సులభంగా వంట ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ ఉంటుంది ఏమి. కానీ మీరు దానిలో పుట్టగొడుగులను ఉత్పత్తి చేస్తే - రుచి ప్రత్యేక నోట్లతో ఆడబడుతుంది. పుట్టగొడుగులను తో వంట ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ కోసం వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి, మేము మీరు చాలా అసాధారణ భాగస్వామ్యం చేస్తుంది.
పుట్టగొడుగు గులాష్ తో ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 1 తల;
- పుట్టగొడుగులు (మోసెస్) - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- నీరు - 0,5 l;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- మిరియాలు - చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
క్యాబేజీ ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ (ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి) లో గుడ్డ ముక్క మరియు tushim. ఈ సమయంలో, మేము మా క్యాబేజీ కోసం ఒక గౌలాష్ సిద్ధం చేస్తాము. మేము పెద్ద ఉల్లిపాయలు తీసుకుంటాము. మేము సగం రింగులలో కట్ చేసి వేసి వేయించడానికి పాన్ (కూరగాయల నూనె) లో వేసి వేయాలి. ఫ్రై రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు. పెప్పర్ సన్నని కుట్లు లోకి కట్ మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. మిరియాలు మృదువైనంత వరకు వేయించాలి (ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు). పుట్టగొడుగులను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పుట్టగొడుగులను తో ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ ఈ వంటకం లో, మేము flyworms ఉపయోగించే, కానీ ఏ ఇతర గొట్టపు పుట్టగొడుగు (తెలుపు, podberezovik, boletus, మొదలైనవి) చేస్తాను. ద్రవ దిమ్మల వరకు ఐదు నిమిషాలు పాన్ వేసి వాటిని వేసి వేయండి. నీటితో కరిగించిన టమోటో పేస్ట్ (సగం ఒక లీటరు తీసుకుంటుంది) మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ కు పంపబడుతుంది. పిండిని పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. వంట చివరిలో, వెల్లుల్లి జోడించండి. అంతేకాకుండా, హోస్టెస్ అభ్యర్థనపై. మీరు పనిచేస్తున్న ముందు గులాష్ తో క్యాబేజీ కలపవచ్చు - మీరు పుట్టగొడుగులతో ఒక అద్భుతమైన ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ పొందుతారు. విడిగా క్యాబేజీ, విడిగా - గులాష్. మరియు మీరు ఒక ప్రత్యేక వంటకం పనిచేయగలదు.
పుట్టగొడుగులతో Braised సౌర్క్క్రాట్
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ సోర్ - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మిరపకాయ - 1/2 PC లు.
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- వెన్న - 50 గ్రా;
- షాంపైన్ - 250 ml;
- థైమ్ ఒక శాఖ;
- రోజ్మేరీ - కొమ్మ;
- ఒరేగానో - చిటికెడు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ చేయడానికి, వెల్లుల్లి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మిరపకాయ నుండి మేము ఎముకలు తీసుకొని వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. ఉల్లిపాయ ముక్కలు కట్. మేము వేసి ప్రారంభమవుతుంది. ఇది అత్యవసరము మరియు బదులుగా కూరగాయలు జోడించండి కాదు ముఖ్యం. మేము ఒక saucepan లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు అది ఒక బే ఆకు ఉంచండి. ఒక నిమిషం తరువాత, మిరపకాయ మిశ్రమాన్ని, మరియు మరొక సగం నిమిషాల తర్వాత - ఉల్లిపాయ. కూరగాయలు వేయించాలి, మీ రసం మరియు రుచిని ఇవ్వండి. ఒకసారి వారు ఒక అందమైన బంగారు రంగు మారారు - మేము saucepan కు సౌర్క్క్రాట్ జోడించండి. మేము ఐదు నిమిషాలు చల్లారు. మరియు ఇప్పుడు, మరింత స్పష్టమైన మరియు భీకరమైన రుచి కోసం, షాంపైన్ మరియు వంటకం క్యాబేజీ జోడించండి ద్రవ ఆవిరయ్యాక వరకు (గురించి 30 నిమిషాలు). క్యాబేజీ ఉడికిస్తారు, మేము పుట్టగొడుగులను: ద్రవ కూడా ఆవిరైపోతుంది వరకు, మేము పెద్ద పుట్టగొడుగులను కట్ మరియు కూరగాయల నూనె వాటిని వేసి ఉంటుంది. ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే. యొక్క క్యాబేజీ కొనసాగండి లెట్. క్యాబేజీ కఠినమైనది, అప్పుడు ద్రవ మరింత అవసరం. క్యాబేజీ చాలా సోర్ ఉంటే, అప్పుడు వంట ముందు అది కొట్టుకుపోయిన మరియు చక్కెర జోడించారు. మరియు క్యాబేజీ టెండర్ మరియు చాలా పొడి కాదు - మేము వెన్న జోడిస్తుంది. Rosemary, కొద్దిగా థైమ్ మరియు ఒరెగానో ఒక చిటికెడు ఒక క్యాబేజీ మొలక త్రో నిర్ధారించుకోండి. మేము వేయించిన పుట్టగొడుగులను పోయాలి, వేసి వేసి ఇరవై నిమిషాలు మునిగిపోతాము. పుట్టగొడుగులతో అసాధారణ ఉడికించిన సౌర్క్క్రాట్ ఉత్తమంగా కాల్చిన మాంసంతో వడ్డిస్తారు.
పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 2 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను - 1 పాట్;
- అక్రోట్లను - 15 ముక్కలు;
- ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను ఉడికించిన క్యాబేజీ చాలా సాధారణమైనది కాదు. క్యాబేజీ చేయడానికి అది చాప్ అవసరం. పెద్ద గడ్డలు చక్కగా కత్తిరించి, క్యారెట్లు రుద్దుతారు
చేర్చి అభిమానులు కూడా సాసేజ్ , శీఘ్ర మరియు సాధారణ వంటకం తో sautéed క్యాబేజీ ఇష్టం.