వంకాయలు, ఒక మల్టీవర్క్ లో ఉడికిస్తారు, ముఖ్యంగా జ్యుసి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు గరిష్టంగా సంరక్షించేందుకు. మరియు ఇతర కూరగాయలు లేదా మాంసం కలిపి వారు రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలు సృష్టించడానికి.
ఒక బహువచనంలో కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- అబుర్జిన్స్ - 650 గ్రా;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 190 గ్రా;
- టమోటాలు - 190 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 110 గ్రా;
- క్యారట్లు - 160 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- నీటి 75 ml;
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు;
- ఉప్పు;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- తాజా గ్రీన్స్ ;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
వంకాయ, కొట్టుకుపోయిన మరియు కప్పులు లేదా ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు pedicels మరియు విత్తనాలు నుండి సేవ్ మరియు పెద్ద స్ట్రాస్ తో చూర్ణం ఉంది. ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయించిన ఉల్లిపాయలు, టమోటో కప్పులు, మరియు క్యారెట్లు ఒక తుఫాను గుండా వెళతాయి. చక్కగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి, మరియు తాజా మూలికలు.
మల్టివార్కా యొక్క సామర్థ్యంతో మనం చిన్న కూరగాయల నూనెను తయారుచేస్తాము మరియు "ఫ్రైయింగ్" లేదా "బేకింగ్" ప్రోగ్రామ్ను సర్దుబాటు చేస్తాము. మేము ఐదు నిమిషాలు క్యారెట్లు తర్వాత, మొదటిసారిగా ఉల్లిపాయలను ఉంచాము, మరియు ఏడు నిమిషాలు తర్వాత వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ తప్ప మిగిలిన అన్ని పదార్ధాలను గిన్నెకు మినహా మనం పంపుతాము. మరొక ఇరవై-ఐదు నిమిషాల కోసం మేము అదే రీతిలో ఉడికించాలి. అప్పుడు సీజన్ ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ప్రోవెన్సల్ మూలికలతో డిష్, వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ త్రో, మిక్స్, పరికరం "Plov" కార్యక్రమం మారడానికి మరియు మరొక పది నిమిషాల సిద్ధం.
వంకాయలు సోర్ క్రీం లో ఉడికించిన మాంసం మరియు టమాటాలు ఒక బహుళ-
పదార్థాలు:
- ఏ మాంసం - 475 గ్రా;
- వంకాయ - 475 గ్రా;
- టమోటాలు - 350-400 గ్రా;
- క్యారట్లు - 175 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 175 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- సోర్ క్రీం - 120 ml;
- కూరగాయల నూనె - 25 ml;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
వంకాయ నా, కప్పులను లేదా ముక్కలను కట్ చేసి ఇరవై నిమిషాలు ఉప్పునీరులో నాని పోవు.
ఈలోగా, మల్టీవిక్కర్ యొక్క కంటైనర్లలో, కూరగాయల నూనెతో వేగి, చిన్న ముక్కలు, ముందు కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన మాంసంలో ముక్కలు చేసి, "బేకింగ్" లేదా "ఫ్రైయింగ్" మోడ్ను ఏర్పరుస్తుంది. అప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు తడకగల క్యారెట్లు సగం రింగులు జోడించండి మరియు, మరొక ఏడు నిమిషాలు వేసి, గందరగోళాన్ని.
ఇప్పుడు వంకాయ నీటితో విలీనం, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో మాంసం వాటిని లే, టమోటాలు మరియు సోర్ క్రీం వృత్తాలు లేదా ముక్కలు కట్ మరియు "కత్తిరించడం" కార్యక్రమం పరికరం మారడానికి మరియు సమయం ముప్పై ఐదు నిమిషాలు సెట్. వంట ముగిసే ముందు పదిహేను నిమిషాలు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ప్రోవెన్సల్ మూలికలు, వెల్లుల్లి తరిమివేసి, శాంతముగా కలపాలి.
వంకాయను తయారు చేసేందుకు సిద్ధంగా ఉన్నాము, మాకు పది నిమిషాలు కాయడానికి మరియు తాజా మూలికలతో పట్టికలో సేవలను అందిస్తాము.
ఒక బహువచనం లో ముక్కలు మాంసం తో ఉడికిస్తారు వంకాయలు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2-3 ముక్కలు;
- పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం - 620 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పాలు - 35 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కఠినమైన చీజ్ - 120 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- సోర్ క్రీం - 75 గ్రా;
- రసం లేదా నీరు - 35 ml;
- తాజా గ్రీన్స్;
- ఉప్పు.
తయారీ
వంకాయ కడుగుతారు, ఒక సెంటీమీటర్ మందంతో కప్పులు లేదా పొడవాటి పొరలుగా కట్ చేసి, ముప్పై నలభై నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉంచాలి. ఇంతలో, పంది మరియు గొడ్డు మాంసం, సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకున్న, మేము ఒక బల్బ్ పాటు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా గుండా. మేము కూరటానికి గుడ్డు, పాలు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
నానబెట్టిన వంకాయలు శుభ్రమైన నీటితో కొట్టుకుపోయి, ఒక కాగితపు టవల్ తో ఎండబెట్టి, ప్రతి కప్ లేదా పొరకు కొద్దిగా కూరటానికి దరఖాస్తు చేసుకోండి, దానిని కేక్తో పంపి, దానిని నొక్కండి. మేము ఒక రకమైన "శాండ్విచ్" ను పొందుతాము. మేము మృదులాస్థుల నుండి వంకాయల మాంసం నుండి మల్టీవర్క్ యొక్క నూనె చేయబడిన సామర్ధ్యంలోకి ప్రవేశించి, ఒక అకార్డియన్ రూపంలో ఒక వృత్తంలో నిలువుగా ఉంచడం మరియు కలిసి నొక్కడం.
రసం లేదా నీటితో సోర్ క్రీం కలపండి, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో మా వంకాయను తుడిచిపెట్టిన వెల్లుల్లి మరియు పాట్ను జోడించండి.
నలభై ఐదు నిమిషాలు బేకింగ్ కార్యక్రమంలో మేము డిష్ సిద్ధం చేస్తాము. ప్రక్రియ ముగిసే ముందు ఐదు నిముషాలు, తురిమిన చీజ్ మరియు తాజా మూలికలతో టాప్ చల్లుకోవటానికి.