ఇంటిలో తయారు చేసిన సాసేజ్లు - రెసిపీ

ఫ్రాంక్ఫెర్స్ మా దేశంలో అత్యంత ఇష్టమైన మరియు ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటి, మరియు ఇటీవల అనేక గృహిణులు ఇంటిలో ఉడికించాలి ఇష్టపడతారు, మరియు స్టోర్ లో కొనుగోలు కాదు. ఇంట్లో సాసేజ్లను తయారు చేయడం చాలా సమయాన్ని తీసుకోదు, కానీ అదే సమయంలో మీరు అధిక నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తిని పొందవచ్చు మరియు దుకాణాన్ని కన్నా చాలా రుచిగా ఉండే ఎంపిక.

ఇంటిలో తయారు చేసిన సాసేజ్లు

ఇంట్లో సాసేజ్లు చేసే ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే, మాంసపు రకాన్ని మీరు ఉడికించుకోవాల్సిన మాంసం రకాన్ని ఎంచుకోవచ్చు, అంతేకాక పదార్థాల సహజత్వం.

పదార్థాలు:

• మాంసం - 1 కేజీ;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• పాలు - 50 ml;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• ఉప్పు, జాజికాయ, మిరియాలు;
• ఉడికించిన నీరు;
• గొర్రె యొక్క ప్రేగులు.

తయారీ

మీరు మీ హోమ్ ఉరుగుజ్జులు సిద్ధం ముందు, మీరు మంచి కొవ్వు మాంసం ఎంచుకోండి మరియు అది మెత్తగా అవసరం. అప్పుడు గుడ్డు, ముక్కలుగా చేసి వెన్న, పాలు మరియు మాంసంతో సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. బాగా పదార్థాలు మిక్స్, కూరటానికి నీరు జోడించడం. ఇది మీరు తడి పొందాలి, అప్పుడు సాసేజ్లు జ్యుసిగా ఉంటాయి. రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్కి పంపబడినది.

Guts వాష్, మరియు సిద్ధం stuffing వాటిని stuff, కేవలం షెల్ చాలా సగ్గుబియ్యము పొందుటకు లేదు నిర్ధారించుకోండి, లేకపోతే అది ఛేదించడానికి చేయవచ్చు. ముక్కు మీద థ్రెడ్లతో ప్రేగు యొక్క అంచులు కట్టాలి. అప్పుడు సాసేజ్లు లో అనేక కుట్లు చేయడం, మరియు 70-90 డిగ్రీల 50 నిమిషాలు ఒక ఉష్ణోగ్రత వాటిని ఉడికించాలి, కానీ నీరు కాచు లేదు గుర్తుంచుకోండి, అప్పుడు మీరు ఒక సరిగా తయారు సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తి పొందుతారు. ఇటువంటి సాసేజ్లు 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడతాయి, మరియు బంగారు క్రస్ట్ లేదా వంటలో వేయించడానికి ముందు పట్టికలో వడ్డిస్తారు.

ఇంటిలో సాసేజ్ రెసిపీ

ఇంట్లో సాసేజ్లు కోసం ఈ క్రింది వంటకం యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం వారు టర్కీ మాంసాల నుండి తయారు చేస్తారు, దీని కారణంగా, అవి చాలా సున్నితమైనవి. అదనంగా, మీరు ప్రేగులు ఉపయోగించి లేకుండా ఇంట్లో సాసేజ్లు చేయడానికి ఎలా నేర్చుకుంటారు.

పదార్థాలు:

• ముక్కలు టర్కీ (లేదా ఫిల్లెట్) - 600 గ్రా;
• పాలు - 100 ml;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• ఉప్పు, మిరియాలు, పసుపు, మిరప, ఎండిన మూలికలు - రుచి చూసే.

తయారీ

మీరు ఒక ఫిల్లెట్ను కొనుగోలు చేస్తే, అప్పుడు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా దాటుతుంది. అప్పుడు పాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు గుడ్డును తయారుచేసిన కూరటానికి చేర్చండి. ప్రతిదీ కదిలించు. ఇప్పుడు ఫుడ్ ఫిల్మ్ తీసుకుంటే, దానిపై ముక్కలు చేసిన మాంసం ముక్కను పెట్టి, సాసేజ్లోకి వెళ్లండి, సినిమా చివరలను కట్టాలి. నీరు కాచు, సాసేజ్లు వేసి, 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కొద్దిగా చల్లని సాసేజ్లు పూర్తి, మరియు పట్టిక సర్వ్.