చెరకు చక్కెర మంచిది

బ్రౌన్ షుగర్ సాంప్రదాయ చక్కెరకు ఉపయోగకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా విస్తృతంగా ప్రచారం చేయబడింది. అయినప్పటికీ, చెరకు పంచదార ఉపయోగం కొందరు వ్యక్తులలో సందేహాస్పదంగా ఉంది, ఎందుకంటే దాని కెలారిక్ విలువ చౌకైన దుంప చక్కెర యొక్క శక్తి విలువ నుండి తక్కువగా ఉంటుంది.

చెరకు చక్కెరకు ఏది ఉపయోగపడుతుంది?

చెరకు ముడి చక్కెర యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ 100 గ్రాలకు 377 కిలో కేలరీలు. ఇది బీట్ నుండి సాధారణ చక్కెర యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ కంటే చాలా తక్కువ కాదు, దీనిలో 398 కిలో కేలరీలు. అందువల్ల, గోధుమ చక్కెరను తినడం ద్వారా బరువు కోల్పోయేవారికి కలలు కనేవారికి దుఃఖం ఉంటుంది - ఇది ఉదరం మరియు తుంటి మీద కొవ్వు రూపంలో కూడా జమ చేస్తుంది. మరియు ఇది, బహుశా, చెరకు చక్కెర కలిగించే ఏకైక హాని, కానీ దాని ప్రయోజనాలు అనుమానంతో ఉన్నాయి.

గోధుమ చక్కెర తెలుపు చక్కెర కంటే తక్కువ ప్రాసెసింగ్ లోబడి ఉంటుంది కాబట్టి, అది చాలా విలువైన పదార్థాలు కలిగి - విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్. చెరకు చక్కెర యొక్క చీకటి రంగు చక్కెర స్ఫటికాలను కప్పి ఉన్న బెత్తంచే ఇవ్వబడింది. మరియు వారు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు కలిగి చెరకు లో ఉంది.

శుద్ధి చేయని చెరకు చక్కెర పొటాషియం (శుద్ధి చేసిన చక్కెరలో 5 మి.గ్రా), మెగ్నీషియం (తెలుపు పంచదారలో ఇది కాదు) మరియు ఇనుము (శుద్ధిచేసిన చక్కెర కంటే 10 రెట్లు అధికంగా ఉంటుంది). రీడ్ చక్కెర కూడా కాల్షియం, భాస్వరం, జింక్, సోడియం, రాగి మరియు సమూహం B విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

నిస్సందేహంగా చెరకు చక్కెర ప్రయోజనం ప్రజలు కాలేయం మరియు ప్లీహము యొక్క అంతరాయం నుండి బాధపడుతున్నట్లు చేస్తుంది, వైద్యులు తరచుగా "తీపి" ఆహారం సిఫార్సు ఇది. ఇది గోధుమ చక్కెరను మరియు ఒత్తిడి నియంత్రణలో, కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ జీవక్రియ సాధారణీకరణ, శరీరం నుండి స్లాగ్ యొక్క విసర్జనను మెరుగుపరుస్తుంది. రాగి అధిక కంటెంట్ కారణంగా, చెరకు చక్కెర నాడీ వ్యవస్థకు ఉపయోగపడుతుంది. చెరకు పంచదార ఉపయోగకరంగా ఉందా అని మీరు అనుమానించినట్లయితే, శుద్ధి చేయబడిన చక్కెర వలె కాకుండా, ఇది వంటకాల రుచిని వక్రీకరించదు, కానీ షేడ్స్ మరియు మెరుగుపరుస్తుంది.

నకిలీ నుండి నిజమైన చెరకు చక్కెరను ఎలా గుర్తించాలి?

నకిలీ తయారీదారులు నకిలీ గోధుమ చక్కెర నేర్చుకున్నాడు, సాధారణ శుద్ధిచేసిన చక్కెరతో కప్పబడిన ఒక పంచదార పానీయం కోసం దాన్ని ఇవ్వడం. అటువంటి చెరకు చక్కెర ఉపయోగం అత్యంత ప్రశ్నార్థకం.

ఒక నకిలీ కోసం చెల్లించనందుకు, గుర్తించడానికి మార్గాలు గుర్తుంచుకోండి:

• ద్రవ గోధుమ మారినట్లయితే, నీటిలో చక్కెర ముక్కను కరిగించి, మీరు నకిలీని స్వాధీనం చేసుకున్నారు నాణ్యత చెరకు చక్కెర నీరు పెయింట్ లేదు;
• చక్కెర నుండి సిరప్ సిద్ధం మరియు అది కొద్దిగా అయోడిన్ లోకి బిందు, సిరప్ నీలి రంగు వస్తుంది ఉంటే - చెరకు చక్కెర నిజమైన ఎందుకంటే, ఎందుకంటే. దీనిలో ఉన్న పిండితో జతచేయబడిన నీలం రంగు రంగు.