ఒక వేసవి మెనూ కోసం ఒక లైట్ డిష్ కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక గుమ్మడికాయ మరియు బంగాళాదుంపలు ఒక వంటకం , మరియు ఒక బహు వర్కర్ లో వంట గొప్పగా అతిధేయల పని సులభతరం మరియు డిష్ మరింత అనుకూలత చేస్తుంది. ధనిక బంగాళాదుంపలు, జ్యుసి టొమాటోలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో కూడిన సున్నితమైన గుమ్మడికాయను ప్రతిబింబిస్తుంది, కావలసినంతగా తయారు చేసిన కూరగాయల వంటకం యొక్క ప్రతి కొత్త, ప్రత్యేకమైన రుచిని మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు కోడి మాంసంతో కావలసిన ఆహారాన్ని జోడించవచ్చు.
వంట పులుసు కోసం టమోటాల juiciness కూరగాయలు వారి సొంత రసం లో వంటకం చేయడానికి తగినంత, కానీ మీరు మరింత ద్రవ అనుగుణ్యత పొందాలనుకోవడం ఉంటే, మీరు వంట ముందు కొద్దిగా నీరు జోడించడానికి అవసరం.
వేర్వేరు సంస్కరణల్లో కోర్జెట్టెస్ మరియు బంగాళాదుంపల యొక్క ఒక రుచికరమైన రాగ్అవుట్ సిద్ధం ఎలా, మీరు క్రింద మా వంటకాలను నుండి నేర్చుకుంటారు.
ఒక బహుళజాతి లో చికెన్ తో గుమ్మడికాయ మరియు బంగాళదుంపలు యొక్క కూర
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- యువ స్క్వాష్ - 3 PC లు.
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3 ముక్కలు;
- తాజా టమోటాలు - 4 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- నీటి ఫిల్టర్ - 80 ml;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 85 ml;
- ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
- తాజాగా మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
కురిపించిన కూరగాయల నూనెతో మల్టివార్కా యొక్క గిన్నెలో మనం "బేకింగ్" లేదా "ఫ్రైయింగ్" పద్ధతిలో పదిహేను-ఇరవై నిమిషాలు ఉల్లిపాయల యొక్క చికెన్ ఫిలెట్లు మరియు సగం రింగులు వేయించాలి.
మేము తొక్కల నుండి స్క్వాష్ మరియు బంగాళాదుంప దుంపలను శుభ్రం చేస్తాము మరియు వాటిని ఘనాలపై కట్ చేసి, క్యారట్లు మరియు తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు స్ట్రాస్తో కలుపుతాము. మేము ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను ఉల్లిపాయలతో చికెన్తో పంపి, ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని పైకి మరియు నలభై నిమిషాల "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో ఉడికించాలి. తయారీ ప్రారంభించిన తర్వాత పదిహేను నిమిషాలు, మేము మీ స్వంత రుచి మరియు సున్నితంగా మిశ్రమ సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచికోసం తాజా టమోటాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, peeled మరియు diced జోడించండి. వంట సమయం తరువాత, మేము మరొక ముప్పై నిమిషాలు నిలబడటానికి కూర, మరియు అది పిండి తాజా మూలికలు తో రుచికోసం, పట్టిక అది సర్వ్.
గుమ్మడికాయ, వంగ చెట్టు మరియు బంగాళదుంపలతో కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు:
- యువ గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- వంకాయ మీడియం పరిమాణం - 1 శాతం;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 3 PC లు.
- ఎరుపు రంగు యొక్క తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 ముక్క;
- పసుపు రంగు తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 ముక్క;
- తాజా టమోటాలు - 2 PC లు.
- 1 క్యారట్;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 75 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు యొక్క తాజాగా మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- మెంతులు, పార్స్లీ మరియు తులసి తాజా గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.
తయారీ
అన్నింటిలో మొదటిది, మేము వంకాయను శుభ్రపరుస్తాము, నాలుగు రేఖాంశ భాగాలలో కట్ చేసి, ముప్పై నిమిషాల వరకు ఉప్పు నీటిలో ముంచెత్తుతాము.
మేము "బేకింగ్" లేదా "ఫ్రైయింగ్" మోడ్ను పదిహేను నుండి ఇరవై నిమిషాల వరకు పారదర్శకత వరకు కూరగాయల నూనెతో ఒక గిన్నె మల్టీవిక్కాలో ఉల్లిపాయలు, చూర్ణం చేసిన చిన్న ఘనాల వేసి వేయించాము.
ఉల్లిపాయ వేయించినప్పుడు, మిగతా కూరగాయలను తయారుచేయండి. బంగాళాదుంప దుంపలు మరియు గుమ్మడికాయలు ఒలిచిన మరియు కత్తిరింపులు, వృత్తాకారంలో క్యారట్లు, మరియు పెద్ద ఘనాలలో తీపి మిరపకాయలు కట్ చేయబడతాయి. మేము నీరు నుండి నానబెట్టిన వంకాయలను తీసివేసి, వాటిని కట్ చేయాలి
వేయించిన ఉల్లిపాయలు ఈ క్రమంలో కూరగాయలను పంపించాము: మొదటి బంగాళాదుంపలు, పైన తీపి మిరియాలు, తర్వాత వంకాయలు మరియు గుమ్మడికాయ, మరియు టమోటాలు మరియు క్యారెట్లు తో పూర్తి చేయండి.
ముప్పై ఐదు నిమిషాలు నలభై ఐదు నిమిషాలపాటు "క్వెన్చింగ్" రీతిలో మిక్సింగ్ లేకుండా మిరియాలు మరియు కుక్ మిశ్రమంతో ఉప్పుతో, తాజాగా నేలగా మేము సీజన్ చేస్తాము.
సమయం ముగిసిన తరువాత, తరిగిన వెల్లుల్లి త్రో, మిక్స్ మరియు మరొక పది నిమిషాలు "తాపన" మోడ్ లో వదిలి.
పూర్తి పులుసు తాజాగా తరిగిన మెంతులు, పార్స్లీ మరియు బాసిల్తో రుచికోసం, అందిస్తారు.