. మేము టొమాటోలు, సీజన్ హోప్స్- suneli, గ్రౌండ్ మిరపకాయ, సీజన్లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేడి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి, ఒక మూత తో కంటైనర్ కవర్ మరియు ఇరవై లేదా ముప్పై నిమిషాలు చిన్న వేడి లో తెలపండి తో చికెన్ కు ఉల్లిపాయ మాస్ వ్యాప్తి. చివరకు, మేము తాజా తాజా మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి దంతాలు వేయాలి, tkemali జోడించడానికి, శాంతముగా కదిలించు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. పదిహేను నిమిషాల తరువాత, chahohby నొక్కి మరియు రుచి కోసం ఖచ్చితంగా సిద్ధంగా ఉంటుంది.