టార్ట్ తో టార్ట్ Taten

టటాన్ సోదరీమణుల నుండి ఒక క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ టార్ట్ ఆపిల్ నుండి మరిగించిన పంచదార మీద తయారుచేయబడింది. కాలక్రమేణా, రెసిపీ కొన్ని మార్పులకు గురైంది మరియు టార్ట్స్ యొక్క మొత్తం సిరీస్ వివిధ రకాల బెర్రీలు మరియు పండ్లతో కనిపించింది. నేడు మేము ప్లం టార్ట్ కోసం రెసిపీ దృష్టి సారించాయి.

టార్ట్ మరియు రేగుపండు - రెసిపీ తో టార్ట్

పదార్థాలు:

• వెన్న - 25 గ్రా;
• చక్కెర - 25 గ్రా;
• రేగు - 800 గ్రా;
• మార్జిపాన్ - 100 గ్రా;
• గ్రౌండ్ బాదం - 40 గ్రా;
• ఫ్లాకీ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా.

తయారీ

పొయ్యి 200 ° C కు వేడి చేయబడుతుంది. 28 సెం.మీ. వ్యాసంతో వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరుగుతాయి. ద్రవ వెన్నలోకి ద్రవ చక్కెరను ఉంచి నీటిని ఒక టేబుల్ స్పూన్ను జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పంచదార కుక్, అది ఒక బంగారు రంగు గెట్స్ వరకు. మేము నిప్పు నుండి పంచదారను తొలగించాము.

కారామెల్ పొయ్యి మీద ఉన్నప్పుడు, నా రేగు, మేము పొడిగా మరియు సగం లో కట్, ఎముకలు తొలగించడం. మేము రేగు యొక్క పైభాగాలను పైకి చాలు. మజ్జిపాను కట్ చేసి పాన్ మీద కూడా ఉంచండి. పైన, గ్రౌండ్ బాదంతో టార్ట్ కోసం చల్లుకోవటానికి.

కత్తిరించిన పఫ్ పేస్ట్రీ వేయించడానికి పాన్ వ్యాసం కంటే 3 సెం.మీ. పిండి ప్లం పొరతో నింపి, నింపి కింద అంచులను ఎంచుకొని, 30-35 నిమిషాలు ఓవెన్లో టార్ట్ ను చాలు.

సిద్ధంగా టార్ట్ బేకింగ్ తర్వాత గురించి 10 నిమిషాలు చల్లబడి, ఆపై భాగాలు లోకి కట్ మరియు ఐస్ క్రీమ్ లేదా కొరడాతో క్రీమ్ తో పట్టిక పనిచేశారు.

రేగు తో టార్టాన్ పై

పదార్థాలు:

• వెన్న - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• రేగు - 10-12 ముక్కలు;
• చక్కెర - 1 3/4 అంశాలు;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• సోర్ క్రీం - 1/3;
• నిమ్మ పై తొక్క - 1/2 tsp;
• వనిల్లా సారం - 1/2 tsp;
• పిండి - 1 అంశం;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1/2 tsp;
• ఉప్పు - చిటికెడు.

తయారీ

180 ° C వరకు పొయ్యి వేడి చేయబడుతుంది. వెన్న తో బేకింగ్ కోసం 22 సెం.మీ. రూపం ద్రవపదార్థం మరియు సగం మరియు peeled రేగు దాని దిగువ కట్ కవర్.

చక్కెర గ్లాసు 1/3 కప్పు నీటితో కలిపి, ద్రవ బంగారు పంచదార కలిపిన మిశ్రమం ఆధారంగా ఉడికించాలి. మేము కారామెల్ రేకులను పోయాలి. ఇప్పుడు పై పరీక్ష చేయండి. తెలుపు మరియు అవాస్తవిక వరకు వెన్న యొక్క 6 tablespoons తో చక్కెర 3/4 కప్పు బీట్. Whipping వేగం తగ్గించడం ద్వారా, whipping ఆపకుండా, వెన్న మిశ్రమానికి ఒక గుడ్డు జోడించండి. ఇప్పుడు సోర్ క్రీం, అభిరుచి, వనిల్లా మరియు కలపాలి ప్రతిదీ మళ్లీ చాలు. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు మెత్తగా పిండి మందపాటి పిండి తో sifted పిండి జోడించండి.

సింక్ మీద పూర్తయిన పిండిని పోయాలి మరియు కేక్ 30-40 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. అంతకు మునుపు, 10 నిముషాల పాటు టటాన్ కేక్ చల్లబరచండి, దానిని తిరగండి మరియు కత్తిరించండి.

రెసిపీ టార్ట్ రేగు తో Taten

పదార్థాలు:

• గోధుమ చక్కెర - 80 గ్రా;
• వెన్న - 60 గ్రా;
• లవంగాలు - 1 శాతం;
• రేగు - 5-6 ముక్కలు;
• పఫ్ పాస్ట్రీ;
• కుకీలు - 3 PC లు.

తయారీ

180 ° C వరకు పొయ్యి వేడి చేయబడుతుంది. ఒక కాయితో ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లేదా మోర్టార్తో పొడిని కలిపిన లవంగాలు. చక్కెర, మరియు చక్కెర తో గ్రౌండ్ లవంగాలు కలపాలి, క్రమంగా, వాయు ద్రవ్యరాశి ఏర్పడటానికి వరకు మృదువైన వెన్నతో whisk తో.

మేము నూనె మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ డిష్లో కూడా ఒక పొరలో వ్యాప్తి చేసాము. చమురు ఎగువ భాగంలో, కాలువలు యొక్క విభజించటం (కత్తిరించినవి), కట్ డౌన్ తో, మరియు చుట్టి పఫ్ పేస్ట్రీ తో టతెన్ కోసం బేస్ కవర్. బేకింగ్ సమయంలో, పఫ్ పాస్ట్రీ సంపీడనం ఎందుకంటే పఫ్ పేస్ట్రీ పొర యొక్క వ్యాసం, 2-3 సెం.మీ. ద్వారా అచ్చు యొక్క వ్యాసం మించకూడదు గమనించండి. నింపి కింద డౌ ఉంచండి తద్వారా బేకింగ్ తర్వాత రేగుట డిష్ వ్యాప్తి లేదు, కానీ డౌ యొక్క "కప్పు" లో ఉండటానికి. అప్పుడు 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో టార్ట్ స్టాండ్ వదిలి.

ఒక ప్లం తో 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, అందిస్తున్న ముందు, అది 5 నిమిషాలు చల్లబరచడం మరియు పనిచేస్తున్న ముందు కుకీ చిన్న ముక్క తో చల్లుకోవటానికి.

టార్ట్ తో సంస్థ, ఇది ఐస్ క్రీం లేదా ప్లం sorbet సర్వ్ కి మద్దతిస్తుంది. బాన్ ఆకలి!