మేము మీకు ప్రూనే తో రుచికరమైన మరియు సుగంధ వంటకం తయారుచేయమని సూచిస్తున్నాము. ఎండిన పండ్ల ముక్కలు డిష్తో అద్భుతమైనవి. మాంసం జ్యుసి, మృదువైన, చాలా మృదువైనది మరియు ఒక అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
వంట కోసం, మీరు ఏ రకమైన మాంసం ఉపయోగించవచ్చు, మరియు ప్రూనే ధూమపానం మరియు జాలి పడ్డారు ఉండాలి.
ప్రూనే తో వంటకం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది లేదా గొడ్డు మాంసం యొక్క గుజ్జు - 950 గ్రా;
- విత్తనాలు లేకుండా ప్రూనే (ఎండబెట్టి) - 280 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 220 గ్రా;
- క్యారట్లు - 220 గ్రా;
- తాజా టమోటా - 1 శాతం;
- లారెల్ ఆకులు - 5 PC లు.
- కుంకుమ (ఐచ్ఛిక) - రుచికి;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
చల్లటి నీటితో కడిగి, తప్పనిసరిగా ఎండిన మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడిచేసిన నూనెలో ఉంచి, లోతైన సీఫున్ లేదా కాజానోక్ లోకి పోస్తారు. ప్రతి వైపు ఏడు నిముషాలు వేయండి, ఇరవై నిమిషాలు మూత మరియు కుట్టం కవర్. ఈ సమయంలో, వేయించడానికి పాన్ మీద కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు వేసి ముందుగా ఒలిచిన మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు వేయాలి. ఏడు నిమిషాల తరువాత, క్యారెట్లు యొక్క స్ట్రాస్ లేదా కప్పులను, టమోటా యొక్క ఘనాలని మరియు, కావాలనుకుంటే, కాషాయంతో సీజన్ని జోడించండి. మరొక పది నుంచి పదిహేను నిమిషాలు వేయండి.
ఒక మంచి కడిగి వేయండి, సగం లో లేదా నాలుగు ముక్కలుగా కత్తిరించి మాంసానికి వేయండి. మేము కూడా లారెల్ ఆకులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు త్రో, వేయించడానికి పాన్ విషయాలు మారవచ్చు మరియు, అవసరమైతే, కొద్దిగా నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. వండిన మరియు మృదువైన వరకు ప్యూస్ తో టస్క్ మాంసం.
ఒక బహుళజాతి లో ప్రూనే తో లోలోపల మధనపడు
పదార్థాలు:
- పంది లేదా గొడ్డు మాంసం యొక్క గుజ్జు - 950 గ్రా;
- విత్తనాలు లేకుండా ప్రూనే (ఎండబెట్టి) - 280 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- క్యారట్లు - 175 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 125 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 4-5 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు .
తయారీ
చల్లటి నీటితో మరియు కావలసిన ఆకారం మరియు పరిమాణం ముక్కలు లోకి కత్తిరించి జాగ్రత్తగా ఎండిన మాంసం తో Rinsed. కూరగాయల నూనె మీద అన్ని వైపుల నుండి బ్రౌన్ వేరింగ్ వరకు మల్టీవాకర్ యొక్క సామర్థ్యంతో దానిని "హాట్" లేదా "బేకింగ్" మోడ్కు మార్చండి.
మృదువైనంత వరకు క్యారెట్లు వెజెసర్ యొక్క గతంలో ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు కప్పుల యొక్క సెమీరింగ్స్, అవసరమైతే మరింత చమురును వేయడం అవసరమైతే, పరికరం గిన్నెలో మాంసాన్ని జోడించడం. తరువాత, మేము సోర్ క్రీం లే, మేము ఉప్పు, లారెల్ ఆకులు మరియు సుగంధ త్రో. ఈ డిష్ యొక్క రుచి పూర్తిగా ఎండిన బాసిల్, కొత్తిమీర, రోజ్మేరీ, మిరపకాయ మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ల ద్వారా సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. మీరు ప్రతిదీ ఉపయోగించవచ్చు, లేదా మీ రుచి ఉత్తమ సరిపోయే సుగంధ ఎంచుకోవచ్చు.
ఇప్పుడు అన్ని మాంసాన్ని కవర్ చేయడానికి నీరు పోయాలి, అది కలపాలి మరియు ఒక గంట కోసం "చల్లార్చు" ఫంక్షన్ ఉంచండి.
ప్రూనే బాగా కడుగుతారు మరియు విభజించటానికి కట్ చేస్తారు. వంట ముగిసే ముందు పదిహేను నిమిషాలు, మాంసం జోడించండి.
మేము ఏ మాంసం మరియు గ్రీన్స్ తో ప్రూనే తో సిద్ధంగా మాంసం సర్వ్.
పొయ్యి లో పళ్లు మరియు బంగాళాదుంపలు తో కుండ
పదార్థాలు:
- పంది లేదా గొడ్డు మాంసం యొక్క పల్ప్ - 550 గ్రా;
- విత్తనాలు లేకుండా ప్రూనే (ఎండబెట్టి) - 160 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- బంగాళదుంప దుంపలు - 750 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 5 PC లు.
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు;
- తాజా పార్స్లీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
కడిగిన మాంసం ఒక కాగితపు టవల్ తో ఎండబెట్టి మరియు కావలసిన ఆకారం యొక్క చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది. ఓవెన్లో వంట చేయడానికి అనువైన ఒక జ్యోతి లేదా స్టెపాప్లో, మేము కూరగాయల శుద్ధి చేసిన నూనెను వేడెక్కాము, మాంసం ముక్కలను వేసి, బ్రౌన్డింగ్ వరకు నిలబడాలి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఇప్పటికే రుచిగా ఉన్న ముక్కలను మర్చిపోవద్దు.
అప్పుడు గతంలో ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు cubes లేదా క్యారెట్లు mugs యొక్క సెమీ వలయాలు జోడించండి. మరొక పది నిమిషాలు వేయించాలి. ఇప్పుడు మేము మంచి మడతతో కడగడం, సగం లో కట్ చేసి మాంసం మరియు కూరగాయలు మీద పంపిణీ చేస్తాము.
పైన పొర అవ్ట్ లే మరియు బంగాళాదుంప దుంపలు పెద్ద ఘనాల లోకి కట్. మేము కొద్దిగా నీరు పోయాలి, అవసరమైతే, మళ్ళీ ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు లారెల్ ఆకులు త్రో.
మేము ఒక గంటకు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో వంటకాలు మరియు డిష్ను నిర్ణయిస్తాము.
వంట ప్రక్రియ ముగింపులో, మేము మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలు aromas ఒక పోషణ ఇవ్వాలని మరియు పది నిమిషాల తర్వాత మేము డిష్ సర్వ్, తాజా మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.