మేము ఎండిన ప్రూనే యొక్క పండ్ల తో గొడ్డు మాంసం రుచి మిళితం చేసే వంటకాలకు వంటకాలను అందిస్తాము. ఇటువంటి డిష్ యొక్క రుచి లక్షణాలు అత్యంత డిమాండ్ gourmets డిమాండ్లను సంతృప్తి మరియు రోజువారీ మాత్రమే డిష్ ఉపయోగించి అనుమతిస్తుంది, కానీ కూడా పండుగ మెను లో.
ఒక బహుళజాతి లో ప్రూనే తో Braised గొడ్డు మాంసం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 950 గ్రా;
- విత్తనాలు లేకుండా ప్రూనే (ఎండబెట్టి) - 140 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 140 గ్రా;
- క్యారట్లు - 140 g;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- జాజికాయ - 5 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 3-4 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 90 ml;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 250 మి.లీ;
- ఉప్పు - 15 గ్రా లేదా రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 5 గ్రా లేదా రుచి.
తయారీ
చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోయిన బీఫ్, కాగితపు టవల్ తో తేమ నుండి ఎండబెట్టి మరియు మీడియం పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మేము మల్టీకస్రీలోకి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి, మాంసం వేయండి మరియు "రొట్టె" లేదా "ఫ్రైయింగ్" మోడ్లో మనం గోధుమ రంగులో గోధుమ రంగులో ఉంచుతాము. తరువాత, ఒక గిన్నె లో ఎరుపు ముక్కలు ఉంచండి, మరియు నూనె గిన్నె లో పోయాలి మరియు గతంలో శుభ్రం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు ఉంచండి. మృదువైన వరకు మట్టి, మృదువైన వరకు, కూరగాయలు, ఉడికించిన వడకట్టిన నీటిని పోయాలి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ, మేము లారెల్ ఆకులు త్రో మరియు పరికరం "చల్లార్చు" మోడ్కు బదిలీ చేయండి.
ఒక గంట తరువాత, పలు భాగాలుగా కత్తిరించిన ప్రూనే మరియు పళ్ళతో కలపండి, వెల్లుల్లి ప్లేట్లతో ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి, సిద్ధం చేసిన డిష్ యొక్క కావలసిన మృదుత్వాన్ని బట్టి ఇరవై నుండి ముప్పై నిమిషాలు అదే ప్రోగ్రామ్ను జోడించండి.
పశుసంపద తో గొడ్డు మాంసం goulash ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 750 గ్రా;
- విత్తనాలు లేకుండా ప్రూనే (ఎండబెట్టి) - 160 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- పిండి - 75 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- లారెల్ ఆకులు - 3-4 ముక్కలు;
- రసం లేదా నీరు - 500 ml;
- సెడార్ గింజలు - 50-75 గ్రా;
- ఉప్పు;
- ఎండిన బాసిల్;
- ఎండిన రోజ్మేరీ;
- ఎండిన థైమ్;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
మేము సెమికర్లెల్స్ ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి, ముక్కలుగా చేసి, వాటిని ఒక కూరగాయల నూనెతో వ్యాప్తి చేసి పారేన్సీకి "రొట్టె" లేదా "ఫ్రైయింగ్" మోడ్లో వాటిని పంపుతాము. అప్పుడు, ముంచిన, ముంచిన, గొడ్డు మాంసం యొక్క చిన్న ముక్కలు కత్తిరించి మూత తెరిచి మరికొన్ని నిమిషాలు వేయించి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. వేయించడానికి చివర, పిండి మరియు మిక్స్ పోయాలి.
తరువాత, శుభ్రం చేసి తరిగిన వెల్లుల్లి, తరిగిన పళ్లు, పైన్ గింజలు, ఎండిన మూలికలు, లారెల్ ఆకులు, ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు, ఉడకబెట్టిన రసంలో పోయాలి, కదిలి వేయండి మరియు పరికరాన్ని "చల్లార్చు" మోడ్కు బదిలీ చేయండి. మేము goulash తొంభై నిమిషాలు ఉడికించాలి, మరియు మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ తో సర్వ్ చేయవచ్చు.
ఒక బహువచనం లో ప్రూనే మరియు సోర్ క్రీం తో ఉడికిస్తారు గొడ్డు మాంసం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 950 గ్రా;
- విత్తనాలు లేకుండా ప్రూనే (ఎండబెట్టి) - 270 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 240 గ్రా;
- క్యారట్లు - 145 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 3-4 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- పొడి మసాలా మూలికలు.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన గొడ్డు మాంసం ముక్కలుగా కట్ చేసి, "ఫ్రైయింగ్" లేదా "బేకింగ్" మోడ్లో కూరగాయల నూనెలో ఒక మల్టికాస్ట్లో వేగిస్తారు. అప్పుడు మేము ఒలిచిన ఉల్లిపాయ, క్యారట్ మరియు కొద్దిగా ఒలిచిన మరియు సగం వలయాల్లో కట్ త్రో. ఇప్పుడు మీ ఎంపిక మరియు రుచి కోసం సోర్ క్రీం, ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు, బే ఆకులు, పొడి మూలికలు జోడించండి మరియు మాంసం పూర్తిగా కవర్ మరియు పరికరం "చల్లార్చు" మోడ్ బదిలీ కాబట్టి ఉడికించిన నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. నలభై-ఐదు నిమిషాల తర్వాత, కడిగి, కావాలనుకుంటే, కత్తిరించిన పళ్లు మరియు మరొక పదిహేను నుండి ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి.